8 Resep Sambal Bawang yang Pedas Gurih, Yuk Buat di Rumah!
Sambal bawang menjadi salah satu menu wajib yang ada di meja makan orang Indonesia. Oleh karenanya, Moms wajib tahu resep sambal bawang berikut ini.
Tanpanya, sesi makan terasa hambar, seperti sayur tanpa garam. Tak heran apabila sambal bawang pun menjadi favorit banyak orang.
Sambal dengan bahan baku utama bawang dan cabai ini memang punya cita rasa yang membuat makanan jadi tambah nikmat.
Cara membuat sambal bawang pun tergolong mudah.
Yuk, cari tahu beragam resep sambal bawang yang bisa Moms dan Dads coba di rumah.
1. Resep Sambal Bawang Goreng tanpa Tomat
Foto: Cookpad/Sira Ummu Tsa
Bagi Moms yang ingin membuat sambal bawang nikmat sebagai pendamping lauk makan di rumah, bisa coba mengikuti resep berikut.
Bahan-bahan
- 50 gr cabai rawit, campur
- 20 gr bawang merah
- 20 gr bawang putih
- 50 ml minyak goreng
- Secukupnya garam dan gula
Cara membuat:
- Bersihkan bahan, goreng sebentar.
- Kemudian, uleg.
- Lalu goreng kembali dengan minyak yang digunakan sebelumnya.
- Masukkan garam dan gula koreksi rasa lalu siap sajikan resep sambal bawangnya.
2. Resep Sambal Bawang Merah Utuh
Foto: Cookpad/Deninda Home
Bagi Moms yang ingin membuat sambal bawang tanpa ribet, bisa coba resep sambal bawang merah utuh seperti di bawah ini.
Bahan-bahan
- ¼ bawang merah kupas
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah daun bawang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Bersihkan bawang dari kulit nya, dan iris tipis daun bawang
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit
- Tumis semua bumbu dan tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Cicip rasa jika sudah sesuai dengan keinginan.
- Siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba
3. Resep Sambal Bawang Terasi
Foto: Cookpad/elloetmamanakenzio
Resep sambal bawang yang Moms buat akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan terasi.
Aroma terasi yang menggoda dijamin dapat menambah nafsu makan!
Bahan-bahan
- 10 buah cabai rawit (selera)
- 5 buah cabai keriting
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sdt terasi
- 1 buah jeruk limau
- Sejumput garam, gula, kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Siapkan bahan. Iris semua bahan. Sisihkan cincang bawang putih.
- Taruh semua bahan iris dalam mangkok tahan panas. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan terasi.
- Panaskan minyak, goreng sebentar bawang putih. Matikan api.
- Lalu langsung tuang dalam mangkok yang berisi bahan iris. Aduk rata, beri perasan jeruk limau kemudian aduk rata. Cek rasa kemudian siap disajikan.
4. Resep Sambal Bawang Pruruk Khas Paser
Foto: Cookpad/Yuliana Menjhoi
Resep sambal bawang lainnya yakni sambal bawang pruruk yang merupakan hidangan sambal khas Paser.
Sebagai informasi, nama bawang pruruk sendiri diambil dari nama media tanam bawang. Yang mana bawang ini ditanam di pruruk.
Puruk sendiri merupakan kayu yang ditumpuk disatu tempat dan kemudian tumpukan kayu tersebut dibakar sampai kayu habis menjadi abu.
Di tempat inilah bawang ditanam dan bawang pun dinamai bawang pruruk hingga sekarang. Konon bawang ini sudah ada sejak jaman dulu.
Yuk, cari tahu cara membuat sambal bawang pruruk khas Paser berikut ini.
Bahan-bahan
- 100 gr bawang paser
- 2 buah tomat
- 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan bawang, buang akar dan daun yang kering. Cuci bersih kemudian Iris kasar bagian bonggol, potong 2 cm bagian daun. Sisihkan.
- Ulek kasar tomat dan cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bonggol bawang hingga layu
- Masukkan tomat dan cabe rawit yang sudah di ulek. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
- Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga daun bawang layu. Angkat kemudian sajikan.
5. Resep Sambal Bawang Petis Madura
Foto: Cookpad/Anisa Aura
Variasi resep sambal bawang lainnya yakni sambal bawang petis madura.
