Sering Dianggap Sama, Ternyata Ini Bedanya Cookies dan Biscuit

Dalam keseharian, tentu kita sering mendengar kata-kata biskuit dan cookies. Tak jarang, kedua makanan ini dianggap sama lantaran bentuknya yang memang tak jauh berbeda.

Tapi, meski sama-sama renyah, gurih, dan lezat, tahukah Moms bahwa Cookies dan Biskuit itu berbeda?

Penggunaan kata cookies dan biskuit yang selama ini digunakan sering salah penempatan. Padahal, dua jenis makanan ini berbeda. Mulai dari bahan hingga tekstur dan rasa. Agar lebih memahaminya, mari simak penjelasan berikut.

1. Tekstur

Perbedaan paling mencolok adalah tekstur. Cookies memiliki tekstur yang lembut dan chewy didalam dan garing pada bagian luar. Ini karena dasar bahan pembuatan cookies ini serupa dengan kue atau cake.

Bahkan, ternyata cookies lahir karena para baker ingin menguji panas oven dengan memasukkan sedikit adonan kue pada oven. Dan jadilah cookies yang garing di luar dan lembut di dalam.

Baca Juga : Tips Anti Gagal Membuat Kue Kering

Cookies juga biasanya mengandung berbagai macam bahan mulai dari kacang, potongan coklat hingga gandum dan oat. Karena bahannya yang beragam, adonan pun menjadi sedikit lebih padat dan proses pembakarannya pun lebih rumit.

Sedangkan biskuit, memiliki tekstur yang lebih garing. Bahkan dalam bahasa Yunani, biscotum (panen), biskuit memilik arti dua kali pembakaran. Sehingga membuatnya lebih garing.

2. Bahan

Bahan material pembuatannya pun lebih sederhana yakni gula, butter dan tepung. Karena bahannya yang cenderung sederhana, biasanya biskuit ini diberikan topping berupa icing sugar yang digambar dengan berbagai karakter.

Nah, biasanya, kedua makanan ini memang cocok dijadikan camilan dengan dicelup ke susu hangat atau teman minum kopi dan teh.

Baca Juga : Amankah Menggunakan Cetakan Kue Berbahan Silikon?

Jadi, hari ini santai sore Moms akan ditemani biskuit atau cookies?

(DNY)

Sumber: renshawbaking.com