Informasi Resep
4 menit
30 porsi
Apakah Moms salah satu pecinta ikan asin? Yuk, tambahkan ke dalam resep sambal ijo padang yang enak!
Ikan asin menjadi paduan sempurna sambal ijo ala masakan Padang.
Berikut cara membuatnya.
Bahan - bahan
- 1/4 ekor ikan asin kering
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau besar
- 10 buat cabai hijau kecil
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara membuat
- Goreng ikan asin, hingga matang berwarna keemasan. Jangan sampai terlalu matang, ini akan menyebabkan ikan akan keras saat dimakan.
- Setelah semuanya digoreng tiriskan dan sisihkan hingga kering.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai hijau.
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu dengan minyak sayur hingga harum.
- Setelah bumbu harum dan layu, masukan ikan asin yang telah digoreng. Masak hingga bumbu matang dan tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Angkat dan sisihkan setelah matang.
- Sambal ijo padang ikan asin siap disajikan!
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Dabu-dabu Kecap
10 Menit
Resep Sambal Dabu-dabu Mentah
15 Menit
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit