Tak hanya digoreng, otak-otak ikan tenggiri ini juga bisa disajikan dengan dibakar.
Sesuai dengan namanya, umumnya otak-otak jenis ini akan dibalut dengan daun pisang yang kemudian dipanggang di atas bara atau wajan.
Salah satu ciri khas otak-otak bakar adalah wanginya yang harum dan cara santapnya yang harus dicocol dengan sambal kacang.
Resep otak-otak bakar berbahan ikan ini cukup mudah dibuat dan pastinya nikmat!