4 Resep Pisang Molen, Empuk Pisangnya, Renyah Kulitnya

1. Campur semua bahan kulit kecuali pisang dan air es ke dalam wadah
2. Tuang air es secara bertahap sambil menguleni adonan hingga kalis dan tidak terasa lengket. Jika sudah pas, maka hentikan pemberian air.
3. Gumpalkan adonan dan tutup wadah dengan serbet atau plastic pembungkus dan istirahatkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
4. Jika sudah, belah adonan jadi beberapa bagian. Moms bisa ambil adonan dan kemudian giling dengan alat penggiling mie.
5. Moms bisa mulai dari nomor yang paling tebal hasilnya kemudian ke nomor yang tipis hasilnya.
6. Giling adonan hingga tipis dan memanjang dan kemudian potong dengan lebar sekitar 3-4 cm dan panjang sesuaikan dengan ukuran pisang.
7. Jika sudah, coba ambil sepotong pisang dan lilitkan dengan adonan kulit hingga pisang terbalut adonan dengan merata.
8. Moms bisa tekan kedua ujungnya supaya tidak terbuka saat digoreng, dan lakukan hingga pisang telah terbungkus adonan semua.
9. Panaskan minyak dan goreng pisang molen dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Jika sudah Moms bisa mengangkat dan tiriskan.
10. Sebanyak 24 pisang molen renyah sudah siap disajikan sebagai teman minum teh Moms dan sekeluarga.

Saat membuat menu ini ada beberapa tips yang bisa Moms ikuti. Pertama, Moms bisa ganti pisang lilin dengan pisang jenis kepok atau raja.

Namun pastikan pisang sudah matang supaya rasa pisang molen nanti manis nan legit.

Kedua, pastikan pisang tertutup rapat dengan adonan kulit saat membalutnya, ini supaya kulit jadi tidak lepas saat digoreng.

1. Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder.
2. Kemudian masukkan margarin dan telur dan aduk sampai bergumpal.
3. Tambahkan air es dan uleni hingga rata. Jika sudah, diamkan selama 15 menit.
4. Setelah didiamkan, giling adonan di gilingan mi atau pasta dari ketebalan paling besar.
5. Mulai dari yang paling tebal hingga yang paling tipis, dan pada tiap ukuran dilakukan 2 hingga 3 kali penggilingan.
6. Setelah itu potong lebar 1 cm memanjang.
7. Moms bisa melilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan. Dan lakukan hingga pisang dan keju habis.
8. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
9. Pisang molen mini yang dilengkapi dengan keju sudah jadi dan siap dihidangkan.

1. Campurkan telur, gula tepung dan margarin kemudian dikocok menggunakan mixer selama 30 detik.
2. Masukkan untuk tepung maizena, tepung terigu, baking powder, susu bubuk serta garam. Aduk adonan hingga merata.
3. Tambahkan dengan sedikit air dan aduk lagi hingga menjadi adonan yang dapat tercampur dengan merata.
4. Selanjutnya, giling adonan yang didapatkan tadi dengan menggunakan mesin gilingan mi dalam ukuran ketebalan dari yang paling tebal hingga paling tipis.
5. Giling adonan dengan cara ini sebanyak dua hingga tiga kali.
6. Sesudah proses ini, langkah berikutnya adalah memasangkan kue pada pisangnya.
7. Saat membungkus pisang dengan adonan, selipkan coklat di antara kedua bagian belahan tersebut.
8. Ambil untuk potongan adonan tadi dengan secukupnya kemudian dapat lilitkan adonan untuk membuat lapisan bagian luar dari pisang tersebut.
9. Rekatkan bagian ujungnya dengan menggunakan air. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
10. Selanjutnya goreng kue pisang molen isi coklat dengan minyak panas dan goreng molen hingga matang kecoklatan.
11. Jika sudah, Moms bisa menyajikan kue pisang molen isi coklat ini dengan menambahkan parutan keju dan kental manis supaya tampilannya makin cantik.

1. Campur bahan kering (tepung terigu, maizena, gula halus, garam, dan vanili bubuk)
   Tambahkan margarine cair, aduk-aduk.
2. Tambahkan air kemudian uleni sampai kalis. Selanjutnya diamkan 15-20 menit supaya adonan elastis saat digilas.
3. Sambil menunggu adonan rileks, siapkan isian. Potong keju dan juga pisangnya. Sisihkan.
4. Ambil adonan, gilas memanjang. Beri isian pisang dan keju. Lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis.
5. Siapkan minyak untuk menggoreng. Panaskan dengan api sedang. Goreng sampai kuning kecokelatan dan sajikan.