Resep Sayur Labu Siam Santan

• 1 buah labu siam, hilangkan getahnya
• Minyak goreng secukupnya
• Serai
• 2 lembar daun salam
• Asam kandis
• 500 gram daging sapi, potong dadu 
• 2 cm lengkuas
• Tempe
• Santan dari 1/2 butir kelapa
• 2cm lengkuas

Bahan Membuat Bumbu:

• 8 siung Bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas Kunyit
• 4 butir Kemiri
• Terasi
• 10 buah Cabai merah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

1. Blender semua bahan membuat bumb dari mulai bawang merah,putih, ketumbar hingga garam.
2. Potong-potong labu siam yang telah dibersihkan getahnya
3. Panaskan minyak goreng pada wajan.
4. Masukan bumbu yang telah dihaluskan.
5. Kemudian masukan serai dan daun salam, asam kandis, daging, tempe.
6. Aduk hingga merata kemudian baru masukan labu siam, cabai merah, lengkuas, santan dan air.
7. Aduk rata hingga mendidih kemudian tambahakan sedikit gula dan lada.
8. Aduk sebentar, angkat dan kemudian sayur labu siam sudah siap untuk disajikan
9. Sajikan dengan ketupat dan opor ayam. Pastinya lezat!