Resep Pizza Tanpa Oven, Siap dalam 20 Menit!

Tidak punya oven bukan berarti tidak bisa membuat pizza. Dengan resep pizza sederhana dari Chef’s Toolbox ini, Anda bisa mengikuti cara membuat adonan pizza from scratch dan memasaknya dengan wajan Teflon dan kompor. Pizza ini dikenal juga dengan sebutan skillet pizza, stovetop pizza, dan no-bake pizza. Adonannya tidak perlu diuleni, topping pizza-nya juga bisa disesuaikan dengan selera. Asyik, ya? Langsung saja cek resep pizza tanpa oven di bawah ini!

Bahan:

• 60 gram tepung terigu
• 60 gram self-rising flour
• 7 gram ragi kering (dried yeast)
• 1 sdt madu
• 160 ml air suam-suam kuku
• Sejumput garam
• 240 ml saus pasta, pasta tomat, atau saus pizza
• Keju mozzarella, parut dengan parutan berlubang besar
• Topping sesuai selera

Alat:

• Wajan datar antilengket
• Tutup wajan
• Spatula
• Kompor
• Pizza cutter

Cara membuat pizza:

1. Masukkan tepung terigu, self-rising flour, ragi, madu, air, dan garam ke wajan lalu aduk sampai tercampur rata. Ratakan adonan di dasar wajan.
2. Oleskan saus di atas adonan sampai ke pinggir adonan.
3. Tambahkan topping sesuai selera dan tutupi dengan keju
4. Tutup rapat wajan dan masak pizza dengan api sedang selama lima menit
5. Buka sedikit tutup wajan, kecilkan sedikit apinya, masak selama 15 menit. Angkat.
6. Potong-potong pizza dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Self-rising flour bisa didapatkan di toko bahan makanan impor dan di Orami.com. Anda juga bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan mencampur 150 gram tepung terigu dengan 1,5 sdt baking powder dan ¼ sdt garam. Aduk rata.
• Madu ditambahkan untuk mengaktifkan ragi
• Jika Anda menggunakan wajan atau tutup wajan yang memiliki lubang, Anda bisa menyumpalnya dengan tisu saat mengerjakan langkah nomor 4.

(FR)

Foto: The Kitchn