7 Resep Lidah Kucing, Kue Kering Wajib di Hari Lebaran
Ingin membuat kue lidah kucing untuk Hari Raya Lebaran nanti? Moms bisa simak resep lidah kucing di sini.
Menjelang lebaran, Moms akan sangat disibukkan dengan menyiapkan berbagai macam hidangan, dari mulai ketupat hingga kue kering untuk menyambut sanak saudara.
Salah satu kue lebaran yang memiliki banyak penggemar adalah lidah kucing.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat lidah kucing menjadi kue wajib yang disajikan saat lebaran.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Model Baju Lebaran Kekinian, Bisa Kompakan Bareng Pasangan dan Keluarga!
Resep Lidah Kucing
Selain rasa original, kini Moms juga bisa menyajikan kue lidah kucing dengan variasi lainnya, seperti kue lidah kucing keju dan kue lidah kucing rainbow.
Nah, untuk membuatnya Moms dapat mengintip resep lidah kucing berikut dan mencoba membuatnya.
1. Resep Lidah Kucing
Foto: Cookpad.com/@Linda_margaretha
Jika ingin membuat sajian kue lidah kucing dengan rasa original, Moms mungkin bisa membuat kue lidah kucing ala Moms Linda Margaretha.
Yuk, simak resep lidah kucing di sini!
Bahan-bahan
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr maizena
- 25 gr susu bubuk full cream
- 125 gr butter
- 125 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 150 ml putih telur (dari 3 butir telur ayam)
- Vanili secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan dan ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk.
- Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
- Aduk butter, margarin dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi hingga berwarna putih mengembang.
- Kemudian masukan putih telur sedikit demi sedikit.
- Kurangi kecepatan mixer lalu masukan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan matikan mixer.
- Lalu masukan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan ke loyang lidah kucing yang sudah di olesi margarin.
- Masukan ke dalam oven selama 20 menit dengan api sedang, tunggu hingga adonan dingin dan kue lidah kucing siap disajikan.
2. Resep Lidah Kucing Keju
Foto: Cookpad.com/@nitaaprastika
Bagi para pecinta keju, dapat mencoba resep lidah kucing keju, nih.
Jika bosan dengan rasa original dari kue lidah kucing, mungkin Moms bisa mencoba resep lidah kucing keju yang gurih.
Ini dia resep lidah kucing keju ala Moms Nita Prastika yang dikutip dari Cookpad. Coba, yuk, Moms!
Bahan-bahan
- 250 gr mentega (bisa mix margarin)
- 75 cc putih telur
- 140 gr gula halus
- 150 gr keju cheddar parut
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- 60 gr maizena
- 50 gr keju parut untuk taburan
Cara membuat:
- Siapkan seluruh bahan kue lidah kucing.
- Kocok gula halus dan mentega hingga mengembang.
- Lalu, masukkan putih telur perlahan, kocok hingga rata
- Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena, kocok pelan selama 1 menit hingga rata.
- Selanjutnya, tambahkan keju parut, aduk rata
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, kemudian semprotkan adonan ke loyang lidah kucing yang telah diolesi margarin.
- Taburi bagian atasnya dengan keju parut.
- Panggang kue dengan suhu 150 °C selama kurang lebih 20 menit.
3. Resep Lidah Kucing Rainbow
Foto: Cookpad.com/@Dapurasrii
Bagi Moms yang ingin menyajikan kue dengan tampilan yang cantik, mungkin Moms bisa mencoba kue lidah kucing rainbow.
Kue dengan warna-warni yang cantik ini bisa menjadi santapan kudapan favorit Si Kecil di Hari Lebaran.
Yuk, Moms simak resep kue lidah kucing rainbow ala Moms Naura Asri di bawah ini.
Bahan-bahan
- 250 gr terigu protein sedang
- 250 gr mentega
- 175 gr gula halus
- 75 ml putih telur
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pasta pink, kuning, hijau
Cara membuat:
- Mixer mentega, gula, vanili, baking powder dan putih telur sampai tercampur rata dan mengembang.
