5 Resep Kue Lekker Sederhana dan Anti Gagal, Yuk Coba!

Apakah Moms penggemar kue lekker? Ingin coba membuatnya sendiri di rumah? Simak beberapa resepnya di bawah ini, ya.

Kue lekker adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur yang renyah.

Tak membutuhkan banyak bahan, bahan utama dalam pembuatan kue lekker antara lain tepung terigu, gula pasir, mentega, telur, dan vanili.

Biasanya, kue lekker ini disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Menjadi penggemar kue lekker? Simak sejarah dan resep kue manis yang satu ini, yuk Moms!

Sejarah Kue Lekker

Foto: Kue Lekker (Orami Photo Stock)

Kue lekker merupakan adaptasi dari kue tradisional Belanda yang disebut "Lekker" yang artinya "lezat" dalam bahasa Belanda.

Kue ini dibawa masuk ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda yang kemudian diadaptasi dengan bahan-bahan lokal dan citarasa Indonesia.

Pada zaman dahulu, kue ini menjadi salah satu jenis kue tradisional yang umum di Belanda. Ketika Belanda menjajah Indonesia pada abad ke-17 hingga awal abad ke-20.

Namun, kue lekker mengalami adaptasi sesuai cita rasa lokal dengan memiliki berbagai rasa, seperti lekker keju, lekker kacang, lekker cokelat, dan lekker wijen.

Resep Kue Lekker

Tertarik ingin coba membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini terdapat beberapa resep pembuatan kue lekker yang bisa Moms coba!

1. Resep Lekker Crispy

Foto: Cookpad.com/@desi_dresviana

Siap dalam 40 menit

Sajian 10 porsi

Penggemar kudapan manis? Nah, jangan terlewat untuk mencoba lekker, ya Moms.

Jika di area sekitar rumah Moms tidak ada penjual lekker tak usah khawatir. Karena Moms bisa membuatnya sendiri di rumah.

Simak resep selengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan

225 ml air
100 gr tepung beras
40 gr maizena
10 gr tepung terigu
7 sdm gula pasir(±90 gr)
1 sachet Dancow putih(27gr)
1 butir telur
1/2 sdt vanili (optional)
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Secukupnya messes
Secukupnya keju Cheddar parut

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil lalu saring.
Panaskan cetakan crepes atau teflon sampai benar benar panas, celupkan di adonan.beri topping sesuai selera masak dengan api kecil.
Masak sampai adonan terlihat kecoklatan kemudian lipat.
Ini versi teflon, lap teflon dengan minyak kemudian panaskan. Tuang adonan ratakan setipis mungkin,beri toping biarkan sampai terlihat kecoklatan baru lipat.
Sajikan crepes dengan topping sesuai selera.

2. Resep Lekker Klasik Anti Gagal

Foto: Cookpad.com/@clararickman

Siap dalam 40 menit

Sajian 10 porsi

Ini menjadi pengalaman pertama Moms membuat kue lekker? Tak usah takut, simak resep kue lekker anti gagal di bawah ini, yuk Moms!

Bahan-bahan

Bahan Kering:

1 sdm tepung terigu
10 sdm tepung beras
6 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda

Bahan Basah:

220 ml Susu cair
1 butir telur
Topping
Gula pasir
Meses
Pisang

Cara membuat:

Campur bahan kering, aduk sampai rata.
Masukkan telur, sedikit susu cair sambil di kocok. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai semua bahan rata. Saring.
Panaskan teflon anti lengket api sedang cenderung kecil. oles tipis teflon dengan mentega pakai tissue.
Tuang adonan 1 sendok sayur, ratakan dengan sendok sayur gerakan memutar keluar agar adonan tipis.
Taburi adonan dengan sedikit gula pasir + meses.
Tambahkan potongan tipis pisang.
Tunggu sampai adonan kelihatan coklat lalu lipat, angkat.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

9 Resep Oreo, Ada Resep Oreo Cheese Cake dan Milkshake, Patut Coba, Nih Moms!

3. Resep Lekker Crispy Teflon

Foto: Cookpad.com/@baking_ketje

Siap dalam 30 menit

Sajian 10 porsi

Jika Moms tidak punya alat membuat crepes, Moms tetap bisa membuat kue lekker, lho.

Caranya Moms perlu membutuhkan teflon saja. Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya Moms!

Bahan-bahan

225 ml air putih
1 sachet susu bubuk
1 butir telur
100 gr tepung beras
40 gr tepung maizena
10 gr tepung serbaguna
4 sdm gula pasir
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Topping : meises, potongan pisang

Cara membuat:

Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata menggunakan whisk.
Saring dan tuang ke wadah lain agar adonan lebih halus, tidak bergerindil
Panaskan teflon anti lengket menggunakan api kecil. Tuang 1 sendok sayur ke dalam teflon, ratakan tipis.
Taburkan topping sesuai selera.
Tunggu hingga kulit leker menjadi kecoklatan, lalu lipat.
Angkat dan dinginkan sejenak hingga suhu menurun, agar kulitnya krispi.

4. Resep Lekker untuk Anak-Anak

Foto: Cookpad.com

Siap dalam 40 menit

Sajian 10 porsi

Kue lekker bisa dikreasikan sesuai dengan keinginan, untuk Si Kecil, Moms bisa menambahkan isiannya dengan potongan pisang atau buah lain agar membuatnya lebih sehat.

Ini adalah resep lekker untuk ana-anak yang bisa Moms gunakan untuk disajikan sebagai camilan Si Kecil.

Bahan-bahan

8 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili
1/2 sdt soda kue
1 butir telur
Air
Margarin

Bahan Isian:

Milo/susu bubuk coklat
Kacang yang disangra
Keju
Gula pasir
Kental manis coklat
Buah-buahan favorit

Cara membuat:

Campurkan semua bahan adonan, masukan air sedikit demi sediki dan aduk mengunakan whisk sampai tidak ada gumpalan tepung.
Panaskan teflon dengan api paling kecil yang telah diolesi dengan margarin.
Cek adonan bila kurang tipis atau terlalu tipis.
Setelah agak kecoklatan, beri taburan sesuai selera. Taruh buah-buahan sesuai kesukaan Si Kecil
Kemudian lipat mejadi 2 atau 4 bagian.
Sajikan selagi hangat.

5. Resep Leker Takaran Sendok

Foto: Cookpad.com/@nidarudi

Siap dalam 30 menit

Sajian 10 porsi

Jika Moms tidak punya timbangan kue, tak usah khawatir! Sebab Moms tetap bisa membuat kue lekker di rumah dengan menggunakan takaran sendok.

Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!

Bahan-bahan

2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
8 sdm tepung beras
2 sdm susu bubuk
6 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili
1 butir telur
1/2 sdt soda kue
100 ml air
Secukupnya potongan pisang, keju parut dan kental manis coklat
Gula halus (opsional)

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan telur, Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk dgn whisk, sampai tercampur rata.
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan. Beri isian, di tengah. Bisa pakai pisang, keju, dan cokelat.
Setelah pinggirannya berwarna kecokelatan, lipat leker. Angkat.