Tauge Goreng Tauco

• 500 gram mie basah kuning, cuci bersih, siram air panas.
• 200 gr tauge. Cuci rebus sebentar.
• 10 buah tahu goreng
• 2 papan oncom, haluskan
• 2 cup kecil tauco
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula putih
• Minyak secukupnya
• 300 ml air

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah

1. Siapkan wajan. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukan tauco, oncom tumis sebentar, kemudian tuang air. Tunggu mendidih beri kaldu bubuk, garam, gula, kecap dan daung bawang. Aduk rata. Kemudian tes rasa. Angkat.
3. Tata dalam piring, mulai dari mie basah, tauge dan tahu kemudian siram dengan bumbu oncom. Kalau mau pedes bisa diberi sambal.
4. Tauge goreng oncom siap disantap.