- Masukan terigu sedikit demi sedikit aduk dengan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri warna di masing-masing bagian.
- Masukan tiap adonan dalam plastik segitiga yang berbeda dan semprotkan adonan menjadi tiga tingkat.
- Panaskan oven disuhu 120-150 derajat celcius dan panggang kue selama 20 menit.
4. Resep Lidah Kucing Nutella
Foto: Cookpad.com/Maulidinaaa
Si Kecil yang suka dengan kudapan manis, terutama cokelat, pasti akan menikmati hidangan lidah kucing satu ini.
Moms pun bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Mudah, lho!
Bahan-bahan
- 200 gr margarin
- 50 gr mentega
- 160 gr gula halus
- 1/2 sdt vanili cair
- 170 gr tepung terigu
- 30 gr bubuk cocoa
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 2 putih telur
- 50 gr nutella
Cara membuat:
- Mixer margarin, mentega, gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan vanili lalu mixer dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan tepung terigu, bubuk cocoa, susu bubuk, maizena yang sudah diayak semua dan mixer sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah.
- Mixer putih telur hingga soft peak (kaku saat wadah dibalik), lalu masukkan perlahan ke adonan dan di aduk dengan spatula saja.
- Masukkan adonan yang sudah jadi ke plastik segitiga. Olesi cetakan lidah kucing dengan margarin. Gunting ujung plastik sesuai dengan cetakan lidah kucing.
- Semprotkan adonan ke loyang/cetakan. Ukurannya hanya 1x semprot saja karena adonan nanti akan mengembang mengikuti lebarnya cetakan
- Panggang dengan suhu 150 celcius 25 menit api atas bawah hingga warna menjadi kecokelatan.
- Angkat dan lepaskan lidah kucing dari loyang/cetakan dengan spatula (kue tidak lengket diloyang jadi cukup di lepas perlahan saja). Lalu diamkan hingga sudah dingin dan simpan dalam wadah tertutup.
- Masukkan nutella ke dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik dan semprotkan pada sisi dalam lidah kucing.
- Lalu letakkan lidah kucing lainnya dengan cara ditumpuk menggunakan dua buah lidah kucing dengan isian nutella pada bagian tengahnya.
- Lidah kucing nutella siap dihidangkan.
5. Resep Lidah Kucing Greentea
Foto: Cookpad.com/Dapurmiranti
Variasi lain dari kue lidah kucing yang patut Moms coba buat di rumah yaitu rasa greentea.
Selain nikmat, kue lidah kucing greentea juga akan memiliki penampilan menarik berupa warna hijau yang cantik.
Dijamin semakin mengunggah selera, lho, Moms.
Bahan-bahan
- 250 gr butter
- 175 gr gula halus
- 75 ml putih telur
- 240 gr tepung terigu protein rendah
- 6 gr greentea bubuk
- 2 tetes pewarna hijau
- 1/4 sdt baking powder
Topping:
- Almond slice secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven.
- Kocok butter dan gula halus dengan mixer sampai mengembang ringan dan tampak berwarna putih.
- Tuang putih telur kocok kembali selama 5 menit.
- Turunkan ke speed rendah masukkan tepung terigu, greentea bubuk, pewarna hijau dan baking powder yang sudah diayak. Matikan mixer.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu gunting ujungnya.
- Siapkan cetakan yang dudah dioles margarin. Semprot adonan lidah kucing. Taburi almond.
- Masukkan ke dalam oven panggang sekitar 30-40 menit hingga matang dan renyah. Angin-anginkan di rak pendingin baru masuk toples.
6. Resep Lidah Kucing Moka
Foto: Cookpad.com/Mira_Jabir
Ingin coba kue lidah kucing dengan variasi rasa lainnya?
Moms dapat mengikuti resep lidah kucing moka berikut ini.
Aroma moka yang keluar dari kue lidah kucing bisa terasa sangat nikmat bagi pecinta kopi!
