8 Resep Steamboat, Ada Kuah Kaldu dan Tom Yam, Enak!
Suka makan steamboat? Tidak hanya bisa dinikmati di restoran, Moms bisa juga membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti panduan resep steamboat di sini.
Makanan hangat dan berkuah ini cocok disantap saat udara sedang dingin atau sedang turun hujan.
Steamboat merupakan makanan berkuah dengan isian, seperti sayur-sayuran, seafood, telur, daging, dan mi.
Resep steamboat hadir dalam beragam jenis kuah, seperti tom yam, kaldu ayam, kaldu udang, dan lain-lain.
Resep Steamboat
Yuk, intip ragam resep steamboat yang bisa Moms buat di rumah berikut ini!
1. Resep Steamboat Kuah Tom Yam
Foto: cookpad.com/cook_19961612
Resep steamboat rumahan dengan kuah tom yam ini pasti disukai siapa saja.
Salah satu bahan dalam steamboat rumahan ini yaitu sayur pakcoy.
Yuk, simak resep steamboat kuah tom yam dari Moms Azka Kitchen, dilansir dari laman Cookpad berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 paket steamboat cedea 300 gr
- 8 bakso sapi
- 5 sosis sapi
- Pakcoy secukupnya
- 2 liter air panas
- 200 gr udang
- 200 gr kepala udang
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 2 sendok makan kecap ikan
- 5 cabai merah besar direbus
- 15 cabai keriting direbus
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 batang serai geprek
- 6 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Cara membuat:
- Masukkan bawang putih, cabai keriting, cabai besar pada blender dan tambahkan air sedikit, lalu blender hingga halus.
- Tumis bumbunya hingga matang, sisihkan.
- Masukkan air pada panci masukkan kepala udang, rebus hingga mendidih lalu sisihkan kepala udangnya.
- Masukkan bumbu tumis tadi dan aduk rata.
- Geprek serai, lengkuas, sobek-sobek daun jeruk purut, lalu masukkan garam, kaldu, lada, gula pasir, dan aduk rata.
- Setelah rata, masukkan kecap ikan, air jeruk nipis dan aduk rata kembali.
- Masukkan bakso sapi, sosis sapi, udang, paket steamboat cedea, dan pakcoy, lalu rebus hingga matang.
- Sajikan.
2. Resep Steamboat Kuah Kaldu Ayam Non-MSG
Foto: cookpad.com/richa_navi02
Resep steamboat berikutnya khusus untuk Moms yang tidak mengonsumsi MSG atau micin.
Simak resep steamboat kuah kaldu ayam resep dari Moms Richa Noprianty berikut ini!
Bahan-bahan
- 6 buah salmon ball
- 6 buah bakso kepiting
- 6 buah bakso cumi
- 6 buah fish dumpling
- 8 buah stick kepiting
- 8 buah bakso sapi
Toping Sayur :
- Pakcoy sesuai selera
- 3 bungkus jamur enoki
- 2 batang daun bawang
- 2 buah wortel
Bahan Kaldu:
- Tulang ayam atau ceker untuk kaldu
- 2 buah bawang putih dicincang kasar
- 1 buah bawang bombay dipotong menjadi empat bagian
- 1 ruas jahe digeprek
- Minyak wijen untuk menumis
- Kecap asin
- Gula pasir
Cara membuat:
- Buat rebusan air kaldu menggunakan tulang dan ceker ayam.
- Siapkan aneka bakso dan sayuran.
- Tumis bawang putih dengan minyak wijen, setelah harum, masukkan jahe.
- Kemudian masukkan ke dalam rebusan air kaldu beserta bawang bombay.
- Masukkan aneka bakso dan sayuran ke dalam rebusan. Tambahkan gula pasir, garam dan kecap asin. Koreksi rasa.
- Steamboat kuah kaldu siap disantap untuk keluarga di rumah.
3. Resep Steamboat Kaldu Jamur
Foto: cookpad.com/cook_21275940
Resep steamboat berikut menggunakan kuah dari kaldu jamur.
Simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan
Bumbu Kuah
- 3 siung bawang putih cincang halus
- Bawang bombay cincang halus secukupnya
- 1 sendok makan kaldu jamur
- Merica
- Garam
- Jahe secukupnya
- Daun salam
- Serai
Bahan Isian
- Sawi putih
- Jamur enoki
- Tahu
- Salmon ball
- Pangsit udang
- Dimsum udang
- Irisan cabai
- Soun
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus sampai harum.
- Masukkan jahe, serai, dan daun salam, lalu tambahkan air dan biarkan sampaikan mendidih.
- Tambahkan bubuk kaldu jamur, merica, dan garam.
