Kedai Ketan Susu di Jakarta hingga Bandung, Berikut Resepnya
Makanan Indonesia tak jauh dari santan dan juga ketan. Salah satu jajanan pasar yang diminati banyak orang adalah ketan susu.
Ketan susu terbuat dari ketan yang dikukus matang, lalu disajikan bersama dengan susu kental manis dan parutan kelapa.
Ada ragam topping ketan susu yang bisa dinikmati, biasanya dengan menggunakan keju, butiran meses, hingga durian.
Baca Juga: Manis dan Segar! Intip 4 Resep Manisan Mangga Di Sini
Kedai dengan Menu Ketan Susu
Camilan ketan susu sebenarnya sudah ada dari dulu. Namun, kali ini panganan tersebut kembali hits karena kemiripannya dengan mango sticky rice asal Thailand.
Olahan kentang dengan berbagai toping itu kini banyak dicari di banyak tempat.
Berikut ini beberapa lokasi tempat makan yang menyediakan ketan susu untuk dicoba. Di mana saja?
1. Ketan Susu di Jakarta
Kini, banyak dijumpai tempat makan yang menyediakan menu ketan susu sebagai hidangan utama atau hidangan pendamping.
Di Jakarta, ada beberapa tempat yang bisa Moms kunjungi:
- Tansu Kemayoran. Tempat ini selalu ramai dikunuungi pecinta kuliner tiap harinya. Meski penyajiannya cukup sederhana, tapi rasanya yang mantap membuatnya jadi buruan. Di sini, ketan susu dibanderol mulai dari Rp5.000.
- Kedai TanSu. Berada di Cilandak Tengah Jakarta Selatan, menu-menu disini disajikan lebih kekinian. Misalnya dengan toping aneka rasa srikaya, durian, jagung, dan sebagainya. Harganya mula dari Rp15.000 sampai Rp25.000.
- Ketan Susu Poris. Dekat dengan Tangerang, banyak yang menyukai ketan susu di sini karena rasanya yang enak dan harganya terjangkau dengan kisaran Rp5.000 hingga Rp10.000 per porsinya. Lokasinya di Poris Jaya Tangerang ya.
- Ketan Susu Jawara. Terletak di Bandengan, Jakarta Utara, saat mengunjungi Kota Tua, tidak ada salahnya untuk melipir ke tempat makan ini. Salah satu menu andalannya adalah ketan susu oreo.
- Ketan Susu Jande. Kedai ini pertama kali buka di Bogor. Di sini terdapat sekitar 20 varian topping yang nikmat dan lezat. Dibanderol dengan harga mulai dari Rp8.000, pengunjung bisa menikmatinya di Jl. Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
2. Ketan Susu di Bandung
Dikenal sebagai surganya kuliner, Bandung juga tidak ketinggalan memiliki tempat makan yang menyuguhkan ketan susu.
Meski dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional, ketan susu ternyata disukai oleh banyak kalangan.
Memiliki tekstur pulen dengan rasa manis dan gurih, berikut ini tempat ketan susu di Bandung yang bisa Moms coba:
- Ketan Sultan Antapani. Berada di Jalan Purwakarta No. 200, tempat ini menyajikan berbagai varian seperti ketan susu original, mangga, durian, dan choco banana. Memiliki banyak lagi toping lain, harga yang dibanderol sangat murah, lho.
- Waroeng Tansu Oom Rfp. Terletak di sekitaran GOR Saparua, warung ini menyediakan berbagai camilan dengan bahan utama ketan. Ikon warung ini saja adalah menu ketan susunya. Menu andalannya adalah nasi ketan kuah susu full cream dengan berbagai topping seperti Ovomaltine.
- Ketan Susu Kedai Radent. Buka dari pukul 18.00 hingga 23.00, kedai ini berada di Dago Atas. Ketan susu enak disini akan nikmat dipadukan dengan menu lain seperti wedang ronde untuk menghangatkan badan saat malam.
- Ketan Djadoel Sakinah. Ini merupakan tempat kuliner khas Jawa Timur di Bandung. Berlokasi di di Jalan Purwakarta Nomor 171, terdapat beberapa varian ketan susu yang enak. Harganya mulai dari Rp10.000 hingga Rp18.000.
