Resep Serabi Tepung Beras

• 500 gr tepung beras
• 5 bungkus/325 ml santan instan
• 550 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm gula

Bahan Kuah:

• 4 bungkus/260 ml santan
• 800 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 150 gr gula merah
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam

1. Aduk tepung dengan ragi. Campur santan, garam, gula, dan air lalu aduk dengan tepung selang-seling dengan telur yang sudah dikocok lepas tadi. Aduk lagi hingga tidak ada lagi tepung yang bergerindil. Tutup selama 1 jam.
2. Masak kuah serabi. Campur semua bahan, masak hingga mendidih.
3. Setelah 1 jam masukkan baking powder aduk rata.
4. Panaskan teflon, setelah panas olesi dengan margarin, dan lap dengan tisu. Kecilkan apinya masukkan 1 sendok sayur lalu tutup. Jika sudah matang angkat. Lakukan sampai adonan habis.
5. Sajikan dengan disiram kuahnya.