17 Makanan Khas Bima Enak dan Terkenal, Yuk Cicip!

Kota Bima yang terletak di Pulau Sumbawa ini memiliki wisata kuliner yang mengunggah selera. Makanan khas Bima menjadi salah satu yang wajib dicicipi.

Kota ini telah lama dikenal menjadi penghasil bawang merah terbaik di Indonesia Timur.

Untuk itu, tidak mengherankan jika aneka ragam makanannya terkenal enak, lho.

Makanan Khas Bima Terpopuler

Ada rencana untuk mengunjungi Bima dalam waktu dekat?

Yuk, segera catat makanan lezat khas Bima apa saja yang perlu dicoba!

Berikut ini daftarnya, Moms.

1. Uta Palumara Londe

Makanan khas yang terkenal satu ini adalah Uta Palumara Londe.

Ini merupakan lauk khas Bima yang terbuat dari ikan bandeng dengan olahan santan.

Rasanya terkenal gurih karena kaya akan rempah-rempah, seperti bawang merah, putih, cabai, kunyit, dan tomat.

Citarasa pedas, asam, dan gurih menjadi satu, lho!

2. Pangaha Sinci

Tak hanya dalam bentuk hidangan berat, makanan khas Bima satu ini camilan ringan.

Kue yang berbentuk cincin ini sekilas seperti kerupuk kelanting.

Ini terbut dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah, tepung terigu, dan telur.

Rasanya asin manis dan cocok untuk hidangan camilan keluarga.

3. Uta Sepi Tumis

Sering disebut sebagai Sepi Bou ini adalah makanan khas terkenal Bima lainnya.

Terbuat dari beragam aneka seafood dengan identik rasa pedas di dalamnya.

Adanya udang kecil-kecil di dalam hidangan ini menjadi ciri khas.

Terlepas itu, makanan ini juga cukup populer di kalangan masyarakat lokal hingga wisatawan.

Baca Juga: 9 Makanan yang Harus Dihindari saat Berbuka Puasa dan Sahur

4. Bingka Dolu

Ingin makanan khas enak dan yang ringan-ringan saja? Bingka Dolu ini bisa dicoba.

Ini merupakan kue tradisional khas Bima yang terbuat dari bahan-bahan seperti:

• Tepung terigu
• Telur
• Santan
• Gula dan garam
• Baking powder

Daun pandan sering kali juga menjadi campuran hidangan khas Bima ini, lho!

Teksturnya seperti kue lumpur ini cukup mudah dijumpai di pasar tradisional, ya.

5. Sayur Sambi

Melansir Perpustakaan Digital Budaya Indonesia, sayur sambi berasal dari tanaman liar yang tumbuh subur di daerah Bima.

Memiliki nama latin schleichera oleosa, ini menjadi makanan khas Bima yang tak ada di tempat lain!

Biasanya, diolah dengan daging atau tulang sapi dan kerbau.

Cara masaknya yakni dengan direbus dan dijadikan lauk yang bernama sayur sambi.

Rasa dari sayur sambi yang unik dan lezat, Moms!

6. Uta Maju Puru

Sekilas, ini terlihat seperti dendeng, bukan?

Uta Maju Puru terbuat dari daging rusa.

Biasanya, proses memasaknya perlu diawetkan terlebih dahulu dan dipanggang di atas bara api.

Jika pada umumnya hanya menggunakan gula dan ketumbar, ini hanya garam saja, lho.

Tertarik untuk mencobanya, Moms?

Baca Juga: 6 Resep Bebek Rica-rica, Dagingnya Lembut, Pedasnya Pas!

7. Kue Mata Pisang

Manfaat buah pisang untuk pencernaan tak perlu diragukan lagi.

Moms bisa mendapatkan khasiat ini dalam kue mata pisang.

Ini adalah makanan khas Bima dengan potongan buah pisang, Moms.

Camilan yang terbuat dari ubi kayu ini cukup unik.

Membutuhkan parutan kelapa dan pewarna makanan yang membuat penampilan lebih menarik.

Kue ini sering dijadikan makanan penutup suatu acara.

8. Kahangga

Mengapa disebut kue kahangga?

Dalam bahasa Bima, ini artinya keretakan, Moms.