3. Ketan Susu Surabaya
Kota Pahlawan juga tidak mau ketinggalan hype dari panganan manis gurih ini.
Di sana juga ada banyak tempat yang menyediakan menu ketan susu, seperti:
- KeSuSu. Akronim dari Ketan Susu Surabaya, di sini menawarkan cita rasa ketan susu yang otentik, tapi dengan topping modern. Memiliki kualitas bahan pilihan dan pengolahan bahan oleh juru masak berpengalaman, ketan susu di sini benar-benar pulen dan legit gurih, harganya mulai dari Rp8.000 hingga Rp12.000.
- Pos Ketan Legenda Surabaya. Berada di area Pos Ketan yang Jalan Lontar, banyak sekali varian menu yang disajikan. Seperti ketan susu keju meisis, vla pisang, milo susu, dan sebagainya. Harganya mulai dari Rp9.000 saja dengan banyak promo lainnya.
- Kedai Ketan The De'aN. Berada di Jl. Bandarejo 2 Surabaya Barat, di sini ketan susu jadi menu utamanya. Yang jadi favorit adalah ketan susu 3 topping yang bisa disesuiakan dengan selera pembeli. Di sini juga menerima pembelian secara online.
Baca Juga: 5 Resep Grontol Jagung, Si Jajanan Pasar yang Manis
Aneka Resep Ketan Susu
Selain lebih higienis, membuat makanan sendiri di rumah juga dapat mengisi waktu luang, Moms!
Ketan susu cocok disajikan saat waktu camilan seperti sore hari.
Jika memiliki bahan-bahan di rumah seperti keju, cokelat, ataupun buah-buahan, yuk jadikan sebagai topping resep ketan susu.
Berikut beberapa resep dan cara membuat ketan susu yang bisa dicoba di rumah.
1. Resep Ketan Susu Durian
Durian adalah salah satu buah yang sering dijadikan topping dalam aneka jajanan. Salah satunya ketan susu.
Yuk Moms coba cara membuat resep milik Pangan Lestari satu ini dengan sentuhan buah durian.
Dijamin rasanya gurih dan bikin ketagihan!
Bahan-bahan
Bahan Ketan
- 500 gr ketan putih
- 250 ml santan
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Bahan kuah Creamy durian:
- 60 ml air
- 60 ml santan
- 50 daging durian
- 75 gr saus keju
- 30 gr gula
- Daun pandan
Baca Juga: Ini 5 Resep Tahu Susu Terlezat, Tidak Hanya Digoreng!
Cara membuat:
- Cuci bersih beras ketan kemudian rendam kurang lebih 2 jam.
- Masak ketan, santan, dan garam hingga santan menyerap ke dalam ketan lalu angkat.
- Kukus ketan yang sudah dimasak tadi sampai matang.
- Campurkan semua bahan creamy durian lalu masak hingga meletup-letup.
- Bentuk ketan yang sudah matang seperti donat.
- Sirami dengan creamy durian di atasnya.
2. Resep Ketan Susu Meses
Nah, kalau satu ini untuk pecinta cokelat, yuk merapat!
Ketan susu meses ini menjadi favorit banyak orang karena praktis dibuat dan juga ada rasa manis dari taburan meses.
Yuk, ikuti resep milik Dita dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan
Bahan Ketan
- 400 gr beras ketan, cuci bersih
- 600 ml santan encer
- 1 helai daun pandan, ikat simpul
- Sejumput garam
Bahan Topping:
- 1 sachet susu kental manis (SKM)
- Meses cokelat/keju parut/selai cokelat
Cara membuat:
- Masukkan beras ketan yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
- Tuangkan santan encer, tambahkan garam dan simpul daun pandan.
- Aduk rata, masak sampai matang. Setelah matang, aduk rata kembali.
- Sendokkan ketan ke mangkuk/piring sambil dibentuk bola dan dipadatkan (ditekan-tekan).
- Tuangkan susu kental manis sesuai selera, tambahkan topping sesuai keinginan. Siap santap!
Baca Juga: Cara Membuat Kopi Susu Kekinian, Mudah dan Lebih Hemat!
