Resep Nasi Goreng Kambing ala Kebon Sirih

• 3 piring nasi putih dingin
• 350 gram daging kambing (ada yang berlemak biar gurih), potong kotak
• 1 batang kecil kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 1 sdm bubuk kari
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt adas (opsional)
• 1 sdt merica
• 1 sdm ketumbar
• 2 kapulaga

1. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, bumbu kari sampai wangi. Lalu masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang sedikit air, gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampai daging lunak.
3. Lalu masukkan nasi, kecap. Aduk-aduk sampai nasi mengering. Koreksi rasanya.
4. Setelah matang. Sajikan dgn acar & emping. Selamat mencoba.