Resep Sup Kimlo Ayam Kuah Bening
0
Simpan
Informasi Resep
90 menit
2 porsi
Berikut resep sup kimlo yang bisa Moms praktikkan di rumah.
Bahan - bahan
5 ekor udang bago (udang besar), kupas
1 potong ayam rebus, suwir-suwir
1 buah wortel, potong bentuk bunga
1 kuntum kecil
kembang kol
, potong-potong
1 genggam kapri, siangi
1 batang
daun bawang
, iris-iris panjang
50 gram sohun, seduh dengan air panas
3 lembar jamur kuping, rebus sebentar hingga matang, potong-potong
1 sendok makan bunga sedap malam kering, seduh dengan air panas, ikat simpul
Seledri secukupnya, cincang
1 liter air
kaldu ayam
bening
Garam secukupnya
1 sdt kaldu jamur (opsional)
½ sdt gula pasir
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
½ sdt pala bubuk
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
Masukkan air kaldu dan udang. Didihkan.
Masukkan sayuran dan bumbu. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Masukkan suun dan ayam suwir. Masak hingga mendidih.
Sajikan sup kimlo kuah bening selagi hangat.
Moms bisa menggunakan
ayam kampung
agar kaldunya lebih gurih. Udang juga bisa diganti dengan bakso sapi, ikan, dan sebagainya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sop Ayam Rempah ala Pak Min Klaten
40 Menit
Resep Sop Saudara Pangkep
90 Menit
Resep Sop Saudara Khas Makassar
120 Menit
Resep Sop Ayam Pak Min Asli Klaten
65 Menit
Sop Ceker dan Sayap Ayam Ala Pak Min
90 Menit
Resep Sop Ayam Pak Min
70 Menit
Resep Sop Kaki Sapi Kuah Susu (Khas Betawi)
60 Menit
Resep Sop Kaki Sapi Sayuran
60 Menit
Tampil lebih banyak