8 Variasi Resep Dorayaki, Kue Jepang Kesukaan Doraemon!
Pencinta film animasi Jepang Doraemon pasti tahu betul tentang dorayaki.
Kue yang berbentuk seperti dua tangkup pancake kecil dengan isian pasta kacang merah ini adalah favorit robot kucing yang menjadi tokoh utama kartun tersebut, Doraemon.
Ternyata, tak perlu jauh-jauh ke Jepang demi sekadar mencicipi dorayaki.
Moms juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Isiannya bukan hanya pasta kacang merah, tapi bisa diganti dengan cokelat, keju, atau rasa lainnya sesuai selera.
Berikut adalah resep dorayaki dengan isian pasta kacang merah atau kacang hijau.
Jangan lupa siapkan cetakan dorayakinya, ya!
1. Resep Dorayaki Kacang Merah
Foto: Resep Dorayaki Kacang Merah (Orami Photo Stock)
Nah, Moms perlu tahu seperti apa resep dorayaki asli yang berisi kacang merah.
Yuk, lihat resepnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 100 gram tepung terigu.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok makan madu.
- 1/2 sendok teh garam.
- 3 butir telur.
- 75 ml susu cair.
- 1 sdt margarin.
Bahan untuk Isi Dorayaki:
- 100 gr kacang merah/kacang hijau (sesuai selera).
- 3 sdm gula pasir.
- 150 ml susu cair.
Cara membuat:
- Campur madu, telur, gula pasir, dan garam. Kocok hingga kental, mirip adonan martabak.
- Tambahkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata.
- Siapkan cetakan kue dorayaki yang telah dipanaskan dan diolesi dengan minyak atau mentega.
- Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan hingga permukaannya terlihat berlubang-lubang, kemudian tutup cetakan dan masak. Saat bagian bawah berwarna kecokelatan, angkat.
- Untuk membuat isi dorayaki, rebus kacang merah hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan kacang merah.
- Masak kacang merah bersama susu cair dan gula pasir sampai mengental dan segera angkat.
- Oles bagian permukaan dorayaki dengan isi hingga rata, lalu tutup dengan dorayaki lagi. Lakukan hingga dorayaki atau isinya habis. Sajikan.
2. Resep Dorayaki Nutella
Foto: Resep Dorayaki Nutella (Orami Photo Stock)
Resep dorayaki Nutella bisa pas banget disantap jika suka mengonsumsi makanan manis.
Enak dijadikan camilan, dorayaki pun bisa bikin kenyang.
Yuk, bikin dengan resep dari ZR's Corner ini!
Bahan-bahan
- 2 butir telur.
- 75 gr gula pasir.
- 1/4 sdt vanili bubuk.
- 2 sdm madu (wajib ada).
- 30 ml minyak goreng.
- 140 gr tepung terigu.
- 2 gr baking soda.
- 100 ml susu cair.
- Selai cokelat.
Cara membuat:
- Kocok telur dengan gula dan vanili sampai berbusa dengan whisk
- Masukkan madu dan minyak goreng. Setelah itu, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking soda secara bertahap. Jika sudah, aduk sampai merata kembali dengan menggunakan spatula.
- Terakhir, masukkan susu cair dan aduk hingga rata. Setelah itu, biarkan 10 - 15 menit sampai adonan berbuih.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur ke teflon. Tunggu sampai permukaan bergelembung. Balik sebentar & angkat. Lakukan sampai habis. Isi dengan Nutella.
3. Dorayaki Isi Pasta Anko
Foto: Dorayaki Isi Pasta Anko (Orami Photo Stock)
Bukan hanya bisa diisi dengan cokelat.
Dorayaki juga bisa diisi dengan pasta anko.
Berikut cara membuatnya dengan mudah lewat resep Dapur Maya ini!
Bahan-bahan
- 2 butir telur.
- 85 gr gula pasir.
- 1 sdm madu.
- 1/2 sdt soda kue.
- I/2 sdt garam.
- Vanili.
- 160 gr tepung terigu protein sedang.
- 60 ml susu UHT.
