Resep Seblak Kerupuk Basah

• 100 gram kerupuk aci
• 7 lembar daun caisim atau sawi hijau
• 5 butir bakso sapi
• 1 butir telur
• Secukupnya air
• Secukupnya garam dan gula

Bumbu yang Dihaluskan:

• 2 ruas kencur
• 2 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai keriting merah

1. Pertama, rendam terlebih dahulu kerupuk dengan air biasa, kira-kira 30 menit. Agar saat dimasak kerupuk akan cepat lunak dan tidak keras.
2. Lalu potong-potong daun caisim dan bakso sapi sesuai selera.
3. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-kira 1 gelas atau bisa lebih banyak, tergantung selera.
4. Tunggu air sampai mendidih.
5. Masukan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas. Telur ini perlu dikocok agar tidak berbau amis, ya Moms.
6. Selanjutnya masukkan kerupuk, bakso dan caisim, serta gula dan garam.
7. Masak hingga matang dan sajikan selagi hangat.