Nikmat dimakan bersama lauk pauk dan nasi putih hangat, lho.
Bahan-bahan
- 80 gr bawang merah
- 20 gr bawang putih
- 50 gr cabai rawit giling
- 70 gr tomat (2 kecil atau 1 besar)
- 50 gr petis madura (wajib)
- 20 gr gula merah (1 sdm)
- 4 gr gram (1 sdt)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan tomat. Jika menggunakan cabe utuh sebaiknya ditumis bersama bawang. Tumis hingga layu.
- Ulek atau haluskan bumbu yang ditumis atau bisa diblender
- Tumis lagi bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu masukkan gula, petis, dan garam. Masak hingga meletup-letup seperti menumis bumbu.
- Sajikan sambal bawang petis Madura!
6. Resep Sambal Bawang Tomat Saus Tiram
Foto: Cookpad/Vey Alodia Kitchen
Tambahan saus tiram dalam sambal bawang membuatnya semakin gurih dan tentunya lezat, Moms.
Yuk, cicipi nikmatnya sambal bawang saus tiram dengan mengikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan
- 10 cabai rawit (sesuka hati)
- 7 cabai keriting
- 2 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 sdm saus tiram
- 4 siung bawang merah
- 2 sdm saus tiram
- 1 bungkus terasi bubuk merk apapun
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
Cara membuat:
- Tumis bawang, kemudian masukkan cabe dan tomat tumis hingga layu.
- Masukkan saus tiram, tumis sebentar saja, angkat, tambahkan terasi, gula dan garam, ulek semuanya.
- Terakhir, untuk melengkapi resep sambal bawang saus tiram, maka gunakan perasan jeruk.
7. Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy
Foto: Cookpad/Florensia Widia
Siapa yang tak kenal dengan sambal bawang Bu Rudy?
Tak perlu membelinya di luar, Moms kini bisa juga membuat sambal bawang ala Bu Rudy.
Contek resep sambal bawang Bu Rudy berikut ini untuk mengetahui rahasianya!
Bahan-bahan
- 100 gr cabai rawit merah (120 gr)
- 100 gr bawang merah
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
- Beri sedikit lubang pada cabai, agar saat digoreng tidak meletus-letus. Goreng cabai dan bawang merah hingga setengah matang.
- Tumbuk kasar cabai dan bawang. Tambahkan garam dan kaldu. Aduk sebentar.
- Panaskan minyak, masukkan sambal. Goreng sambal dengan api kecil hingga benar-benar matang dan sampai keluar minyaknya.
- Angkat dan tunggu hingga dingin atau dalam suhu ruang.
- Simpan sambal ke dalam wadah. Kalau Moms atau Dads ingin makan makan sambal tinggal ambil secukupnya dari wadah.
8. Resep Sambal Bawang Pete
Foto: Cookpad/mamaZayka_19
Variasi resep sambal bawang lainnya yaitu dengan tambahan pete yang menggoda.
Olahan pete dan sambal ini sangat nikmat untuk santapan bersama keluarga di rumah.
Moms yang suka pete tak boleh melewatkannya!
Bahan-bahan
- 3 papan pete
- 10 cabai merah keriting
- 35 cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt gula/sesuai selera
- 1 sdt penyedap rasa/sesuai selera
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas pete, iris tipis bawang merah. Ulek cabai dan bawang merah. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris terlebih dahulu sampai harum dan layu. Masukan bumbu ulek, aduk dan masak hingga bumbu tanak.
- Beri gula, garam, penyedap. Aduk rata, koreksi rasa. Masukan pete, aduk rata kembali.
Sambal bawang ini paling pas disajikan dengan nasi hangat dan lauk tahu, tempe, ayam, atau bebek goreng.
Jangan lupa lalapannya ya, Moms dan Dads. Selamat mencoba!
- https://cookpad.com/id/resep/14599275-sambal-bawang-terasi
- https://cookpad.com/id/resep/14743421-sambal-bawang-merah-utuh
- https://cookpad.com/id/resep/14689593-sambal-bawang-pruruk-khas-paser-bawang-paserbawang-rambut
- https://cookpad.com/id/resep/14706360-sambal-bawang-petis-madura
- https://cookpad.com/id/resep/17125155-sambal-bawang-pete
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
