Informasi Resep
15 menit
5 porsi
Jika Moms dan keluarga tidak terlalu suka rasa sambal yang pedas, maka Moms bisa coba membuat sambal bajak manis.
Sambal bajak manis adalah salah satu varian sambal khas Indonesia yang memiliki rasa manis, pedas, dan gurih.
Sambal ini sering menjadi pelengkap hidangan nasi atau lauk-pauk lainnya. Simak resep sambal bajak selengkapnya di bawah ini!
Bahan Sambal Bajak Manis
- 10 biji cabai keriting merah, potong-potong
- 3 siung bawang merah
- 1 bh tomat merah size besar, potong-potong
- Seruas terasi
- 1,5 keping bulat gula merah, boleh lebih
- Secukupnya garam & penyedap makanan
Cara membuat Sambal Bajak Manis
- Tumis cabai dan terasi dengan sedikit minyak hingga cabai sedikit kering dan keluar aroma harum.
- Goreng tomat hingga layu.
- Uleg semua bahan di cobek dan bumbui, lalu tes rasa.
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup (pastikan minyak tidak kurang).
- Goreng kembali sambal hingga benar-benar matang (tandanya minyak dan cabai terpisah).
- Dinginkan sambal dan siap dinikmati.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit
Resep Sambal Udang Pedas Manis
30 Menit