4 Resep Leker Renyah dan Mudah, Yuk Coba Buat di Rumah!
Coba buat camilan manis untuk Si Kecil dengan ikuti resep leker berikut ini.
Leker adalah jajanan jadul yang namanya diambil dari bahasa Belanda yakni Lekker yang berarti enak.
Sepintas, Leker lebih mirip dengan crepes atau pancake Perancis, tetapi teksturnya lebih tipis, gurih dan lebih garing.
Baca Juga: 5+ Resep Kue Ulang Tahun Anti Gagal yang Mudah Dibuat
Jajanan ini umumnya banyak dijual oleh pedagang di lingkungan sekolah.
Isian Leker juga bisa divariasikan. Jika ingin membuat yang gurih, gunakan sosis, kornet, keju, atau telur di dalamnya.
Kalau mau rasa manis, bisa kasih meses, susu, cokelat, atau selai stroberi.
Mom juga bisa menggunakan teflon yang ada di rumah saja untuk memasak Leker.
Berikut ini beberapa resep Leker mudah dan murah dipraktikkan di rumah.
1. Resep Leker Teflon
Foto: Thekitchn.com
Resep pertama sangat mudah, Moms. Tak perlu bahan-bahan yang sulit dicari, Moms sudah bisa membuat leker nikmat hanya bermodalkan teflon di rumah.
Bahan-bahan
- 120 gr tepung terigu
- 90 gr tepung beras
- 30 gr tepung sagu
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1/4 sdt pasta vanila
- 50 ml susu cair
Bahan Isian:
- Gula pasir
- Meses
- Pisang yang diiris tipis
- Keju parut
Cara membuat:
- Campur rata semua bahan tepung. Lalu tambahkan baking powder, telur, dan pasta vanila. Aduk rata.
- Kemudian, tuang susu cair ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, panaskan teflon dan tuangkan adonan tipis ke atasnya, lalu ratakan.
- Beri isian kemudian masak sampai matang dan agak garing. Lalu lipat leker.
- Leker siap disajikan.
2. Resep Leker Renyah
Foto: Cookpad.com/shofisquenta
Terbuat dari campuran tepung, telur, susu, dan gula, Leker memiliki rasa yang ringan di mulut, tetapi lezat sekali dan cocok untuk dinikmati sebagai dessert.
Kali ini ada resep Leker renyah ala gerai crepes yang terkenal yang mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan
- 75 ml air
- 4 sdm tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 butir telur
- 1/4 sdt vanilla
- 1/4 sdt soda kue
- Meses
- Kental manis
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan, kecuali meses dan susu kental manis ke dalam wadah.
- Campurkan adonan sampai merata dengan menggunakan whisk atau spatula. Pastikan benar-benar merata.
- Kemudian, tuang adonan di atas wajan atau teflon.
- Ambil adonan menggunakan sendok sayur, kemudian tuang ke atas wajan yang telah dipanaskan.
- Pastikan semua adonan merata di atas wajan agar tidak menyebabkan gumpalan.
- Masak sampai muncul seperti tekstur pori-pori di atas adonan.
- Setelah itu, taburi adonan dengan meses dan kental manis
- Tutup adonan sejenak, kemudian segera lipat adonan jadi setengah lingkaran. Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Resep Leker Isi Buah
Foto: Joeshealthymeals.com
Kue leker bisa dikreasikan sesuai dengan keinginan, untuk Si Kecil, Moms bisa menambahkan isiannya dengan potongan pisang atau buah lain agar membuatnya lebih sehat.
Ini adalah resep Leker untuk ana-anak yang bisa Moms gunakan untuk disajikan sebagai camilan Si Kecil.
Bahan-bahan
- 8 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt soda kue
- 1 butir telur
- Air
- Margarin
Bahan Isian:
- Milo/susu bubuk cokelat
- Kacang yang disangrai
- Keju
- Gula pasir
- Kental manis cokelat
- Buah-buahan favorit
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan adonan, masukan air sedikit demi sedikit dan aduk mengunakan whisk sampai tidak ada gumpalan tepung.
- Panaskan teflon dengan api paling kecil yang telah diolesi dengan margarin.
- Cek adonan bila kurang tipis atau terlalu tipis.
- Setelah agak kecokelatan, beri taburan sesuai selera. Taruh buah-buahan sesuai kesukaan Si Kecil
- Kemudian lipat mejadi 2 atau 4 bagian.
- Sajikan selagi hangat.
4. Resep Leker Takaran Sendok
Foto: Cookpad.com/@nidarudi
Jika Moms tidak punya timbangan kue, tak usah khawatir! Sebab Moms tetap bisa membuat kue lekker di rumah dengan menggunakan takaran sendok.
Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 8 sdm tepung beras
- 2 sdm susu bubuk
- 6 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1 butir telur
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml air
- Secukupnya potongan pisang, keju parut dan kental manis coklat
- Gula halus (opsional)
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan telur, Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk dgn whisk, sampai tercampur rata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan. Beri isian, di tengah. Bisa pakai pisang, keju, dan cokelat.
- Setelah pinggirannya berwarna kecokelatan, lipat leker. Angkat.
Nah, itulah beberapa resep leker yang bisa Moms coba. Dari ketiga resep kue Leker di atas, mana yang akan Moms coba di rumah?
- https://www.thekitchn.com/make-crepes-cooking-lessons-from-the-kitchn-195381
- https://www.joeshealthymeals.com/fresh-fruit-filled-crepes/
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
