Resep : Bola Udang

Si Kecil susah untuk makan seafood seperti masakan dari udang? Atau Mama ingin membuatkan bekal praktis untuk anak sekolah yang praktis namun bergizi? Buat saja bola udang yang lezat dan bergizi ini. Bentuknya yang bulat seperti bola bisa menarik perhatian si kecil untuk melahapnya. Berikut ini resep olahan udang yang bisa Mama coba.

Bahan :

• 250 gr udang kupas, cincang kasar (pilih udang yang segar agar tekstur Bola Udang legit)
• 1 Putih telur
• 2 siung Bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm Tepung tapioka
• Kecap ikan secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Roti tawar kira-kira 3 lembar, buang kulitnya dan dipotong dadu

Cara Membuat :

• Campurkan udang cincang, bersama dengan putih telur, bawang putih, tapioka, kecap ikan, merica, dan garam. Aduk hingga merata.

• Bagi adonan menjadi 10 bagian.

• Tata roti tawar yang telah dipotong dadu di piring ceper, dan atur supaya jangan bertumpuk.

• Gulingkan adonan udang di atas roti tawar sampai tertutup seluruhnya sampai menjadi 10 bola roti isi udang.

• Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Bolak-balik agar matang merata sampai ke dalam.

• Sajikan bersama Sambal Bangkok ataupun saus sambal botolan.

Baca juga: Resep Bakwan Udang Sayur

Selamat mencoba!