8 Resep Ayam Bacem yang Lezat, Coba Buat di Rumah Moms!

1. Masukkan air kelapa, bumbu halus, bumbu lainnya dan ayam menjadi satu
2. Ungkep terus sampai bumbu merasuk, ayam menjadi lembut dan air pun menyusut
3. Angkat, tiriskan siap digoreng.
4. Bila Moms suka untuk konsumsi ke esokkan harinya, maka boleh masukkan wadah kedap udara untuk disimpan di kulkas sehingga bisa digoreng kapanpun.

1. Ungkep (masak dengan api kecil dan panci tertutup) ayam dan semua bumbu hingga ayam lunak dan bumbu meresap serta air menyusut.
2. Sesekali balik ayam biar merata bumbunya dan dicicipi rasanya sudah pas atau belum.
3. Olesi ayam dengan sedikit margarin dan kecap manis, lalu panggang di atas pan anti lengket atau langsung di bara api arang.
4. Sajikan dengan lalapan.

Cara Membuat Sambal Terasi:

1. Goreng semua bahan hingga matang kecuali gula dan garam, ulek sampai halus.
2. Tambahkan gula dan garam, lalu tumis atau gongso kembali hingga sambal benar matang.
3. Sebagai tambahan, sambal terasi matang ini awet disimpan di kulkas sehingga kalau ingin konsumsi tinggal dipanaskan kembali.

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis semua hingga harum kemudian tuang air kelapa dan semua bahan pelengkap kemudian aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata kembali dan tutup pancinya, biarkan air surut dan bumbu terserap ke dalam daging ayam.
3. Setelah air surut matikan api, angkat dan tiriskan ayam bacem.
4. Kemudian goreng terlebih dulu hingga lebih kering. Nah, resep ayam bacem goreng siap disantap oleh keluarga.

1. Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama dengan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan irisan cabai.
3. Masukkan gula jawa, kecap manis, gula dan garam. Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Dan resep ayam bacem pedas manis siap dihidangkan.

1. Rebus semua bahan hingga mendidih
2. Kecilkan api, tambahkan gula merah dan gula pasir, rebus kembali selama 30 menit dengan panci tertutup
3. Matikan api, biarkan dingin (sesuai suhu ruang)
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga tercium aroma legit seperti karamel, angkat dan tiriskan ayam goreng bacem
5. Sajikan resep ayam bacem Indonesia selagi hangat dengan sambal bajak dan lalapan

1. Cuci ayam lalu peras dengan jeruk nipis supaya tidak terlalu amis, tunggu -+ 5 menit.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, geprek jahe, dan sereh.
3. Rebus air, campurkan bumbu halus, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, tambahkan gula Jawa, kecap, gula pasir, kaldu bubuk sekalian serta ayam yang telah dicuci.
4. Rebus ayam hingga matang sesekali di aduk supaya tidak gosong, tunggu hingga meresap. Koreksi rasa.
5. Setelah air meresap, sisihkan ke wadah.
6. Jika sudah goreng ayam dengan api kecil supaya tidak gosong, ayam siap disajikan.

1. Siapkan bahan yang akan digunakan. Bersihkan paha ayam, lalu kerat bagian pahanya.
2. Haluskan bumbu menggunakan chopper atau bisa diulek sesuai selera.
3. Kemudian masukkan ayam dalam wajan, air, bumbu halus, kecap, daun salam, gula jawa, garam, gula pasir, penyedap rasa. Ungkep hingga air habis dan bumbu meresap sempurna.
4. Setelah air habis, angkat dan panaskan minyak goreng, ayam siap digoreng dan jangan terlalu lama. Angkat dan siap disajikan

1. Siapkan potongan ayam, cuci bersih, dan beri sedikit garam serta perasan lemon. Diamkan sekitar 5 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Marinasi ayam dengan bumbu, aduk rata, dan diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit (lebih lama lebih baik agar bumbu meresap sempurna).
3. Tempatkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam panci, tambahkan air dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga air surut, sekitar 45 menit.
4. Goreng ayam di minyak panas dengan api kecil sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Angkat, tiriskan, dan pindahkan ke piring.
5. Sajikan ayam bacem tulang lunak yang lezat ini untuk keluarga tercinta.