3. Resep Ketan Susu Matcha
Selain keju ataupun meses, ketan susu juga bisa pakai ramuan teh, lho!
Teh hijau atau matcha ini juga menjadi salah satu topping yang layak untuk dicoba.
Rasanya tentu tak kalah enak dengan ketan susu pada umumnya. Yuk coba resep Laura Irwin satu ini!
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 200 gr beras ketan
- 100 gr santan
- 60gr susu kental manis
- 3gr garam
- Daun pandan
Saus Matcha:
- 120gr susu kental manis
- 3gr bubuk matcha
- 1 kuning telur
Cara membuat:
- Kukus beras ketan 10 menit.
- Panaskan santan, daun pandan, garam, dan susu kental manis.
- Tuang beras ketan yang sudah dikukus ke panci santan. Aduk dan diamkan 10 menit hingga santan dan susu kental manis terserap beras ketan.
- Kukus lagi beras ketan selama 20 menit. Lalu tuang di cetakan. Tunggu hingga set.
- Buat topping dengan masukkan susu kental manis di teflon, beri matcha bubuk dan kuning telur. Panaskan dengan api kecil hingga teksturnya menjadi saus.
- Sajikan ketan susu dengan saus matcha.
Baca Juga: 3 Cara Buat Resep Es Doger Segar dengan Mudah di Rumah
4. Resep Ketan Susu Keju
Keju adalah salah satu makanan yang mengandung kalsium dan baik untuk tulang.
Tak hanya manfaatnya untuk kesehatan, keju juga rasanya gurih dan cocok untuk topping ketan susu.
Berikut adalah resep Rotiqu Kedung Wungi dan cara membuat ketan susu keju.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 250 gr ketan putih rendam semalam
- 200 ml santan agak kental
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap
- Susu kental manis
- Keju parut
- Meses coklat
Cara membuat:
- Cuci bersih ketan yang sudah direndam.
- Kukus ketan setengah matang, selama 7 menitan.
- Didihkan santan plus garam, matikan kompor.
- Masukkan ketan tadi ke santan, aduk-aduk biar rata dan menyerap.
- Kukus lagi sampe matang, kurang lebih 20 menit.
- Sajikan bersama bahan pelengkap dan dinginkan.
5. Resep Ketan Susu Ketan Hitam
Bagi Moms atau Dads penyuka ketan hitam, yuk coba resep milik Dewi Rahayu satu ini.
Ini adalah ketan susu dengan tekstur seperti puding.
Resep ketan hitam satu ini cocok untuk disantap saat sore hari sambil menyeruput teh hangat. Yuk coba!
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 100 gram tape hitam
- 120 gram puding susu
- 27 gram susu bubuk
- 65 ml santan kental
- 500 ml air kelapa
- 2 sdm krim kental manis
Bahan Pelengkap:
- 1 sachet (60 gr) vla susu bubuk instant
- 200 ml air
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
- Lalu masukkan puding susu dan krim kental manis. Aduk rata.
- Rebus hingga mendidih dan terus diaduk. Lalu masukkan tape ketan hitam. Aduk rata sambil cek rasa. Jika dirasa kurang manis boleh ditambahkan dengan gula pasir.
- Lalu masukkan puding ke dalam cetakan puding. Dinginkan dan diamkan hingga puding set.
- Sambil menunggu puding set. Campurkan vla susu instant dengan 200 ml air panas (minimal 70 derajat celsius). Aduk campuran secara merata hingga mendapat tekstur yang halus.
- Sajikan puding bersama dengan vla susu.
Baca Juga: 5 Resep Es Teler yang Mudah Dibuat, Segar!
Itu dia Moms aneka cara membuat ketan susu dengan berbagai topping. Semoga membantu ya!
https://www.instagram.com/p/COpZKVehg6R/
https://www.instagram.com/p/CKJIyQismSr/
https://www.instagram.com/p/CJTSAacj81y/
https://www.instagram.com/p/B6raO-wh42I/
https://cookpad.com/id/resep/14809942-puding-santan-susu-tape-ketan-hitam?ref=search&search_term=resep%20ketan%20susu%20hitam
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.