Resep Bubur Gasol Santan Udang dan Telur 6m+

Informasi Resep

50 menit

2 porsi

Resep yang satu ini adalah pilihan menu yang lezat dan bergizi untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil.

Kombinasi tepung Gasol yang kaya nutrisi, santan yang lembut, serta udang dan telur yang tinggi protein menjadikan bubur ini sebagai hidangan lengkap untuk memenuhi kebutuhan gizi harian bayi.

Moms dapat membuatnya dengan mudah di rumah untuk variasi menu MPASI yang sehat. Yuk, simak artikel ini hingga selesai untuk mengetahui cara membuat bubur gasol santan udang dan telur yang praktis dan penuh manfaat!

Bahan - bahan

20-25 gram tepung Gasol
3-4 ekor udang ukuran sedang, dikupas bersih dan dipotong kecil
2 batang caisim, diiris tipis (bisa diganti sayuran lain atau tanpa sayur)
1 butir telur ayam kampung
1 sendok teh santan kental
1 siung bawang putih, digeprek dan dicincang halus
1 lembar daun jeruk, bisa diiris tipis
1 sendok teh EVOO (extra virgin olive oil) atau minyak kanola
1 blok keju Belcube atau keju sejenis
1/2 sendok teh bone broth (opsional)
Secukupnya garam (opsional)

Cara membuat

Rebus telur ayam kampung hingga matang, lalu sisihkan.
Dalam panci, campurkan 20 gram tepung Gasol dengan 200 ml air matang.
Tambahkan sedikit irisan daun jeruk, lalu masak sambil diaduk selama 6-10 menit hingga menjadi bubur. Setelah matang, tuang bubur ke dalam mangkuk.
Di teflon, panaskan 1 sendok teh EVOO atau minyak kanola dengan api sedang, lalu tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan udang, tambahkan santan dan 10-20 ml air, serta sisa irisan daun jeruk. Aduk hingga udang berubah warna menjadi merah, lalu masukkan caisim yang sudah diiris tipis. Aduk kembali hingga semua bahan matang.
Jika ingin, tambahkan 1/2 sendok teh bone broth dan sejumput garam. Kecilkan api, lalu aduk sampai semua bahan matang dengan sempurna.
Tuang tumisan udang dan sayur ke dalam mangkuk berisi bubur. Tambahkan telur rebus yang telah dimasak sebelumnya, lalu potong kecil. Taburkan 1 blok keju Belcube di atasnya.
Saring atau blender bubur hingga teksturnya sesuai dengan kebutuhan Si Kecil. Bubur siap disajikan. Selamat mencoba, Moms!