Sesuai dengan bentuk makanan khas Bima ini, yakni teksturnya yang tidak rata dan cenderung crispy.

Sering dijadikan sebagai makanan hajatan, ini rasanya manis dan gurih.

Cara membuatnya, yaitu digoreng dengan adonan yang dibentuk dengan menggunakan batok kelapa.

9. Tota Fo'o

Tota Fo'o adalah makanan khas yang terkenal di daerah Bima.

Termasuk dalam sambal khas Indonesia yang patut dicoba, Moms!

Bahan dalam pembuatan sambal ini adalah dengan mangga muda yang memiliki tingkat keasaman tinggi.

Memerlukan sejumlah rempah-rempah seperti cabai, garam, bawang merah, dan santan.

Rasanya dijamin meningkatkan selera makan siang, Moms!

Baca Juga: Susunan Acara Pesantren Kilat untuk Memperdalam Agama Islam

10. Kapore dan Koca

Makanan khas Bima yang populer berikutnya adalah Kapore dan Koca.

Sekilas, ini seperti kue klepon dengan bahan dasar ketan dan parutan kelapa, Moms.

Ini mudah dijumpai di berbagai pasar tradisional ataupun di warung makan daerah Bima.

Rasanya tak perlu diragukan lagi, manis dan cocok untuk hidangan minum teh!

11. Kerupuk Arunggina

Ada lagi makanan yang mirip dengan kuliner khas Jawa dan sekitarnya, yakni arunggina.

Ini menjadi makanan khas Bima dengan rasa yang gurih!

Terbuat dari bahan dasar ketan dan garam, ini hampir mirip cara masaknya dengan kerupuk rengginang.

12. Bolu Mantoi

Yuk, coba makanan khas Bima yang enak ini!

Ini adalah bolu mantoi yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan baking powder.

Ini sering dijadikan camilan ringan untuk acara keluarga tertentu.

Moms bisa menemui ini di pasar tradisional dengan mudah.

13. Pangaha Bunga

Jika sebelumnya pangaha sinci berbentuk cincin, ini seperti bunga, Moms.

Pangaha bunga juga tak kalah enak untuk dicoba sebagai makanan khas Bima yang terkenal.

Citarasanya terbilang gurih dan tidak mengandung bahan kimia atau pengawet, lho.

Cocok untk dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Pulau Sumbawa.

Baca Juga: 15 Makanan Penurun Gula Darah dan Paling Ampuh Cegah Diabetes

14. Uta Londe Puru

Sedang ngidam aneka masakan ikan bakar?

Uta Londe Puru bisa jadi pilihan.

Ini adalah hidangan khas Bima yang terbuat dari ikan bandeng bakar.

Dimasak dengan rempah-rempah khusus, sehingga citarasanya lebih manis dan gurih.

Uta Londe Puru lebih nikmat disantap bersama dengan nasi putih,dan sambal kecap.

15. Range

Range adalah makanan khas Bima yang wajib dicicipi!

Ini diolah dengan bahan-bahan spesial seperti beras ketan, kelapa, dan gula.

Rasa yang dihasilkan cukup enak dengan perpaduan rasa manis dan gurih.

Untuk sebagian orang, kata range terbilang kasar dan menjadi tabu untuk disebut.

Karenanya, hati-hati menggunakan istilah ini jika berkunjung ke kota Bima.

16. Kagape

Pecinta jeroan sapi wajib coba makanan enak di Bima ini, yakni kagape.

Kagape ini berbahan utama dari kikil sapi.

Dulunya, masakan ini terbilang mewah dan hanya bisa disantap bagi kalangan istana, lho.

Namun, saat ini kagape sudah mudah dijumpai di berbagai warung makan sederhana.

Rasanya yang asam dan pedas dapat meningkatkan nafsu makan!

17. Jame

Berbahan dasar utama ikan teri, jame memiliki rasa yang unik dan lezat!

Dicampur dengan rempah-rempah lain seperti bawang merah, belimbing wuluh, jeruk purut, santan, dan daun kemangi.

Cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Baca Juga: 15 Tumbuhan Langka di Indonesia, Cantik dan Bentuknya Unik!

Yuk, jangan sampai melewatkan aneka makanan khas Bima di atas ketika liburan nanti, Moms!