7 Resep Suki, Makanan Berkuah Hangat dengan Beragam Isian
Suki bisa menjadi salah satu comfort food untuk sebagian orang. Nah, resep suki bisa beragam tergantung kuah yang dipilih.
Suki adalah hotpot khas Thailand yang berisi daging, seafood, sayuran, dan mi, dimasak dalam kuah kaldu, lalu disantap dengan saus suki yang pedas dan gurih.
Penasaran bagaimana resepnya? Yuk, simak berbagai resep suki pada artikel ini!
Baca juga: 8 Rekomendasi Restoran Shabu Shabu All You Can Eat
Aneka Resep Suki
Ini dia aneka resep suki yang bisa Moms coba buat di rumah untuk keluarga.
1. Resep Suki Kuah Tom Yam
Foto: Cookpad.com/Alifiarzki
Hidangan satu ini akan terasa segar disantap karena kuah dan sayurannya.
Yuk, simak proses pembuatan suki kuah tomyam dari Moms Alifia Farhani berikut ini!
Bahan-bahan
- 3 lembar sawi
- 3 ikat pokcoy
- 1 jamur enoki
- Topping steamboat secukupnya
Bumbu:
- 1 sdm kecap ikan
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm jeruk nipis
- 1 sdm gula
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah (rebus)
- 5 cabe keriting (rebus)
- 1 sdt ebi kering
Bahan Kaldu:
- 1/4 kg ayam fillet potong dadu
Cara membuat:
- Blender bumbu halus, kemudian tumis.
- Didihkan air, rebus ayam hingga menghasilkan kaldu ayam.
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam rebusan kaldu ayam yang mendidih.
- Masukkan semua bumbu dan bahan-bahan hingga semua tercampur rata.
- Suki kuah tom yam siap disajikan
2. Resep Suki Seblak
Foto: Cookpad.com/Cook_muns
Selanjutnya ada resep suki dengan bumbu khas Indonesia, yaitu seblak.
Kira-kira bagaimana rasanya? Yuk, simak resepnya dari Moms Eva Oktaviani dari laman Cookpad berikut ini!
Bahan-bahan
- 2 dumpling keju
- 2 cumi frozen food
- 2 bakso ikan
- Kerupuk putih yang sudah direndam
- 6 buah cabai rawit
- 6 buah cabai keriting
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- Sayur pokcoy
- Garam dan kaldu jamur
- 1 sdt saos tiram
- 1 sdt kecap manis
- 3 lembar daun jeruk
- 300 ml air
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, kencur.
- Rendam kerupuk dan frozen food dengan air panas.
- Masukkan 1 sdm minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
- Tambahkan air yang sudah disiapkan kemudian masukkan sayuran pokcoy serta isian seblak lainnya.
- Masak sampai pokcoy layu, kemudian suki seblak siap dihidangkan.
3. Resep Suki Gochujang
Foto: Cookpad.com/Miigrande
Bagaimana rasanya suki dengan bumbu gochujang?
Yuk. simak cara buat resep suki gochujang dari Moms Mugi Utami berikut ini!
Bahan-bahan
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- Suki (dumpling, chikuwa, bakso sapi, baso udang, fishcake, dan lainnya sesuai selera)
- 2 sendok saus sambal
- 1 sendok saus gochujang
- 2 sendok saus tomat
- Sejumput bubuk kaldu ayam
- Air
- 2/3 sdt minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas bawang putih, cuci, dan ulek hingga halus, lalu tambahkan cabai.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis sampai harum bumbu yang sudah diulek, kecilkan api agar tidak cepat gosong.
- Jika bumbu sudah harum, tambah kan saus sambal, saus tomat, dan saus gochujang, lalu tumis sampai harum dan tercampur rata.
- Tambahkan air, dan tunggu sampai hampir mendidih, lalu tambahkan kaldu ayam.
- Masukkan isian suki. Tunggu sekitar 4-6 menit lalu matikan kompor.
- Suki gochujang siap dinikmati
4. Resep Suki Bakar
Foto: Cookpad.com/Anggunfajrin78
Bila Moms bosan dengan yang berkuah, resep kali ini menghidangkan suki yang dibakar.
Resep satu ini termasuk simpel dan sangat cepat dibuat.
Simak resep dari Moms Anggun Fajrin berikut ini.
Bahan-bahan
- Kecap manis
- Saus tiram
- Saus sambal
- Saus tomat
- Cabai bubuk
- Margarin
- Bahan suki
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan.
- Campurkan semua bumbu kecuali margarin.
- Oles margarin dan bumbu ke tempat pembakar dan ke semua permukaan suki yang akan dipanggang.
- Jika semua suki telah dipanggang, angkat dan sajikan.
