5 Resep Nikmat untuk Si Kecil yang Picky Eater

Moms pasti sering mendengar istilah ‘picky eater’, kan? Atau jangan-jangan Si Kecil sendiri adalah picky eater?

Berdasarkan Zero to Three, istilah ini digunakan bagi mereka yang memiliki kebiasaan mengonsumsi makanan yang itu-itu saja sehingga terkesan terlalu pemilih.

Pada dasarnya, anak di usia balita memang hanya ingin mengonsumsi makanan yang dianggapnya enak tanpa memperhitungkan nilai gizi.

Maka, di sinilah tugas Moms untuk memastikan asupan karbohidrat, protein hingga vitamin yang ia butuhkan tetap terpenuhi bagaimana pun caranya.

Resep Nikmat untuk Picky Eater

Tidak sulit, kok, Moms menemukan makanan sehat yang akan disukai si picky eater.

Mungkin awalnya memang butuh sedikit usaha, tetapi beberapa resep pilihan di bawah ini bisa menjadi panduan untuk memastikan kelengkapan gizi Si Kecil.

Yuk, simak resep nikmat untuk picky eater yang bisa Moms coba buat di rumah.

1. Sup Ayam

Foto: freepik.com

Sup ayam adalah makanan klasik yang umumnya sangat disukai anak-anak karena memberikan kehangatan pada perutnya.

Moms juga bisa menambahkan bihun sebagai pelengkap karbohidrat dengan sedikit atau tanpa penyedap. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1/4 ekor ayam yang dipotong menjadi dua bagian
• 1 liter air
• 1 sdm margarin
• 1 buah wortel dipotong seruas jari
• 2 kentang dipotong kecil
• 100 gram buncis segar
• 2 seledri, potong 2 cm
• 2 lembar daun bawang, potong 2 cm
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci lalu masukkan potongan ayam dan rebus dengan nyala api sedang.
2. Di wajan penggorengan yang berbeda, lelehkan margarin. Tumis bawang putih. Setelah wangi, tuang tumisan bawang putih ini ke panci yang berisi air dan potongan ayam tadi.
3. Selanjutnya, masukkan kentang, wortel, dan buncis. Tambahkan garam dan masak dengan api kecil sampai bahan-bahan jadi lembut.
4. Setelah matang, tambahkan daun bawang dan seledri. Resep nikmat untuk picky eater pun siap disajikan.

Baca Juga: Anak Picky Eater? Cari Tahu Dampak dan Cara Mengatasinya!

2. Homemade Chicken Nuggets

Foto: freepik.com

Apakah Si Kecil selalu minta dibelikan nugget saat berkunjung ke restoran cepat saji? Moms juga bisa lho membuatkan nugget dengan versi yang lebih sehat di rumah. Tentunya dengan memanfaatkan bahan-bahan berkualitas dan dicampur sayuran bergizi, Moms.

Bahan-bahan:

• Gilingan daging ayam ¼ kilogram
• 1 buah wortel dipotong seruas jari
• 2 butir telur
• 1 buah bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm tepung sagu
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica
• 1 sdt garam

Bahan Adonan Pelapis Daging:

• 2 butir telur
• 1 sdm tepung maizena atau secukupnya
• 3 sdm tepung roti

Cara Membuat:

1. Campur bahan-bahan pembuat daging.
2. Kukus daging selama 30 menit hingga dagingnya lembut dan memutih, lalu potong sesuai selera.
3. Balur daging ke tepung maizena, lalu celupkan daging ke dalam telur. Setelahnya, lumuri dengan tepung roti dan pastikan bahan pelapis melekat sempurna.
4. Simpan dahulu daging di dalam kulkas selama 30 menit.
5. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng daging nugget hingga matang berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

3. Roti Bakar Telur Mata Sapi

Foto: freepik.com

Moms, resep ini bisa menjadi andalan saat Si Kecil susah makan. Roti bakar telur mata sapi pada dasarnya adalah roti yang dipanggang bersamaan dengan telur ceplok di tengahnya.

Umumnya, makanan ini disajikan saat sarapan dengan manfaat memberikan protein seimbang untuk harinya. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 roti tawar
• 1 sdt margarin
• 1 butir telur
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• Irisan jagung rebus secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong bagian tengah roti tawar sesuai dengan besaran telur yang diinginkan.
2. Oleskan wajan panas dengan margarin. Dengan nyala api rendah, bakar roti hingga warnanya keemasan.
3. Oleskan margarin di tengah roti lalu masukkan telur ke bagian tengah roti.
4. Ketika hampir matang, taburkan irisan tomat dan jagung rebus, garam, juga merica ke telur. Jika roti sudah mulai berwarna kecokelatan, angkat dari wajan lalu sajikan untuk Si Kecil.

Baca Juga: 4 Kesalahan Orang Tua yang Membuat Anak jadi Picky Eater

4. Spageti Saus Tomat

Foto: unsplash.com

Resep nikmat untuk picky eater yang pasti tak bisa ditolak ialah spageti. Menu yang satu ini tentu saja menjadi variasi karbohidrat agar Si Kecil tidak jenuh terus menerus mengonsumsi nasi.

Supaya lebih sehat, Moms bisa menggunakan tomat sebagai bahan dasar sausnya. Tomat mengandung banyak vitamin seperti vitamin A, C, K, kalium, dan folat yang berfungsi sebagai antioksidan.

Bahan-bahan:

• 200 gram spageti
• 2 siung bawang putih
• Seledri secukupnya dipotong kecil
• 100 gram daging cincang
• 1 buah bawang bombay
• 2 buah tomat merah kasar
• 1 gelas kecil pasta tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus spageti selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih.
3. Masukkan daging giling dan masak hingga kecokelatan.
4. Tambahkan tomat, lalu aduk hingga semuanya merata. Setelahnya, masukkan pasta tomat, gula, garam dan aduk kembali.
5. Tuangkan air secara perlahan, tambahkan spageti yang sudah ditiriskan, lalu aduk kembali hingga saos tomat meresap ke dalam spageti.

5. Yogurt Buah-buahan

Foto: pexels.com

Sajikan Si Kecil makanan pencuci mulut seperti yogurt yang memang memiliki banyak nutrisi. Dikutip dari The American Journal of Clinical Nutrition, yogurt pada dasarnya memiliki rasa asam segar yang bermanfaat bagi pencernaan Si Kecil.

Yogurt adalah asupan bergizi yang memiliki enam macam kandungan, yakni protein, lemak, karbohidrat, probiotik, vitamin serta mineral.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus yogurt plain
• Berbagai buah-buahan seperti mangga, stroberi, jeruk, kiwi, buah naga, apel, pir, atau melon.

Cara Membuat:

1. Potong kecil buah-buahan hingga memenuhi 1 gelas.
2. Tuang yogurt ke dalam gelas, aduk rata.
3. Resep nikmat untuk picky eater yang segar dan bergizi siap disajikan. Si Kecil pasti suka, Moms.

Baca Juga: 5 Tips Menghadapi Anak Picky Eater

Itulah beberapa pilihan resep nikmat untuk picky eater yang bisa Moms coba buat di rumah. Tertarik membuat yang mana, Moms? Selamat berkreasi dan semoga Si Kecil suka, ya!