Donat Ulang Tahun

Bahan Biang

• 4 sdm tepung maizena
• 4 kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt garam

Bahan Donat:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 60 gram gula pasir
• 40 gram susu bubuk
• 2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 200 ml air
• 2 putih telur yang sudah dikocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

1. Moms bisa membuat biangnya terlebih dahulu dengan melehkan margarin dan garam. Lalu matikan api.
2. Campurkan tepung maizena, lalu aduk rata. Nyalakan lagi apinya dan masak hingga mengental. Angkat.
3. Tambahkan kuning telur, aduk lagi sampai rata. Sisihkan.
4. Ambil wadah lain. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk semuanya sampai rata.
5. Tambahkan putih telur. Sambil diuleni, tambah air sedikit demi sedikit. Uleni terus sampai adonan menjadi kalis.
6. Masukkan biang ke dalam adonan donat, uleni lagi hingga kalis. Diamkan selama 20 menit.
7. Kempiskan donat, lalu bagi menjadi masing-masing 15 gram.
8. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, diamkan selama 10 menit.
9. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
10. Setelah itu goreng adonan dengan api sedang. Angkat donat yang telah matang, lalu tiriskan.
11. Setelah agak dingin, susun donat menyerupai rumpeng atau kue ulang tahun.
12. Tambahkan topping dan hiasan yang disukai anak-anak, seperti cream, cokelat, chocochips, dan lainnya.