Cuci bersih kangkung, lalu siangi, iris bawang merah putih, cabai, dan tomat.
Panaskan wajan, tuang minyak, tumis bawang putih.
Setelah mulai keemasan (wajib supaya aroma tumisan wangi) masukkan bawang merah, setelah layu masukkan cabai dan tomat, aduk merata.
Tambahkan saus tiram, kecap, garam, gula, penyedap, aduk rata.
Besarkan api, masukkan kangkung, aduk-aduk cepat (jangan disambi), kangkung akan keluar air alaminya, jangan terlalu lama, sekitar 5 menit saja, lalu matikan api dan sajikan.