3 Resep Sarapan Balita dari Oatmeal, Enak dan Praktis!

Tahukah Moms, memberikan oatmeal untuk sarapan balita dapat membuat mood dan fokusnya tetap terjaga sehingga tidak gampang tantrum seharian?

Seperti yang dijelaskan AM Bernstein di Jurnal Nutrients tahun 2013, oatmeal adalah sumber makanan yang kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik rendah, sehingga balita tetap mendapatkan energi tapi tidak menjadi hiperaktif.

Kadar gulanya yang rendah juga membantu meningkatkan perhatian, konsentrasi, serta fokus sepanjang hari, sehingga balita tidak mudah tantrum dan bisa banyak belajar sambil bermain.

Baca Juga: Resep Egg Tart yang Harus Moms Coba di Rumah

Yang paling penting, oatmeal juga praktis dan bisa disiapkan sejak malam sebelumnya. Jadi Moms bisa tetap memberikan sarapan bernutrisi untuk si kecil meski sudah sibuk beraktivitas di pagi hari.

Yuk Moms, coba resep sarapan balita berbahan dasar oatmeal berikut:

1. Pancake Oatmeal Pisang

Kalau biasanya pancake dibuat dari tepung terigu dan susu, dalam resep sarapan balita bebas gula ini yang jadi bahan utamanya adalah oatmeal dan pisang, Moms.

Bahan:

• 2 Pisang matang
• 2 Telur
• 50 gram Oatmeal
• 1/2 sendok teh Baking powder
• Sedikit garam
• Madu untuk penyajian
• Greek yogurt, keju, atau potongan buah segar (bila mau)

Cara Membuat:

1. Blender pisang, telur, oatmeal, baking powder, dan garam hingga halus dan tercampur dengan rata.
2. Diamkan adonan selama 10-20 menit agar menjadi agak kental.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
4. Tuangkan satu sendok makan besar adonan ke wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan.
5. Sajikan dengan madu dan topping yang disukai si kecil.

Baca Juga: Yuk Bikin Cream Cheese Sendiri, Begini Cara Membuatnya!

2. Muffin Oatmeal

Foto: pinterest.com

Bosan membuatkan bubur oatmeal biasa?

Resep sarapan balita yang bentuknya imut dan mudah digenggam ini bisa jadi pilihan. Moms bisa buat pada malam sebelumnya, lalu tinggal hangatkan sebentar saat si kecil akan sarapan.

Bahan:

• 100 gram Oatmeal + ekstra untuk topping
• 1 Pisang matang ukuran besar60 gram Yogurt tawar atau Puree buah/sayuran
• 1 Telur ukuran besar
• 2-3 sendok makan Gula palem
• 1 sendok teh Bubuk kayu manis
• 1 1/2 sendok teh Baking powder
• 1/2 sendok teh Baking soda
• Sedikit Garam
• Potongan buah apel, pear, blueberry, blackberry (untuk tambahan topping atau isi bila mau)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 177°C. Siapkan cetakan muffin dan lapisi dengan mentega atau minyak.
2. Masukkan semua bahan kedalam blender atau food processor, kecuali isi potongan buah tambahan. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan isi potongan buah tambahan kedalam adonan dan aduk hingga rata dengan spatula.
4. Bagi adonan secara merata ke dalam cetakan muffin, lalu taburkan sedikit oat.
5. Panggang selama 13-15 menit, lalu angkat dan biarkan dulu selama 10 menit.
6. Langsung sajikan atau simpan. Muffin oatmeal bisa tahan 2 hari di suhu ruangan dan hingga 1 minggu bila disimpan di kulkas

Baca Juga: Resep Karaage Jepang yang Renyah di Luar dan Juicy di Dalam

3. Berry Overnight Oatmeal

Resep sarapan balita yang satu ini juga bisa dinikmati oleh Moms dan Dads, lho. Selain praktis karena bisa disiapkan malam sebelumnya, isian sarapan balita juga bisa disesuaikan dengan buah dan tambahan lain yang disukai oleh balita.

Bahan:

• 27 gram Oatmeal
• 1 sendok teh Air matang
• 10 buah Strawberry/blueberry/blackberry beku
• Greek Yogurt atau Yogurt tawar secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mug, gelas besar, atau mason jar.
2. Secara berturut-turut masukkan oatmeal, air matang, dan strawberry beku.
3. Masukkan greek yogurt atau yogurt tawar hingga gelas penuh.
4. Tutup gelas dan masukkan ke dalam kulkas hingga besok pagi.
5. Sajikan dengan tambahan madu, kelapa serut, dan topping lain yang disukai si kecil.

Ternyata membuat sarapan yang sehat dan enak untuk balita itu tidak perlu ribet ya, Moms. Apa Moms punya resep sarapan balita berbahan dasar oatmeal lainnya?

(WA)