5 Resep Terik Tahu Tempe Khas Solo, Yuk Coba Buat Moms!
Moms, terik tahu tempe khas Solo adalah merupakan menu dari Kawasan Surakarta yang biasanya dimakan dengan nasi.
Nama terik mengacu pada bumbu yang dipakai. Biasanya yang kerap dimakan adalah resep terik tahu tempe khas Solo.
Terik tahu tempe merupakan salah satu hidangan khas dari kota Solo, yang dikenal dengan cita rasa rempah-rempah yang khas dan menggugah selera.
Hidangan ini menggabungkan dua bahan utama yang sangat populer di Indonesia, yaitu tahu dan tempe, yang kemudian disajikan dalam saus berbumbu kaya yang menggoda.
Resep terik tahu tempe khas Solo ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memancarkan kehangatan tradisi kuliner Indonesia yang kaya akan rasa dan budaya.
Penasaran dengan menu satu ini? Yuk bikin di rumah. Ini resepnya!
1. Resep Terik Tahu Tempe Khas Solo dengan Daging Sapi
Resep terik tahu tempe khas Solo yang pertama ini menggunakan daging.
Saat liburan sekolah ke Solo biasanya Moms dan Dads akan tertarik dengan beragam kulinernya tak terkecuali terik tahu khas Solo. Berikut ini resep terik tahu tempe dari halaman cookpad putri_ryuna:
Bahan-bahan
Bahan Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 buah kemiri
- 2 keping gula merah
- Secukupnya garam
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 biji asam jawa
Bahan Sambal Terasi
- 16 cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt terasi matang, bisa dibakar atau digoreng
- 2 sdt gula merah sisir
- ¼ sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Karak nasi
Cara membuat:
- Cuci bersih daging sapi yang sudah diiris tipis agar cepat matang dan empuk, selalu iris daging sapi melawan serat agar tidak alot saat matang, campur dengan bumbu halus aduk rata
- Masukkan santan cair dalam wajan/panci tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek masukkan daging sapi beserta bumbu halus.
- Tambahkan tahu goreng, tempe, dan telur puyuh, aduk terus sampai daging berubah warna tambahkan gula merah aduk hingga gula merah larut.
- Tambahkan santan kental aduk hingga bumbu meresap tambahkan asam jawa jangan lupa koreksi rasa, masak hingga kuah mengental dan sedikit menyusut
- Sajikan Terik Daging dengan taburan bawang merah goreng sambal terasi, nasi putih hangat dan karak nasi
2. Resep Terik Daging Tahu Tempe Rembang
Resep terik tahu tempe khas Solo yang selanjutnya ini juga menggunakan daging. Moms dan Dads dijamin ketagihan.
Yang ingin mencoba resep terik daging tahu tempe rembang ala Chef Ruddy dari halaman Instagramnya, bisa mencoba di bawah ini:
Bahan-bahan
Bahan:
- 200 g daging has luar direbus 3/4 matang kemudian potong melawan arah serat dan agak tipis
- 200 g tempe, potong lebar serasi
- 200 g tahu segitiga yang sudah digoreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm bawang goreng
- ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
Bahan Halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
Bahan Pendamping:
- 6 sdm minyak goreng
- 500 ml santan cair
- 1 saset bubuk opor
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 50 ml air
- 250 ml santan kental
Cara membuat:
- Tumsi bumbu halus bahan kedua dengan minyak goreng hingga harum dan matang
- Masukkan santan encer dan bubuk opor, aduk perlahan hingga larut dan mengembang
- Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan tempe dan tahu
- Tambahkan air, lalu masukkan daging, daun jeruk, bawang goreng, dan Desaku Kunyit Bubuk
- Masukkan santan kental, masak dengan api sedang hingga daging mulai empuk serta bumbu mengental dan berminyak
- Sajikan panas-panas
3. Resep Terik Tahu Tempe dan Telur
Resep terik tahu tempe khas Solo yang selanjutnya menggunakan telur.
Sedang tidak enak badan atau merasa kurang sehat? Moms bisa mencoba resep terik tahu tempe dan telur dari halaman cookpad dini_aprilisilia di bawah ini:
Bahan-bahan
Bahan:
- 3 butir telur rebus
- 3 buah tahu
- 1 papan tempe (potong sesuai selera)
- 800 ml air
- 65 ml santan
Bahan Bumbu Halus
- 4-5 bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
- 2 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar bubuk
Bahan Bumbu Cemplung:
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan. Haluskan bahan bumbu. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air masukkan telur, tahu, tempe, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Masukkan santan, masak hingga matang sambil di aduk-aduk (agar santan tidak pecah). Koreksi rasa.
- Terik Telur, tahu, dan tempe sebagai pelengkap bubur atau nasi untuk menu sarapan siap disajikan. Selamat mencoba!
4. Resep Terik Tahu, Tempe dan Kacang Panjang
Moms, kacang Panjang juga bisa menjadi kreasi resep terik tahu tempe dari halaman cookpad hana_pt, loh:
Bahan-bahan
Bahan:
- 2 kotak tahu putih besar
- 1 papan tempe
- 5 buah kacang panjang
- 1 sachet santan kara
- Minyak goreng untuk menumis
- 500ml air
Bahan Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah dirajang
- 3 siung bawang putih dirajang
- Secukupnya cabai rawit potong kecil
- Cabai merah besar atau cabai hijau iris serong
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa
- Secukupnya daun bawang
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai
- Setelah harum masukkan potongan kacang Panjang
- Tambahkan air, dilanjut dengan masukkan tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu
- Setelah air mendidih maka cek rasa. Tambahkan santan lalu aduk sebentar
- Setelah rasa sudah cukup maka matikan kompor, taburi daun bawang dan sajikan.
5. Resep Terik Tahu Tempe Teri
Ingin mencoba terik tahu tempe teri tapi bisa juga tidak menggunakan santai yaitu kemiri dan ditumis dengan sedikit minyak goreng? Berikut ini resepnya dari halaman cooking with hadleny:
Bahan-bahan
Bahan:
- 4 buah tahu kuning bandung, potong 2 segitiga
- 1 papan kecil tempe, potong segitiga
- Segenggam teri jengki asin belah
- ½ buah bawang bombay, iris
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 1,5 sdm gula merah aren sisir
- 1 sdm kecap manis
- 700 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1,5 sdt garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu umis bawang bombai hingga layu. Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis lagi hingga harum
- Masukkan teri, aduk-aduk sebentar. Tuang tumisan kedalam panci yang telah berisi air, gula aren dan kecap manis. Didihkan
- Masukkan tahu dan tempe. Masak hingga semua matang dan bumbu meresap (pakai api agak kecil). Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
- Itu dia beberapa resep terik tahu tempe khas solo dan kreasinya, selamat mencoba!
Itu dia beberapa resep terik tahu tempe khas Solo dan kreasinya, selamat mencoba!
- https://cookpad.com/id/resep/13193159-terik-tahu-tempe-teri
- https://www.instagram.com/rudydansahabat/p/BnKlI1DHNk2/?hl=id
- https://cookpad.com/id/cari/terik%20tahu%20dan%20tempe?page=3
- https://cookpad.com/id/resep/11238142-terik-daging-sapi-tahu-tempe-khas-solo
- https://cookpad.com/id/resep/15886119-terik-tahu-tempe-kacang-panjang
- https://cookpad.com/id/resep/16033463-terik-telor-tahu-dan-tempe
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
