Resep Es Oyen Enak

• 75 gram daging alpukat
• 2 sdm biji sagu mutiara yang sudah direbus
• 1 sdm nangka matang yang sudah diiris
• 1 sdm daging kelapa muda serut
• 1 sdm kental manis putih
• Es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula:

• 50 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

1. Buat sirup gula dengan mencampur gula, air, dan daun pandan.
2. Masak dengan api kecil kecil sampai mendidih sambil diaaduk-aduk. Matikan api.
3. Masukkan es batu di mangkuk.
4. Tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan mutiara.
5. Siram dengan sirup gula dan kental manis putih.
6. Es oyen siap dinikmati.