5. Resep Suki Kaldu Ayam
Foto: Cookpad.com/Febbriyana
Terakhir ada resep suki yang simpel dengan kuah kaldu ayam dari Moms Febriyana melalui laman cookpad.
Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 1 bungkus suki seafood
- 1 buah wortel
- 1 ikat sawi
- 250 gr ayam (untuk kaldu)
- 1300 ml air
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/4 sdt merica bubuk
- Penyedap
- Garam
- Minyak
Cara membuat:
- Siapkan bahan, dengan memotong-motong sayuran terlebih dahulu dan merebus air dengan memasukkan ayam untuk kaldunya.
- Panaskan minyak, tumis bawang & jahe.
- Setelah tumisan harum dan matang, tuang kaldu ayam.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan penyedap rasa.
- Terakhir, masukkan wortel, sawi, suki, dan masak sampai semuanya matang.
- Jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan.
6. Resep Suki Kaldu Udang
Foto: Cookpad.com/Rima2020
Selain menggunakan kaldu ayam, Moms juga bisa membuat resep suki dengan kuah kaldu udang.
Ini cocok untuk Moms dan keluarga yang suka makan seafood. Intip cara membuat resep suki kaldu udang berikut, yuk!
Bahan-bahan
- Kulit udang dari 300 gram udang
- 250 gram suki campur
- Segenggam cesim dan sawi putih
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabe keriting hijau
- 100 gram kimchi
- 1 sdm gochujang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula, garam, dan gula putih
- 1200 ml air
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan, potong bulat tofu, potong sayuran sesuai selera, iris serong daun bawang, dan cabai.
- Rebus kulit udang, setelah mendidih kecilkan api dan tutup, sisakan airnya kurang lbh 1 liter, lalu saring.
- Didihkan kembali, masukan kimchi dan gochujang. Setelah mendidih, masukan sayuran dan suki.
- Masak sampai semua matang, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula.
- Terakhir masukan bawang daun dan irisan cabai, sajikan selagi hangat.
7. Resep Suki Seafood
Foto: Cookpad.com/Dinda Prilia
Untuk pencinta seafood, yuk buat suki dengan bahan seperti udang atau makanan laut lainnya!
Bahan-bahan
- 300 gr aneka bakso seafood
- 100 gr udang kupas
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 butir kemiri
- 2 cm jahe jahe
Rempah Cemplungan:
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 buah tomat
- 3 rumpun pakcoy potong-potong
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 2 sdm kecap asin
- 500 ml air
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga layu dan wangi, tambahkan serai, daun jeruk, aduk hingga wangi.
- Siapkan air dalam panci lalu masak hingga mendidih, masukkan udang yang sudah dikupas, tambahkan air jeruk nipis dan kecap asin.
- Masukkan bahan suki, aduk rata, beri garam atau kaldu bubuk.
- Cek rasa, angkat dan sajikan.
Perbedaan Suki, Sukiyaki, Steamboat, dan Shabu-shabu
Moms mungkin bisa saja keliru antara yang disebut suki dengan sukiyaki.
Jika suki adalah hotpot khas Thailand dengan kuah ringan atau pedas dan saus cocolan khas, sukiyaki adalah hidangan Jepang dengan kuah manis gurih (kecap asin, gula, mirin) dan menggunakan telur mentah sebagai cocolan.
Suki memiliki beberapa kesamaan dengan sukiyaki dalam cara penyajian dan penggunaan daging serta sayuran.
Tetapi dari segi kuah, rasa, dan budaya, suki lebih mendekati hotpot gaya China atau steamboat.
Dibandingkan dengan shabu-shabu, suki lebih kaya rasa karena kuahnya sering lebih berbumbu.
Setelah mengetahui resep suki di atas, mau langsung buat yang mana nih Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/14874139-suki-kuah-tomyum-home-made
- https://cookpad.com/id/resep/15809815-seblak-suki
- https://cookpad.com/id/resep/14862392-suki-gochujang
- https://cookpad.com/id/resep/15111625-bumbu-oles-suki-bakar?ref=search&search_term=suki
- https://cookpad.com/id/resep/14349014-suki-kaldu-ayam?ref=search&search_term=suki
- https://cookpad.com/id/resep/15174432-sop-suki-dengan-kaldu-udang
- https://coconuts.co/bangkok/food-drink/thai-food-101-story-suki/
- https://okayama-food.com/aboutfoodinenglish-8/
- https://www.ladyironchef.com/2019/05/shabu-shabu-versus-sukiyaki
- https://cookpad.com/id/resep/16723955-suki-tomyum-bakso-seafood?ref=search&search_term=suki+seafood
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2025 Orami. All rights reserved.
