Resep Nastar Cake

• 6 buah kuning telur
• 4 butir telur utuh
• 150 gr gula pasir (me 120 gr)
• 150 gr butter leleh
• 100 gr tepung terigu
• 15 gr susu bubuk
• 15 gr maizena
• Sejumput garam

Bahan Filling:

• Secukupnya selai nanas

Bahan Coating:

• 100 gr whipping cream bubuk
• 200 ml susu UHT dingin atau air dingin

Bahan Crumble:

• 120 gr tepung terigu
• 20 gr gula halus
• 60 gr mentega
• 1 kuning telur
• 1 sdm maizena
• 1 sdm susu bubuk

Topping:

• Secukupnya nastar

1. Untuk membuat cake, kocok telur dan gula sampai mengembang, pucat dan kental berjejak.
2. Tambahkan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk balik hingga rata.
3. Tuang butter leleh, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dan dilapisi kertas roti. Bisa menggunakan 2 buah loyang diameter 16 cm.
5. Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 175° sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.
6. Setelah matang keluarkan dari loyang, tunggu hingga suhu ruang.
7. Untuk membuat coating, kocok whipping cream bubuk dan susu dingin hingga kental.
8. Masukkan ke pipping bag dan simpan dalam kulkas sampai akan digunakan.
9. Untuk membuat crumble, aduk semua bahan lalu tabur di atas loyang yang dialasi dengan baking paper atau bisa juga dipipihkan saja.
10. Panggang dengan suhu 140° api bawah sambil sesekali diaduk sambil ditekan-tekan agar hancur. Panggang sampai berwarna golden brown.
11. Pada tahap penyelesaian, ambil 1 cake, olesi dengan selai nanas kemudian whipped cream.
    Kemudian tumpuk dengan cake lagi.
12. Coating seluruh permukaan cake dengan whipped cream kemudian taburi dengan crumble sambil ditekan supaya menempel. Hias atas cake dengan nastar.