7 Resep Ayam Goreng Mentega, Bumbunya Meresap Sempurna

Ayam goreng mentega adalah makanan yang sering dijual di restoran chinese food. Yuk buat sendiri, dengan ikuti resep ayam goreng mentega berikut ini.

Ciri khas dari ayam goreng mentega adalah ayam yang dipotong 12 bagian agar bumbu serta saus menyerap sempurna.

Sajian ini terkenal nikmat dan mudah dibuat.

Penasaran apa saja aneka resep ayam goreng mentega yang bisa Moms kreasikan sendiri di rumah? Yuk, intip beberapa resepnya di bawah ini.

1. Resep Ayam Goreng Mentega

Foto: Cookpad.com/Phie Kitchen

Siap dalam 1 jam

Sajian 8 porsi

Ayam goreng mentega bisa menjadi makanan dengan olahan ayam yang unik dan spesial.

Caranya juga mudah, asalkan Moms memilih ayam yang benar-benar segar agar rasanya semakin nikmat.

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

8 potong sayap ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdm kecap asin
2 sdm maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu / penyedap

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, geprek
1/2 buah bawang bombay, iris
4-5 sdm margarin / mentega
3 sdm kecap kecap inggris
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/2 sdm saus sambal / saus tomat
2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air
Jeruk limau

Cara membuat:

Marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica.
Tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering. Tiriskan di piring.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan.
Masukkan margarin dan bawang bombay, tumis sebentar.
Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata.
Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat.
Ayam goreng mentega siap disajikan.

2. Resep Ayam Goreng Mentega Pedas Manis

Foto: Cookpad.com/Susan Mellyani

Siap dalam 1 jam 10 menit

Sajian 4 porsi

Resep ayam goreng mentaga pedas manis merupakan salah satu rekomendasi masakan rumahan yang enak.

Waktu memasaknya juga tidak terlalu lama. Mari ikuti langkah-langkah memasak selengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

4 paha ayam, masing-masing dipotong menjadi 3
1 bh jeruk nipis
1 sdm kecap asin
2 sdm maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, geprek
1/2 bh bawang bombay, iris
4-5 sdm mentega/margarine
3 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/2 sdm saus sambal/saus tomat
2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air

Bahan Tambahan:

Jeruk limau

Cara membuat:

Marinasi ayam dengan bahan marinasi.
Tutup dengan clingwrap dan diamkan kurang lebih 30 menit di suhu ruang.
Panaskan api, goreng ayam dengan api besar hingga kering kemudian tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih geprek hingga wangi dan kecokelatan.
Tambahkan mentega dan bawang bombay, tumis sebentar.
Masukkan kecap inggris, saos tiram, kecap manis, saos sambal, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
Masukkan ayam dan air, masak sesaat.
Ayam goreng mentega pedas manis siap disajikan.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

7 Resep Sambal Ayam Geprek Pedas, Menggugah Selera

3. Resep Ayam Goreng Mentega Saori

Foto: Cookpad.com/Devina Hermawan

Siap dalam 1 jam 10 menit

Sajian 2 porsi

Saus tiram mampu ‘menyulap’ sajian apa pun jadi gurih dan lezat.

Maka dari itu, sajian ini tak perlu banyak bumbu lain, cukup bumbu dasar dan pelengkap saja seperti bawang putih dan irisan cabai.

Yuk, buat resep ayam goreng mentega saori di bawah ini Moms!

Bahan-bahan

200 gram fillet dada ayam
1 bh wortel potong potong (kukus) (optional ya, sesuai selera)
Secukupnya wijen sangrai untuk taburan

Bumbu Marinasi:

1 siung bawang putih (haluskan)
garam + kaldu jamur + lada
Secukupnya tepung tapioka

Bahan Saus:

1 sdm saori saus mentega
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus sambal
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur

Bahan Tumis:

1 sdm margarin + 1 sdm minyak goreng
2 siung bawang merah (iris iris)
1 siung bawang putih (geprek dan cacah kecil kecil)
2 bh cabai merah padang keriting panjang (iris iris)
50 ml air

Cara membuat:

Bersihkan ayam, potong potong sesuai selera.
Marinasi dengan bawang putih halus, garam, lada, dan kaldu. Biarkan minimal 15 menit.
Setelah 15 menit, lumuri ayam dengan tepung tapioka.
Setelah semua ayam terlumuri dengan rata, lalu goreng.
Gorengnya sebentar aja ya, jangan lama lama, agar ayam nya tidak keras. Tiriskan dan sisihkan.
Campur semua bahan saus dalam wadah, aduk rata, lalu sisihkan.
Panaskan margarin dengan minyak. Masukkan bawang merah putih, aduk sampai harum. Masukkan cabai merah, aduk rata.
Masukkan bahan saus, air, aduk rata. Masukkan ayam dan wortel, aduk rata. Biarkan bumbu meresap, tes rasa.
Setelah itu, angkat, dan masukkan ke piring saji, beri taburan wijen sangrai.
Ayam saus mentega saori siap dihidangkan.

4. Resep Ayam Goreng Mentega Tanpa Bawang Bombay

Foto: Cookpad.com/Ria Rizky Damayanti

Siap dalam 1 jam 15 menit

Sajian 3 porsi

Jika Moms dan keluarga tidak suka bawang bombay, tenang masih bisa kok mencoba resep ayam goreng mentega.

Rasanya pun tetap nikmat dan dijamin nagih.