- Isian anko (pasta kacang merah).
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir jadi satu. Kemudian, aduk dengan menggunakan whisk. Teruslah aduk hingga gula larut dan telur berwarna pucat sedikit mengembang.
- Jika adonan sudah mengembang, silakan beri garam, vanili, dan madu.
- Masukan campuran tepung terigu dan soda kue. Lakukan dengan cara berselang seling dengan susu cair. Jika sudah, aduk rata.
- Diamkan adonan dan tutup selama 15 menit
- Siapkan wajan anti lengket, kemudian panaskan. Dengan menggunakan api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan di tengahnya. Kemudian, masak hingga keluar gelembung di sisi atasnya
- Bila bagian bawah sudah berwarna kecokelatan balik sebentar dan kemudian angkat. Lakukan hingga adonannya habis, Moms!
- Ambil satu buah pancake, beri isian pasta kacang merah, lalu gabungkan dengan pancake lainnya. Tekan dan rekatkan bagian pinggirnya
- Dorayaki siap disajikan dan disantap!
4. Resep Dorayaki Keju
Foto: Resep Dorayaki Keju (Orami Photo Stock)
Selain diisi dengan cokelat dan juga kacang merah, Moms juga bisa mengganti isian dorayaki dengan keju lho!
Yuk, ketahui resep mudahnya dari Ifahani berikut ini!
Bahan-bahan
- 200 gr terigu protein sedang.
- 50 gr gula pasir.
- 50 gr susu bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- 2 butir telur.
- 150 ml air.
- 1/2 sdt soda kue + 1 sdt air.
- Secukupnya susu kental manis.
- Secukupnya keju batang.
- Secukupnya margarin.
Cara membuat:
- Campur terigu, gula, susu bubuk dan garam. Masukkan telur dan air. Mixer hingga rata dan gula larut.
- Jika sudah, tutup dengan serbet dan diamkan adonan selama 30 menit.
- Tuang soda kue yang diencerkan dengan air lalu masukkan ke adonan. Mikser sebentar supaya rata.
- Panaskan pan anti lengket, oles dengan sedikit margarin lalu lap dengan tissue (untuk selanjutnya tidak perlu oles).
- Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai berpori.
- Setelah bagian bawah kecokelatan, balik. Diamkan sebentar lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
- Oles bagian atas dorayaki dengan susu kental manis. Beri parutan keju laku lalu tangkupkan 1 buah dorayaki di atasnya.
- Dorayaki keju siap untuk disajikan.
5. Resep Dorayaki Enak Simpel
Foto: Resep Dorayaki Enak Simpel (Orami Photo Stock)
Mau resep dorayaki yang enak dan simpel, Moms?
Tenang aja, Iam AR punya resep yang bisa bikin masa dorayaki jadi gampang dan enak banget untuk disantap.
Bahan-bahan
- 40 gr gula pasir.
- 2 butir telur.
- 40 gr tepung terigu protein sedang/tinggi.
- 1/2 vanila ekstrak.
- 1 sdt baking powder.
- 1 sdt madu.
- 10 ml air.
- Selai cokelat.
Cara membuat:
- Pecahkan telur, masukkan gula dan madu dalam 1 wadah.
- Aduk bahan sampai semua larut.
- Masukkan vanila ekstrak, tepung terigu dan baking powder. Kemudian, diaduk sampai merata.
- Masukkan 10 ml air.
- Istirahatkan adonan 10 menit.
- Panaskan pan di atas kompor dengan api kecil.
- Tuang adonan ke pan kira kira 1 sendok sayur.
- Tunggu sampai matang lalu dibalik.
- Setelah matang oleskan selai cokelat ke tengah bagian lalu tutup dengan adonan yang lain.
- Selanjutnya tekan bagian samping adonan sampai tertutup rapat.
- Dorayaki selai cokelat sudah siap.
6. Resep Kue Dorayaki Mini
Foto: Resep Kue Dorayaki Mini (Orami Photo Stock)
Akun cookpad Ummu Haris membagikan resep kue dorayaki mini yang kerap dijadikan bekal untuk anak-anaknya.
Bahan-bahan
- 1 butir telur.
- 3 sdm gula pasir.
- 1 sdt vanili bubuk.
- 150 gram tepung terigu.
- 150 ml susu cair.
- 1 sdm madu.
- secukupnya garam.
- 1 sdt soda kue.
Bahan Isi
- secukupnya selai cokelat.
Cara membuat:
- Kocok telur, gula dan vanili dengan whisk sampai gula larut.
- Masukkan tepung dan garam sambil diayak.
- Masukkan susu cair, aduk merata.
- Tambahkan madu, aduk merata.
- Diamkan selama 10-15 menit.
- Masukkan soda kue yang sudah diarutkan dengan sedikit air, campur dan aduk rata.
- Panaskan teflon, tuang adonan sekitar 1 sdm atau sesuai selera. Gunakan api kecil. Biarkan sampai timbul gelembung, kemudian balik perlahan. Angkat setelah matang.
- Isi bagian dalam dengan selai kemudian tangkupkan dengan lembaran yang lain.
- Dorayaki siap disajikan.
7. Resep Dorayaki Matcha
Foto: Resep Dorayaki Matcha (Orami Photo Stock)
Jika pencinta dengan matcha, maka cocok untuk mencoba resep dorayaki matcha di bawah ini yang diberikan oleh akun Cookpad Yuniz:
Bahan-bahan
- 2 butir telur.
- 190 gr terigu.
- 70 gr gula pasir.
- 50 mlm madu.
- 1 sdt baking soda.
- 200 ml susu cair.
- 2 sdm bubuk matcha.
Cara membuat:
- Dalam wadah aduk rata telur dan gula sampai gula larut, dengan whisk.
- Masukkan susu cair dan madu.
- Tambahkan tepung, baking soda, dan bubuk matcha, aduk sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 15 menit.
- Panaskan pan anti lengket, tuang adonan dengan sendok sayur.
- Masak sampai terlihat gelembung-gelembung lalu balik adonan. Masak sebentar saja, lalu angkat.
- Oles dengan selai kesukaan masing-masing, sajikan selagi hangat.
8. Resep Dorayaki yang Sederhana
Foto: Resep Dorayaki yang Sederhana (Orami Photo Stock)
Dengan bahan yang mudah, akun cookpad Alya Simple Cooking membagikan resep dorayaki yang mudah dan sederhana.
Intip resepnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 1 butir telur.
- 2 sdm gula pasir.
- 200 ml air.
- 150 gr tepung terigu.
- 1/2 sdt baking soda.
- 1 sdt cokelat bubuk/pasta cokelat.
- 2 sdm susu kental manis cokelat/putih (optional).
Isian/ Topping
- Secukupnya Mesis cokelat
Cara membuat:
- Pertama kocok lepas telur dan gula pasir hingga gula larut dan berbusa.
- Lalu masukkan air, tepung, dan baking soda aduk sampai merata.
- Tambahkan cokelat bubuk atau pasta cokelat secukupnya dan skm. Diamkan 15 menit.
- Setelah 15 menit kocok-kocok adonan, panaskan teflon masukkan adonan -+1 sendok sayur saat teflon sudah benar-benar panas tandanya (jika diperciki air langsung menyusut/menggering)
- Masak dengan api tunggu hingga muncul gelembungnya dan pecah, jika sudah matang angkat.
- Buat adonan lagi tunggu hingga gelembungnya pecah ditaburi mesis, lalu angkat dan tutup dengan adonan sebelumnya. Rekatkan pinggirannya, ulangi sampai adonan habis.
- Dorayaki cokelat siap dinikmati, selamat mencoba, ya!
Nah, itulah berbagai macam resep dorayaki yang bisa dibuat di rumah.
Resepnya mudah dan harganya juga terjangkau bukan?
Cocok banget untuk ngemil atau bekal Si Kecil!
- https://cookpad.com/id/resep/14846601-dorayaki-nutella
- https://cookpad.com/id/resep/14872632-dorayaki-isi-pasta-anko
- https://cookpad.com/id/resep/14799784-dorayaki-keju
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
