5+ Kreasi Resep Churros yang Renyah, Coba Buat Yuk Moms!

1. Pertama, masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh. Matikan api.
2. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanila. Aduk cepat.
3. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat.
4. Biarkan hingga hangat.
5. Selanjutnya masukkan telur dan aduk rata menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus.
6. Bila adonan terasa masih agak susah dispuit, tambahkan telurnya (menjadi 2 butir) karena ukuran telur berbeda-beda.
7. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga.
8. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, spuitkan adonan ke dalam minyak goreng kurang lebih sepanjang 10 cm atau sesuai selera.
9. Goreng sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
10. Taburkan gula halus dan bubuk kayu manis di atasnya.

1. Masak air, susu cair, mentega, gula, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan tepung, aduk cepat hingga menggumpal. Angkat.
3. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan, sambil dikocok menggunakan mixer kecepatan sedang hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang (diameter 0,5 cm).
5. Semprotkan adonan membentuk spiral lingkaran ke atas loyang yang telah dialasi baking paper (diameter 5 cm).
6. Simpan dalam freezer hingga mengeras.
7. Goreng churros dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Balur dengan bahan pelapis.
8. Penyajian: Ambil 1 buah churros, berikan 1 scoop es krim, tutup kembali dengan 1 buah churros. Sajikan segera.

Churros :

1. Panaskan mentega bersama air dan garam hingga meleleh.
2. Kecilkan api, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga adonan kalis.
4. Masukkan ke dalam kantong semprot, yang ujungnya sudah diberi spuit bergerigi.
5. Semprotkan adonan sepanjang 6 cm ke dalam minyak banyak dan panas, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat. Tiriskan, dinginkan.
6. Taburi churros dengan bahan taburan hingga rata. Celupkan churros ke dalam saus cokelat saat akan disantap.

Saus Cokelat :

1. Panaskan cokelat di atas api sedang hingga meleleh, tambahkan susu cair dan gula pasir, aduk hingga rata.
2. Masukkan larutan maizena, masak hingga cairan mengental. Angkat.

1. Panaskan air menggunakan wajan anti lengket. Masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata dan air mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan. 
3. Tambahkan satu saset Milo ke dalam adonannya. Aduk menggunakan spatula tahan panas hingga adonan kalis.
4. Saat mengaduk adonan pastikan Moms menggunakan api yang paling kecil. 
5. Matikan apinya dan diamkan adonan selama 5-10 menit atau hingga uap panasnya hilang.
6. Masukkan telur, vanili bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. 
7. Masukkan spuit ke dalam piping bag. Tuang adonan ke dalam piping bag, padatkan sampai adonan bisa dicetak. 
8. Panaskan minyak menggunakan api sedang. Pencet adonan churros hingga memajang ke dalam minyak yang sudah panas.

1. Bersihkan wortel, lalu parut.
2. Dalam teflon campur parutan wortel, margarin dan gula pasir. Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga margarin larut.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk rata hingga adonan Kalis. Matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk.
4. Masukkan telur dan aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang dipasang spuit.
5. Semprotkan adonan ke penggorengan yang minyaknya sudah panas. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
6. Siap disajikan dengan gula halus atau coklat leleh.

1. Haluskan ubi ungu dengan sedikit air dari takaran yang sudah ada.
2. Masukan butter margarin, gula palm, garam dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Matikan kompor.
3. Masukan tepung, aduk sampai tercampur rata. Nyalakan kembali kompor dengan api sangat kecil, masak adonan sekitar 2 menit sambil diaduk balik.
4. Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukan ubi ungu dan aduk merata. Diamkan sebentar sampai adonan agak hangat.
5. Tambahkan telur pada adonan, aduk rata dan masukan ke dalam plastik segitiga. Masukan adonan ke dalam chiller sekitar 15 menit agar adonan lebih set dan mudah dibentuk.
6. Siapkan baking paper, kemudian bentuk adonan seperti pita (lihat video) atau sesuai selera. Masukan kembali adonan churros yang sudah dibentuk ke dalam chiller supaya mudah dilepas dari baking paper saat proses menggoreng.
7. Panaskan minyak goreng, masukan adonan churros satu persatu dan goreng dengan api sedang cendrung kecil hingga matang.