Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Rempah

• 200 gr daging kambing (potong dadu)
• 2 piring nasi putih dingin
• 2 sdm margarin (untuk menumis)

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay (cincang)
• 1 butir tomat (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 2 batang daun bawang (iris)
• 1 sdm bubuk cabai (bisa diganti dengan cabai biasa)
• 2 sdm bumbu kari
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (geprak)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
2. Masukkan daun jeruk, serai, daun bawang dan daging kambing. Masak sampai daging setengah matang.
3. Tambahkan bumbu kari dan cabai bubuk, masak sampai daging empuk.
4. Masukkan nasi, gula, lada dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata dan matang. Koreksi rasa dan sajikan.