- Selanjutnya, masukkan isian steamboat ke dalam kuah kaldu jamur dan sajikan selagi panas.
4. Resep Steamboat Kuah Gochujang
Foto: cookpad.com/ummi_yens
Resep steamboat kali ini menggunakan pasta cabai khas dari Korea Selatan, yaitu gochujang.
Yuk, simak resepnya dari Moms Yenni Wulandari di bawah ini!
Bahan-bahan
- 500 gram daging slice
- Bakso sapi kotak secukupnya
- Bakso seafood secukupnya
- Otak-otak singapura dipotong-potong
- 2 bungkus mi instan
- 2 ikat sawi hijau dipotong-potong
Bahan Kuah
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1 cm jahe, diparut
- 2 sendok makan saus gochujang
- 1 sendok makan dashi powder
- 2 sendok makan baceman bawang
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 2 liter air
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan wajan, lalu masukkan minyak, baceman bawang, bawang putih, bawang bombay, dan jahe lalu aduk hingga layu dan harum.
- Tumis sampai wangi lalu masukkan air. Biarkan air sampai mendidih lalu masukkan saus gochujang dan dashi powder.
- Aduk sampai rata lalu cek rasa, tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur, lalu biarkan mendidih lagi.
- Setelah mendidih, masukkan daging slice dan bakso sapi. Lanjut masukkan mi dan sayuran. Terakhir baru masukkan bakso seafood.
- Steamboat siap disantap panas-panas.
5. Resep Steamboat Wakame Kuah Miso
Foto: cookpad.com/ezisyana
Resep berikut ini dapat menjadi favorit Moms dan keluarga yang menyukai sup miso dan steamboat.
Simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan
- Bakso ikan
- 1 sdm katsuobushi
- 1 genggam wakame
- 1/2 bungkus jamur enoki
- 650 ml kaldu udang
Bumbu
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt kaldu non-msg
- 2 sdm miso
- 1 sdm gochujang
- Gula, garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Tuang air.
- Masukkan katsuobushi dan isian suki ke dalam panci. Aduk rata, masak hingga mulai mendidih.
- Masukkan wakame, aduk dan tunggu hingga mengembang (wakame boleh direndam dalam air dulu dan masukkan belakangan).
- Bumbui dengan gochujang, merica, minyak wijen.
- Masukkan miso menggunakan saringan dan tekan-tekan agar hancur dan tercampur merata. Cicipi dan koreksi rasa.
- Begitu miso masuk, masukkan jamur enoki, masak beberapa detik. Jangan masak terlalu lama agar rasanya tidak berubah menjadi pahit.
- Matikan api, angkat dan sajikan. Bisa tambahkan irisan daun bawang.
6. Resep Steamboat Kaldu Gurame
Foto: Cookpad/marialydiap_
Jangan sampai melewatkan resep steamboat kaldu gurame ini yang pas untuk Si Kecil.
Rasanya dijamin gurih dan bikin Moms ketagihan, lho.
Bahan-bahan
- 1 liter air
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Bahan isian
- Bakso ikan
- Wortel secukupnya
- Brokoli secukupnya
- Daging ikan gurame
Cara membuat:
- Didihkan air dan masukkan semua bumbu kuah.
- Kemudian, masukkan wortel, brokoli, dan bakso ikan karakter ke dalam masakan.
- Setelah mendidih sempurna masukkan daging ikan yang sudah dibersihkan durinya.
- Rebus masakan sekitar 10 menit hingga daging ikan matang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
7. Resep Steamboat Kuah Bening
Foto: Cookpad/Anggieya
Steamboat kuah bening juga salah satu resep masakan yang pas di kala musim hujan.
Berikan ini pada Si Kecil untuk redakan flu, ya.
Bahan-bahan
Bahan Isian:
- 4 kotak tahu kecil potong dadu
- 3 batang sosis potong 3 setiap batang
- 200 gr paket isian steamboat (dumpling, crab stik, bakso ikan dan lainnya)
- 1 bonggol sayur pakcoy
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 liter air
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu:
- 1 sdm bumbu dasar putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe geprek
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, 1/2 sdt penyedap
- 1/4 sdt laba bubuk
- 1/2 sachet saori
Cara membuat:
- Siapkan bahan isian, kemudian potong sesuai selera. Pastikan kamur enoki sudah dicuci bersih, potong batangnya.
- Siapkan bahan bumbu. Iris bawang merah dan putih, kemudian iris daun bawang.
- Geprek serai dan jahe. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai layu dan harum.
- Siapkan 1 liter air, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis aduk rata. Tunggu hingga air mendidih.
- Tambahkan garam, gula, lada, saori, dan penyedap, aduk rata.
