Resep: Fluffy Pancake

Sarapan jadi waktu penting untuk si kecil mengisi energi pertama di pagi hari. Namun kadang dengan keterbatasan waktu, sarapan bisa jadi berantakan. Mama bisa menyiasati waktu yang sempit di pagi hari dengan menyiapkan sarapan mudah dan sehat, salah satunya pancake yang hanya butuh waktu memasak sekitar 10 menit.

Resep ini menghasilkan pancake yang fluffy alias empuk. Ini cara membuatnya:

Bahan Fluffy Pancake:

• 135 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula kastor
• 130 ml susu
• 1 telur ukuran besar kocok lepas
• 2 sdm mentega leleh (bisa diganti dengan minyak sayur atau minyak zaitun)

Cara Membuat Fluffy Pancake:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam dan gula kastor dalam wadah besar
2. Di wadah yang berbeda, aduk perlahan telur dan susu
3. Masukan adonan basah ke adonan kering secara perlahan dan aduk dengan garpu hingga adonan tercampur rata dan tidak ada lagi gumpalan
4. Siapkan wajan antilengket, panaskan dengan api sedang. Masukkan sedikit mentega.
5. Tuang satu sendok besar adonan ke wajan antilengket. Tunggu hingga bagian atas bergelembung, kemudian balik. Masak hingga pancake berwarna cokelat keemasan dan tebal pancake mencapai 1 cm
6. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis
7. Sajikan bersama mentega dan sirup maple, es krim dan saus cokelat, atau buah dan yoghurt

Baca juga: Resep Pancake Siram Cokelat

Mama bisa mengganti susu dengan buttermilk atau dengan mencampur susu dengan lemon dan diamkan selama 10 menit. Penggantian ini membuat pancake lebih lembut.

Nah, resep fluffy pancake sudah di tangan, Mama kini bisa berkreasi di dapur untuk menyiapkan sarapan bergizi untuk si kecil dan keluarga!

(DNY)