10 Hidangan Lezat Khas Maluku Saat Berlibur ke Ambon

Apakah Moms pernah mendengar tentang kuliner Maluku? Jika belum, ada banyak hidangan lezat dari Maluku yang mungkin akan membuat Moms tergoda untuk mencobanya.

Maluku, yang dikenal sebagai "Kepulauan Rempah," tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang kaya akan rempah-rempah.

Setiap makanan khas dari daerah ini memiliki cita rasa yang unik dan tak terlupakan.

Jika Moms berkesempatan untuk mengunjungi Maluku, berikut adalah 10 makanan khas yang wajib dicicipi.

Pastikan untuk mencatat dan mencari kesempatan untuk mencobanya!

Baca Juga: 8 Makanan Khas Papua, Penasaran Ingin Coba Moms?

1. Papeda: Kuliner Khas yang Unik dan Bernutrisi

Papeda adalah salah satu makanan paling ikonik dari Maluku.

Terbuat dari tepung sagu yang dimasak hingga memiliki tekstur seperti bubur, papeda biasanya disajikan dengan mubara atau ikan tongkol yang dibumbui kunyit.

Teksturnya yang lengket dan kental dengan rasa yang tawar membuatnya menjadi pasangan sempurna untuk hidangan berbumbu kuat.

Papeda juga memiliki kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sehat bagi Moms yang ingin menikmati makanan tradisional tanpa harus khawatir tentang kalori.

2. Gohu Ikan: Sashimi Ala Maluku

Jika Moms adalah penggemar sashimi, maka Gohu Ikan adalah versi Maluku yang tidak boleh dilewatkan.

Makanan ini terbuat dari ikan cakalang atau tuna mentah yang dipotong dadu, kemudian dilumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Bumbu pelengkapnya meliputi bawang merah, cabai rawit, dan daun kemangi, menciptakan rasa yang segar dan menggugah selera.

Rasa asam manis dari Gohu Ikan ini sangat cocok disantap bersama papeda, singkong, atau pisang, memberikan pengalaman kuliner yang unik khas Maluku.

3. Nasi Lapola: Perpaduan Nasi dan Kacang yang Lezat

Nasi mungkin bukan makanan pokok di Maluku, tetapi Nasi Lapola adalah salah satu hidangan nasi yang patut dicoba.

Terbuat dari beras yang dicampur dengan kacang tolo dan parutan kelapa muda, Nasi Lapola dimasak dengan cara khusus menggunakan api kecil hingga setengah matang sebelum dicampur dengan bumbu khas dan dikukus hingga matang sempurna.

Hasilnya adalah nasi yang lezat dan bergizi, yang menawarkan tekstur dan rasa yang berbeda dari nasi biasa.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Melayu Terlezat yang Wajib Dicoba!

4. Woku Komo-komo: Hidangan Lauk Berbahan Sagu

Woku Komo-komo adalah lauk khas Maluku yang terbuat dari sagu atau batang rumbia.

Makanan ini memiliki cita rasa khas yang dihasilkan dari campuran rempah-rempah seperti bawang, merica, serai, jahe, santan kental, dan daun bawang.

Setelah dicampur dengan jeroan ikan, adonan ini dibungkus dalam daun woka dan dipanggang menggunakan bara api, menciptakan rasa yang unik dan autentik.

5. Kohu-kohu: Urap Versi Maluku

Kohu-kohu bisa dianggap sebagai versi Maluku dari urap yang populer di Jawa.

Namun, Kohu-kohu memiliki bahan dan rasa yang khas. Terdiri dari campuran daun kemangi, kacang panjang, tauge mentah, dan parutan kelapa, makanan ini diberi tambahan perasan lemon, irisan bawang, serta suwiran ikan cakalang asap atau ikan teri.

Untuk Moms yang tidak terlalu suka makanan mentah, Kohu-kohu juga bisa dinikmati dalam versi yang sudah direbus.

6. Sambal Colo-Colo: Sambal Segar Khas Ambon

Tidak lengkap rasanya mencicipi kuliner Maluku tanpa mencoba Sambal Colo-Colo.

Sambal ini terkenal karena kombinasi rasanya yang pedas, segar, dan manis.

Terbuat dari cabai rawit, tomat muda, bawang merah, garam, dan perasan jeruk nipis, sambal ini disajikan tanpa diulek, sehingga setiap bahan tetap segar dan renyah.

Ada dua versi Sambal Colo-Colo di Maluku, yaitu dengan kecap dan tanpa kecap, dan biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan laut.

Baca Juga: 15+ Makanan Khas Gorontalo yang Lezat, Cocok Jadi Oleh-oleh!

7. Bubur Ne: Takjil Tradisional Maluku

Bubur Ne adalah takjil tradisional dari Maluku yang terbuat dari sagu.

Bubur ini memiliki bentuk mutiara kecil-kecil dengan berbagai warna, seperti cokelat tua, merah terang, putih, atau merah muda.

Bubur ini dimasak bersama santan, kayu manis, daun pandan, dan gula merah, menciptakan rasa manis yang sempurna untuk dinikmati sebagai hidangan penutup atau saat berbuka puasa.

8. Bubur Sagu Ubi: Manis dan Mengenyangkan

Bubur Sagu Ubi adalah variasi lain dari hidangan sagu yang dipadukan dengan ubi merah.

Bubur ini memiliki rasa manis yang lezat dan cocok dijadikan sebagai camilan atau menu berbuka puasa.

Proses pembuatannya melibatkan perendaman sagu hingga mengembang, lalu dimasak dengan ubi dan gula hingga menghasilkan tekstur yang kental dan rasa yang manis.

Bubur ini biasanya disajikan dengan saus kelapa yang terbuat dari campuran kelapa parut, santan, daun pandan, dan kacang kenari, menambah kelezatan setiap suapan.

9. Kopi Sibu-sibu: Menikmati Sepoi-sepoi Ala Maluku

Selain makanan, Maluku juga memiliki minuman khas yang patut dicoba, yaitu Kopi Sibu-sibu.

Dalam bahasa Maluku, "sibu-sibu" berarti sepoi-sepoi, menggambarkan kesegaran dan ketenangan yang dirasakan saat menikmati secangkir kopi ini.

Kopi Sibu-sibu terbuat dari biji kopi robusta yang dihaluskan secara tradisional, dicampur dengan bubuk cengkeh dan cacahan biji ketapang.

Kopi ini sangat cocok dinikmati dengan kudapan khas Maluku seperti kasbi, koyabu, atau bobengka.

10. Bobengka: Kue Manis Khas Maluku

Bobengka adalah kue tradisional Maluku yang sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas, terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan santan.

Beberapa varian Bobengka juga menambahkan pisang atau ubi untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih kaya.

Kue ini sering menjadi pilihan dalam berbagai perayaan dan acara khusus di Maluku, dan sangat cocok dinikmati bersama secangkir Kopi Sibu-sibu.

Itulah sepuluh makanan khas Maluku yang harus Moms coba saat berkunjung ke Ambon.

Setiap hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan memperkaya pengetahuan kita tentang kekayaan budaya Indonesia Timur.

Jadi, jika Moms berkesempatan, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kuliner Maluku ini!