Resep Creme Brulee tanpa Oven

• Heavy cream
• Susu
• 2 butir kuning telur
• Gula halus
• Ekstrak vanilla
• Bubuk kayu manis
• Gula pasir

1. Masukan susu dan heavy cream dalam mangkuk, aduk rata dan panaskan dalam microwave selama kurang lebih 1 menit
2. Sementara menunggu adonan dalam microwave, masukkan 2 butir kuning telur dalam wadah yang lain. Tambahkan gula halus, ekstrak vanilla, dan sedikit tambahan bubuk kayu manis. Aduk rata
3. Campurkan adonan dengan krim dan susu yang dipanaskan tadi menjadi satu. Aduk rata kembali. Masukan dalam mangkuk tahan panas.
4. Setelah adonan masuk dalam mangkuk, tutup mangkuk dengan alumunium foil
5. Adonan siap dikukus dengan cara isi wajan dengan air secukupnya, masukan serbet kedalam air rebusan. Letakan mangkuk yang berisi adonan diatas serbet. Lalu tutup wajan, dan tunggu sampai matang dan padat
6. Angkat dan dinginkan dengan suhu normal
7. Buat efek gosong di atas adonan yang sudah matang dengan cara menaburkan gula pasir diatasnya, panaskan sendok dengan api kompor dan tempelkan sendok panas tersebut ke atas taburan gula hingga terjadi proses karamelisasi atau hingga gulanya sudah kecoklatan
8. Siap disantap

Baca Juga: Resep Puding Lumut Lapis Susu untuk Hidangan Penutup Lebaran