Mengenal Sejarah Es Puter dan Rekomendasi Terenak di Jakarta

Es puter menjadi salah satu dessert khas Indonesia yang sangat populer.

Kuliner ini termasuk dalam kategori jajanan kaki lima karena dijual di gerobak yang ada di pinggir jalan.

Selain dijual di pinggir jalan, es ini mudah dijumpai karena pedagangnya sering kali berjualan dengan cara berkeliling sambil membunyikan gong kecil.

Inilah yang membuatnya memiliki nama julukan lain, yakni es dung-dung atau es tung-tung.

Sebab, saat gong kecil tersebut dibunyikan akan terdengar bunyi seperti tung atau dung.

Baca Juga: 5 Resep Gelato khas Italia, Banyak Rasa dan Pastinya Si Kecil Suka!

Sejarah Es Puter dan Alasan Penamaannya

Jika melihat asal usul dari es puter, Moms akan mengetahui kalau kuliner bercita rasa manis ini ternyata sudah lama ada di Indonesia.

Konon, es puter merupakan kuliner adaptasi dari kuliner Belanda.

Dulunya, masyarakat Indonesia masih belum mengenal yang namanya es puter.

Barulah saat masyarakat Belanda datang ke Indonesia, es krim mulai dikenalkan kepada masyarakat pribumi.

Berhubung pada masa tersebut es krim sangat mahal, maka diciptakan es puter yang menggunakan bahan-bahan lebih terjangkau.

Salah satu bahan pembuatan es krim yang sulit didapat oleh masyarakat Indonesia.

Harganya terbilang mahal adalah susu.

Susu ini yang akan digantikan dengan santan.

Santan sangat mudah didapat dan harganya juga murah meriah sehingga bisa dijangkau oleh masyarakat Indonesia yang ingin membuat es krim ala Indonesia.

Es krim ala Indonesia ini lebih dikenal dengan nama es puter.

Penamaan es puter ini diambil dari cara pembuatannya.

Berhubung masyarakat Indonesia tidak memiliki alat pembuat es krim seperti yang dimiliki oleh masyarakat Belanda, maka proses pembuatannya menjadi tradisional.

Es puter dibuat dengan memasukkan semua adonan ke dalam sebuah wadah tabung yang diselimuti dengan es batu dan garam.

Wadah tabung ini akan terus diputar sambil mengaduk adonan.

Inilah yang membuat kuliner ini akhirnya dinamakan dengan es puter.

Penamaan es puter membuat kuliner ini lebih mudah dikenali dan dibedakan dengan es krim ala Belanda pada masa tersebut.

Baca Juga: Rekomendasi Gelato Surabaya, Ada yang Sudah Lebih dari 90 Tahun!

Bedanya dengan Es Krim

Tak sedikit orang yang salah mengenali es krim dengan es puter.

Wajar saja kalau keduanya ini sering tertukar karena baik itu es dung-dung maupun es krim memiliki tampilan yang mirip jika dilihat sekilas.

Meski punya tampilan yang mirip, keduanya ini punya rasa yang jauh berbeda saat disantap.

Perbedaan terbesar adalah bahan dasar yang digunakan.

Untuk es krim dibuat dari bahan dasar susu, sedangkan es dung-dung dibuat dari bahan dasar santan.

Inilah yang menjadikan rasa dari keduanya menjadi berbeda.

Es krim memiliki rasa manis yang legit.

Hal ini berbeda dengan es dung-dung yang punya campuran rasa manis dan gurih karena ada campuran santannya.

Perbedaan yang lainnya bisa dilihat dari bahan tambahan yang digunakan.

Jika es krim menggunakan campuran buah-buahan seperti strawberry dan blueberry, es dung-dung menggunakan buah lokal seperti daging kelapa dan buah potongan buah nangka.

Untuk segi penyajiannya, baik itu es putar maupun es krim disajikan dengan cara yang berbeda.

Es krim biasa disajikan dalam cup atau cone.

Sedangkan es putar lebih banyak disajikan dengan cup.

Tidak hanya itu saja, pada es dung-dung akan ditemukan beragam topping yang digunakan.

Mulai dari potongan kacang tanah sangrai, ketan hitam, hingga sagu mutiara.

Baca Juga: Perbedaan Gelato vs Es Krim, dan 5+ Pilihan Kafe di Jakarta

Berapa Kalori Es Puter?

Sebelum menyantap aneka kuliner manis, pastinya sebagai perempuan, Moms ingin mengetahui berapa sebenarnya kalori yang dimiliki oleh es puter.

Dengan mengetahui kalorinya, maka bisa menjaga berat badan dan tidak menyantap es putar secara berlebihan karena tahu batasan porsinya.

Dilansir dari situs organisme.org, dalam satu cup es puter atau per 100 gramnya terdapat 48 kalori.

Untuk kandungan yang lainnya dari es dung-dung bisa dilihat di bawah ini!

• Protein 0,2 gram
• Karbohidrat 10,16 gram
• Lemak 1 gram
• Kalsium 2 miligram
• Fosfor 3 miligram

Kandungan tersebut terdapat dalam es puter tanpa bahan tambahan lainnya.

Tentu saja jika ditambahkan bahan topping, kandungan di dalamnya akan berbeda.

Baca Juga: Resep Es Semangka India Viral, Segar Menyehatkan!

Rekomendasi Es Puter di Jakarta

Jika ingin menyantap es puter di Jakarta ada beberapa rekomendasi tempat yang bisa didatangi langsung, yaitu:

1. Es Puter dan Es Krim Brasil

Rekomendasi es dung-dung yang pertama ini bisa dijumpai di kawasan Jakarta Utara.

Es dung-dung memiliki banyak varian yang bisa dipilih.

Mulai dari rasa original dengan kelapa muda hingga yang diberi kacang merah hingga kacang ijo.

Tidak hanya es putar, di sini ada es mambo klasik yang mengingatkan masa kecil.

Lokasi: Jalan Boulevard Timur Raya Blok NB1 No. 28, Kelapa Gading, Jakarta Utara

Jam buka: Senin-Minggu 07.30-21.00

Baca Juga: 5 Resep Es Krim Oreo Tanpa Ribet, Dijamin Ketagihan!

2. Es Krim Puter

Selanjutnya ada Es Krim Puter yang berlokasi di Jakarta Timur.

Es dung-dung di sini tersedia dalam bentuk cup sehingga bisa Moms bawa pulang.

Ada banyak varian es dun-dung yang bisa dipilih, mulai dari rasa original hingga rasa durian.

Lokasi: Jalan Guru Serih II No.35, Kalisari, Jakarta Timur, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13790

Jam buka: Senin-Minggu 07.00-21.00

3. Es Puter Semarang

Rekomendasi terakhir dari es puter yang ada di Jakarta adalah Es Puter Semarang.

Es di sini punya rasa yang sangat bervariasi.

Mulai dari rasa klasik yakni kelapa muda dan nangka, cokelat, kacang hijau, rujak, durian, vanilla, dan banyak lagi.

Lokasi: Jalan Meruya Utara No.28, RT.18/RW.4, Meruya Utara, Kecamatan Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11620

Jam buka: Senin-Minggu 10.00-20.00

Itulah sedikit informasi mengenai es putar yang perlu diketahui.

Apakah tertarik untuk mencicipnya sendiri atau ingin mengajak pasangan?