- Lalu masukkan isian steamboat, sosis, tahu. Jika sudah mengapung, masukkan jamur enoki dan sayur pokcay, masak hingga sayur layu.
- Koreksi rasa tambahkan garam, gula penyedap sesuai selera.
8. Resep Steambot Kuah Creamy ala Asia
Foto: Asiainspiration.com
Pecinta kuah creamy, simak resep rumahan steambot yang tak kalah enak ini!
Dijamin bikin Si Kecil makin lahap untuk makan, Moms.
Bahan-bahan
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran (bisa menggunakan kaldu instan)
- 200 ml susu cair
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, iris tipis
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 150 gram udang, dikupas dan dibersihkan
- Tahu, potong-potong
- Jamur, seperti jamur enoki atau jamur shiitake
- Sayuran, seperti sawi, bok choy, dan wortel
- Mie atau bihun, rebus seperlunya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran. Jika menggunakan kaldu instan, rebus air dan tambahkan bubuk kaldu sesuai petunjuk kemasan.
- Setelah kaldu mendidih, tambahkan susu cair ke dalamnya dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Masukkan bawang putih cincang dan irisan jahe ke dalam kaldu. Biarkan meresap selama beberapa menit.
- Tambahkan potongan daging ayam dan udang ke dalam kaldu. Biarkan bahan-bahan tersebut matang dalam kaldu yang mendidih.
- Masukkan tahu dan jamur ke dalam kaldu. Biarkan semuanya matang sempurna.
- Tambahkan sayuran seperti sawi, bok choy, dan wortel ke dalam kaldu. Rebus sebentar hingga sayuran sedikit layu namun masih renyah.
- Bumbui kaldu dengan garam dan merica sesuai selera.
- Siapkan mie atau bihun yang sudah direbus di mangkuk terpisah.
- Letakkan panci steamboat di tengah meja dengan kompor di bawahnya. Biarkan kaldu tetap mendidih.
- Setelah bahan-bahan dimasak, siapkan telur yang sudah dikocok dalam mangkuk kecil.
- Tuangkan telur ke dalam kaldu yang masih mendidih sambil diaduk perlahan untuk menciptakan lapisan telur tipis.
- Sajikan hot pot creamy dengan menyajikan kaldu dan bahan-bahannya di atas mie atau bihun.
Perbedaan Steamboat dan Shabu-shabu
Perbedaan utama antara steamboat dan shabu-shabu terletak pada asal, kuah, dan cara makan:
1. Asal
Shabu-shabu berasal dari Jepang.
Steamboat berasal dari China dan populer di negara-negara Asia Tenggara seperti Thailand, Malaysia, dan Indonesia.
2. Kuah
Shabu-shabu menggunakan kuah yang ringan, seperti kombu dashi (kaldu rumput laut), dengan rasa yang halus.
Steamboat biasanya memiliki variasi kuah yang lebih kaya, seperti tom yum, kaldu ayam, atau sup herbal, tergantung pada tradisi setempat.
3. Bahan dan Saus
Shabu-shabu sering menyajikan daging sapi tipis berkualitas tinggi, sayuran, dan tofu, dengan saus ponzu atau goma.
Steamboat mencakup berbagai bahan seperti bakso, seafood, daging, mie, dan aneka sayuran, dengan saus yang bervariasi seperti saus cabai, bawang putih, atau kacang.
4. Cara Penyajian
Pada shabu-shabu, daging dicelupkan sebentar ke kuah panas hingga matang, lalu langsung dimakan.
Dalam steamboat, bahan-bahan dimasak bersamaan di dalam kuah, dan kuahnya juga diminum sebagai bagian dari hidangan.
Demikian resep steamboat yang bisa Moms buat di rumah, pastinya lezat dan mudah. Yuk, segera dicoba, Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/15679496-steamboat-kuah-tomyam
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4326479/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/280948#benefits
- https://cookpad.com/id/resep/12425255-suki-steamboat-kuah-kaldu-ayam-non-msg?ref=search&search_term=steamboat%20kuah%20kaldu%20sapi
- https://cookpad.com/id/resep/11823323-steamboat-kaldu-jamur
- https://cookpad.com/id/resep/15140845-steamboat-kuah-gochujang
- https://cookpad.com/id/resep/12844218-steamboat-wakame-kuah-miso
- https://cookpad.com/id/resep/16864584-steamboat-karakter-dengan-kaldu-gurame-mpasi-simpel
- https://cookpad.com/id/resep/16209827-suki-kuah-bening-steamboat
- https://cookpad.com/id/resep/16209827-suki-kuah-bening-steamboat
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2025 Orami. All rights reserved.
