Resep Blue Chia Seeds Pudding, Lembut Banget!

Siapa yang tidak suka dengan hidangan penutup? Rasanya jarang sekali ya Moms orang yang tidak menyukai hidangan penutup, terutama pudding. Teksturnya yang lebut dan rasanya yang manis selalu membuat orang ketagihan.

Pudding identik dengan susu. Untuk tampilannya, jika tidak berwarna, ya coklat. Betul kan? Jika bosan dengan sajian pudding yang itu-itu saja, saatnya Moms membuat kreasi pudding yang lain. Misalnya blue chia seeds pudding ini.

Puding berwarna biru dengan chia seeds di dalamnya ini pasti akan membuat Moms dan anggota keluarga lain tertarik untuk mencoba.

Penasaran cara membuatnya? Yuk intip resep blue chia seeds pudding di bawah ini!

Baca Juga: Resep Es Pudding Almond Saus Mangga

Bahan Blue Chia Seeds Pudding:

• 80 g chia seed
• 2 sdm madu
• 1 sdt vanilla ekstrak

Santan telang:

• 600 ml santan cair
• 10 g bunga telang
• ¼ sdt garam

Saus terong belanda:

• 6 buah terong belanda, ambil dagingnya
• 100 g gula

Baca Juga: Resep Puding Lembut Ala Silky Pudding Merek Ternama

Taburan:

• Kacang almond panggang
• Desiccated coconut
• Daun mint

Cara Membuat Blue Chia Seeds Pudding:

1. Santan Telang : Panaskan santan cair, bunga telang, dan garam. Jaga jangan sampai mendidih. Angkat. Saring. Sisihkan.
2. Saus Terong Belanda : Masak dengan api kecil hingga gula larut Angkat. Sisihkan.
3. Dalam wadah masukkan chia seed, madu, dan vanilla ekstrak. Tuang santan. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
4. Penyajian: Dalam gelas, tuang saus terong belanda dan chia seed puding. Beri taburan.

Baca Juga: Resep Puding Cokelat Sehat Untuk Keluarga

Itulah cara membuat blue chia seeds pudding yang bisa Moms coba di rumah. Makin gampang dengan mengikuti video di atas. Selamat mencoba!

Sumber: Endeus.tv