Bahan-bahan
- 250 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 100 ml putih telur, suhu ruang
- 200 gr terigu protein rendah
- 50 gr maizena
- 1/2 sdt pasta kopi moka
- 2-3 tetes pewarna makanan kopi cokelat (opsional)
Perlengkapan:
- Loyang cetakan lidah kucing
- Piping bag/plastik segitiga
Cara membuat:
- Siapkan loyang cetakan lidah kucing. Oles dengan margarin. Sisihkan.
- Kocok margarin dan gula halus, sampai mengembang dan pucat. Masukkan putih telur, kocok hingga rata.
- Masukkan secara bertahap campuran terigu dan maizena, sambil diayak. Kocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut. Aduk sebentar dengan spatula untuk memastikan adonan sudah tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan (+- 3 sdm), campur dengan pasta kopi moka dan pewarna makanan, aduk hingga rata.
- Masukkan kedalam piping bag. Gunting ujungnya sedikit saja kira-kira lubangnya seukuran ujung spidol. Sisihkan.
- Masukkan adonan putih ke dalam piping bag, gunting ujungnya (lubangnya jadi berdiameter sekitar 1,5 cm).
- Semprotkan adonan putih secara lurus ke loyang. Beri adonan kopi moka secara zigzag diatasnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Oven sudah dipreheat sebelumnya. Panggang adonan dengan suhu rendah/api kecil hingga matang/kering. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan tunggu beberapa saat. Lalu keluarkan kue dari loyang dengan cara didorong dengan sumpit/spatula dan biarkan dingin. Setelah dingin, segera kemas dalam wadah kedap udara.
7. Resep Lidah Kucing Pandan
Foto: Cookpad.com/Adityadamayanti
Rekomendasi resep kue lidah kucing lainnya yang bisa Moms coba buat yaitu rasa pandan.
Aroma pandan yang kuat dan khas bisa membuat kue lidah kucing semakin menggiurkan.
Warna hijau yang dihasilkan dari ekstrak daun pandan juga bisa membuat lidah kucing kian cantik saat ditata dalam toples.
Penasaran ingin mencobanya, Moms? Berikut resep kue lidah kucing pandan yang bisa Moms recook.
Bahan-bahan
- 250 gram unsalted butter
- 160 gram gula halus
- Sesuai selera pasta pandan
- 100 ml putih telur, suhu ruang
- 200 gram terigu protein sedang
- 50 gram maizena
Topping:
- Keju cheddar secukupnya, parut
Cara membuat:
- Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
- Kocok butter dan gula halus sampai mengembang dan putih.
- Masukkan putih telur, kocok hingga rata. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
- Tambahkan pasta pandan, kocok rata lalu masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Beri lobang ujung plastik.
- Semprotkan ke loyang, beri taburan keju cheddar di atasnya. Lakukan sampai adonan habis. Panggang dalam oven hingga matang dan kering.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Segera masukkan toples kedap udara agar tidak melempem.
Baca Juga: 10 Aksesoris Dinding Ruang Tamu, Buat Rumah Semakin Estetik!
Itulah beberapa resep kue lidah kucing yang bisa Moms buat di rumah sebagai sajian di Hari Lebaran nanti. Selamat mencoba, Moms.
- https://cookpad.com/id/resep/16069831-lidah-kucing-rainbow
- https://cookpad.com/id/resep/16032426-kue-lidah-kucing
- https://cookpad.com/id/resep/16007394-lidah-kucing-keju
- https://cookpad.com/id/resep/4797308-lidah-kucing-almond-green-tea
- https://cookpad.com/id/resep/14941135-lidah-kucing-pandan-keju
- https://cookpad.com/id/resep/16172405-lidah-kucing-aroma-kopi-moka-ekonomis-dan-renyah?ref=search&search_term=lidah%20kucing%20moca
- https://cookpad.com/id/resep/16698500-lidah-kucing-nutella
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
