10 Aneka Resep Rolade Daging dan Telur, Mudah!

1. Buat kulit pembungkus dengan mencampurkan telur dan garam. Buat dadar tipis menggunakan teflon berukuran diameter 18 cm. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Haluskan filet ayam dan bawang putih dengan menggunakan blender.
3. Setelah halus, tambahkan wortel, telur, garam, kecap asin, gula, merica, tepung maizena, minyak wijen, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Siapkan kulit pembungkus, oleskan bahan isian ke seluruh permukaan. Lipat sedikit di sisi kanan dan kiri lalu gulung ke atas. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus rolade selama 25 menit.
6. Setelah matang, dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
7. Rolade dapat disajikan langsung atau digoreng terlebih dahulu.

Lapisan Luar:

1. Campurkan telur dengan garam, kocok. Panaskan minyak di wajan, buat telur dadar. Sisihkan.

Isi:

1. Sediakan wadah lalu campur semua bahan isi.
2. Ambil aluminum foil, lalu letakkan telur dadar kemudian dilanjutkan dengan campuran bahan. Isi dengan sosis di atasnya, kemudian gulung.
3. Kukus kurang lebih selama 30 menit. Jika sudah, angkat dan biarkan sejenak.
4. Potong dan sajikan dengan saus.

Saus:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga berbau harum.
2. Tambahkan saus tomat dan saus sambal, masukkan juga kaldu ayam, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih.

1. Didihkan air, rebus daun singkong sampai empuk. Tiriskan. Lalu potong kecil-kecil.
2. Haluskan tahu putih, lalu campurkan bersama daun singkong yang sudah dipotong-potong. Masukan 1 butir telur, merica, garam dan penyedap. Tes rasa.
3. Bentuk rolade daun singkong tahu bulat dengan pipih.
4. Kocok 1 butir telur kasih sedikit garam untuk dibalurkan di rolade (1 butir telur bisa untuk 13 rolade).
5. Goreng rolade sampai cokelat kekuningan. Angkat tiriskan.
6. Rolade siap dihidangkan!

Rolade daging:

1. Blender daging dan telur.
2. Tumis bawang bombai dengan mentega hingga layu.
3. Campurkan semua bahan adonan dengan daging yang sudah digiling dan tumisan bawang bombai.
4. Panaskan penggorengan anti lengket, lalu buat telur dadarnya.
5. Ambil 1 telur dadar lalu atasnya beri adonan daging hingga seluruh permukaan telur tertutup dengan daging.
6. Gulung perlahan, lalu bungkus dengan alumunum foil. Kukus ± 1 jam supaya daging benar-benar matang.
7. Biarkan hingga dingin baru dipotong-potong.

Sup Kuah:

1. Cincang bawang putih, lalu iris bawang bombay.
2. Rebus jamur kuping hingga lunak, kemudian buang bagian bonggol, lalu potong sesuai selera.
3. Cemplungkan bawang-bawangan ke dalam panci berisi air ± 1lt. Kemudian masukkan juga wortel yang sudah diiris sesuai selera.
4. Tambahkan garam, penyedap, gula, dan merica.
5. Cemplungkan jamur kupingnya. Masak hingga wortel lunak. Kemudian koreksi rasa.
6. Tata diatas mangkuk, dan tambahkan rolade yang sudah diiris-iris lalu siram dengan kuah.
7. Terakhir taburi dengan irisan daun bawang
8. Sajikan!

1. Campurkan semua bahan isian daging, es batu atau air es. Pastikan daging telah digiling atau diblender.
2. Kocok telur, lalu goreng di teflon dengan margarin.
3. Siapkan plastik/alumunium foil/daun pisang lalu oleskan margarin sebelum meletakkan telur di atasnya.
4. Lalu masukkan isian daging ke atas telur, gulung lalu ikat kedua ujungnya.
5. Kukus kurang lebih 30 menit.
6. Rolade daging siap disajikan!

1. Potong-potong rolade menjadi beberapa bagian, celup di putih telur lalu balur dengan tepung roti.
2. Lakukan sampai habis.
3. Goreng hingga kuning kecokelatan, dan angkat
4. Sajikan bersama salad.

1. Lelehkan margarine. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan air, saos tiram, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk. Koreksi rasa.
3. Masukkan tahu dan rolade sapi. Masak sekitar 5 menit.
4. Masukkan tomat. Aduk rata.
5. Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga agak kental kuahnya. Matikan api.
6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

1. Potong daun bawang, campurkan semua bahan di mangkuk aduk hingga merata.
2. Panaskan teflon menggunakan api kecil.
3. Tuangkan minyak secukupnya, lalu goreng telur perlahan.
4. Kemudian, gulung sambil dibolak-balik hingga matang.
5. Siap disajikan!

1. Hancurkan tahu dengan menggunakan sendok garpu.
2. Masukkan telur lalu aduk sampai seluruh tahu lumat tercampur rata.
3. Masukan semua sisa bahan kecuali nori, aduk merata.
4. Tata adonan tahu di atas nori sampai memenuhi seluruh bagian. Lalu gulung nori dengan perlahan.
5. Panaskan kukusan lalu kukus sampai matang, kurang lebih 15 menit.
6. Angkat rolade tahu nori untuk disajikan!

1. Potong-potong rolade lalu goreng hingga matang.
2. Rendam sayuran beku dengan air panas.
3. Iris tipis cabai, bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay.
4. Tumis bawang dan cabai lalu tambahkan saus bulgogi, saus tiram, dan kecap manis.
5. Masukkan lada dan garam. Koreksi rasa.
6. Masukkan rolade dan tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa.
7. Masukkan sayuran dan aduk rata.
8. Tambahkan larutan maizena lalu aduk rata hingga kuah mengental.
9. Siap disajikan!