5 Resep Gyoza, Pangsit ala Jepang yang Enak Jadi Camilan

Isian Gyoza:

1. Cincang udang dan ayam.
2. Potong kol dan bawang daun kecil-kecil.
3. Campurkan ayam dan udang cincang dalam mangkok besar, masukkan telur dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.

Cara Membuat:

1. Masukkan bagian isi kurang lebih satu sendok makan ke dalam kulit gyoza.
2. Tutup kulit dengan cantik sehingga berbentuk setengah lingkaran. Lipat salah satu sisinya sambil ditekan hingga rapat.
3. Siapkan minyak dalam wajan, sedikit saja untuk mengolesi wajan.
4. Dengan api cukup besar, masukkan gyoza. Usahakan bagian yang menyentuh permukaan wajan hanyalah bagian perut gyoza (bagian yang terdapat isi).
5. Jika bagian gyoza yang menempel pada wajan sudah berubah menjadi cokelat, kecilkan api, lalu masukkan air sehingga ketinggiannya kurang lebih setengah tebal gyoza.
6. Tutup wajan, biarkan hingga air menguap seluruhnya.
7. Angkat, hidangkan dengan shoyu (kecap asin Jepang).

1. Haluskan atau blender ayam dan udang, sisihkan.
2. Blender bumbu halus dan campurkan ke dalam adonan ayam dan udang.
3. Iris tipis sawi putih dan daun bawang, masukkan ke dalam adonan.
4. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, merica bubuk, dan penyedap. Koreksi rasa.
5. Siapkan kulit gyoza, beri isian secukupnya. Oles dengan air di bagian tepinya, kemudian lipat sesuai bentuk gyoza.
6. Masukkan dalam wadah tertutup untuk disimpan dalam freezer.

1. Iris-iris sawi putih lalu remas dengan garam hingga layu. Cuci bersih dan tiriskan. Haluskan ayam dan udang dengan chopper. Masukkan ke wadah steril.
2. Campurkan udang, ayam, sawi, minyak wijen, dan garam gula secukupnya. Aduk rata.
3. Siapkan kulit gyoza. Ambil satu sendok adonan. Lalu lipat dan pilin-pilin. Sisihkan.
4. Masukkan 8 buah gyoza di wajan yang sudah dituangi minyak wijen, tambahkan air.
5. Lalu tutup wajan goreng dengan api kecil hingga air habis. Untuk saus campur semua bahan hingga gula larut.
6. Sajikan gyoza dengan saus!

1. Panaskan air, masukkan dada ayam fillet. Tunggu hingga mendidih, buang buih-buihnya.
2. Masukkan daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, merica dan penyedap. Tes rasa.
3. Masukan sawi hijau, tunggu sebentar. Kemudian masukkan gyozanya. Tunggu hingga mendidih
4. Sajikan dengan saus!

1. Siapkan sosis, potong sosis menjadi 4 bagian. sesuaikan potongan dengan ukuran kulit yang dipakai.
2. Celupkan sosis ke mayones, lalu baluri dengan abon sapi. Lakukan hal yang sama sampai sosis habis.
3. Ambil kulit gyoza dan isi dengan sosis yang telah dibalur dengan abon sapi.
4. Bungkus dan gulung kulit gyoza, lalu lipat/ pelintir bagian ujungnya menyerupai bentuk bungkus permen. Lalukan hal yang sama sampai habis.
5. Panaskan minyak. Goreng hingga kuning keemasan. Jangan terlalu lama, angkat dan tiriskan.
6. Lengkapi dengan saus dan mayones!