Bahan-bahan

1 kg ayam potong sesuai selera
7 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 daun jeruk
Mentega (banyakin aja)
Saus tiram (sesuai selera)
2 sdm Kecap inggris
Kecap manis (sesuai selera)
Lada bubuk (sesuai selera)
Daun bawang (tambahan dari saya (luncang/muncang))
Secukupnya Air

Cara membuat:

Rendam ayam 10 menit dengan jeruk purut atau nipis diberi sedikit garam.
Rebus ayam sampai mendidih.
Setelah itu, goreng setengah matang. Lalu sisihan jika sudah selesai.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Panaskan mentega dengan api sedang.
Setelah leleh semua masukkan bawang putih dan bawang merah sampai berbau harum.
Lalu masukkan ayam gorengnya, beri kecap inggris, kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk sesuai selera.
Masukkan daun bawang di akhir aja biar masih terasa kriuk.
Kalau yang tidak suka asin saus tiram tidak usah banyak banyak karna mentega sudah asin.
Koreksi rasa, dan masakan siap dihidangkan.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

18 Resep Ayam Rica-rica, Pedas dan Bumbunya Pas di Lidah!

5. Resep Ayam Goreng Mentaga Popcorn

Foto: cookpad.com/ayuwwk

Siap dalam 1 jam 10 menit

Sajian 3 porsi

Cara membuat ayam goreng mentega popcorn bisa jadi ide menu masakan yang unik.

Ayam popcorn adalah olahan ayam berupa potongan ayam berukuran kecil yang dilapisi tepung roti dan digoreng.

Bentuknya menyerupai popcorn dan dirancang untuk sekali lahap.

Bahan-bahan

400 gram daging ayam (boleh bagian apa saja)

Bahan Marinasi:

1/2 buah jeruk nipis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan Baluran:

1 butir telur
1 sdm tepung sagu
1 bungkus tepung bumbu instan

Bahan Saus Mentega:

3 sdm mentega/margarin
1/2 buah bawang bombay
3 buah bawang putih
3 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air

Cara membuat:

Potong daging sesuai selera.
Beri bumbu marinasi dan diamkan selama 15 menit atau lebih juga boleh.
Beri tepung sagu dan telur. Kemudian aduk hingga merata.
Balurkan ayam dengan tepung bumbu instan. Tepuk-tepuk agar tepung melekat merata.
Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan.
Cairkan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Beri sedikit air dan masukkan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, kecap manis, gula, dan merica bubuk. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
Masukkan ayam popcorn dan aduk hingga merata.
Ayam goreng mentega popcorn siap disajikan.

6. Resep Ayam Goreng Mentega ala Solaria

Foto: Cookpad.com/@amalia280407

Siap dalam 1 jam

Sajian 5 porsi

Ayam goreng mentega ala Solaria adalah salah satu hidangan favorit yang terkenal dengan rasa gurih dan manisnya yang khas.

Menu ini memadukan ayam goreng renyah dengan saus mentega yang lezat, memberikan perpaduan rasa yang sempurna antara gurih, manis, dan sedikit asam dari kecap dan bumbu lainnya.

Simak resep selengkapnya di bawah ini, ya Moms!

Bahan-bahan

4 potong paha ayam
1/2 jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
2 siung bawang putih (dihaluskan untuk marinasi)
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng ayam dan 5 sdm minyak goreng untuk menumis
3 siung bawang putih (dicincang)
5 sdm saus tomat
2 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1 sdm gula
1/2 sdt garam dan lada
125 ml air
3/4 bawang bombai (diiris)
6 cabe hijau (diiris)
2 sdm margarin

Cara membuat:

Cuci ayam dan potong jadi 2 bagian, lalu lumuri dengan jeruk nipis.
Rebus ayam dengan bawang putih cincang dan garam hingga matang, tiriskan.
Goreng ayam dengan api kecil hingga kecokelatan, tiriskan.
Tumis bawang putih, tambahkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, gula, garam, lada, dan air, aduk rata.
Masukkan ayam goreng dan bawang bombai, masak hingga kuah menyusut. Tambahkan cabai hijau dan margarin, aduk perlahan.
Ayam siap disajikan!

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

8 Resep Ayam Bacem yang Lezat, Coba Buat di Rumah Moms!

7. Resep Ayam Goreng Mentega Crispy

Foto: Cookpad.com/@tungkuhitam

Siap dalam 45 menit

Sajian 1 porsi

Ayam goreng mentega crispy adalah hidangan yang menggabungkan tekstur ayam yang renyah dengan saus mentega yang gurih dan manis.

Untuk membuatnya, ayam digoreng hingga crispy dan kemudian dimasak dengan saus yang terbuat dari campuran beberapa bahan dan bumbu yang lezat.

Jika Moms penasaran, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan

200 gram fillet dada ayam
4 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
1/4 bawang bombay, iris
1/4 paprika merah, potong dadu
2 sdm mentega
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu ayam bubuk

Saus:

1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap inggris

Cara membuat:

Potong dada ayam berbentuk dadu, lalu bumbui dengan bawang putih bubuk, kaldu ayam, garam, lada, dan tepung. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum, tambahkan semua bahan saus, dan aduk rata. Koreksi rasa jika perlu.
Masukkan ayam dan paprika, aduk rata dengan saus. Masak sebentar hingga paprika layu, lalu sajikan!

Itu dia Moms beraga resep ayam goreng mentega. Menu ini bisa menjadi pilihan bila menggemari cita rasa gurih serta segar. Segera buat, ya!