4 Resep Dessert tanpa Susu untuk Si Kecil yang Alergi Susu

Sebagian besar resep dessert atau makanan penutup biasanya mengandung bahan-bahan atau produk susu sapi. Ini mungkin menjadi sulit untuk Si Kecil yang punya kondisi intoleran laktosa atau alergi susu sapi.

Mengutip Mayo Clinic, alergi susu adalah respons abnormal oleh sistem kekebalan tubuh terhadap susu dan produk yang mengandung susu. Ini adalah salah satu alergi makanan paling umum pada anak-anak.

Jangan khawatir, Moms bisa tetap memberikan hidangan manis bahkan tanpa menggunakan susu sapi.

Baca Juga: Resep Tiramisu, Dessert Italia yang Enak dan Nikmat

Resep Dessert Tanpa Susu untuk Si Kecil yang Alergi

Berikut ini resep dessert tanpa susu untuk Si Kecil yang bisa menjadi rekomendasi menarik, dengan rasa yang enak, sederhana dan mudah dibuat.

1. Brownies Pisang Cokelat

Foto: namelymarly.com

Resep dessert tanpa susu yang pertama adalah brownies pisang cokelat. Tekstur khas brownies yang berpadu dengan manisnya pisang dijamin membuat Si Kecil ketagihan. Yuk intip resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 cangkir gula pasir
• 3/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 mangkok pisang matang, dihaluskan
• 1/4 cangkir susu kedelai tanpa pemanis, atau susu almond
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 cangkir dairy-free chocolate chip

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dulu pada suhu 170 derajat Celcius. Olesi loyang 9 x 13 inci dengan minyak. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, dan garam hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk kecil lain, campurkan pisang tumbuk, susu kedelai, minyak canola, dan ekstrak vanili.
4. Tambahkan bahan basah ke kering, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan chocolate chips.
6. Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
7. Panggang selama 25-35 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke adonan sudah bersih.
8. Biarkan brownies dingin sebelum dipotong untuk disajikan.
9. Sajikan dan nikmati!

Baca Juga: Resep Cupcake Princess Leia Star Wars

2. Cupcake Cokelat

Foto: sweetandsavorymeals.com

Resep dessert tanpa susu yang selanjutnya adalah cupcake cokelat. Bentuk cupcake yang menggemaskan ditambah rasa coklat yang enak pasti sangat disukai Si Kecil. Yuk intip resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 cangkir bubuk kakao
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 cangkir sirup maple
• 3/4 cangkir santan
• 1/2 cangkir minyak canola (atau minyak zaitun)
• 85 gram chocolate chips, lelehkan
• 2 sdm yogurt kedelai
• 1 sdt vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celcius. Susun sekitar 14 cangkir muffin atau loyang cupcake.
2. Dalam mangkuk ukuran sedang, ayak tepung, bubuk kakao, baking powder, dan garam.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok sirup maple, santan, minyak canola, yogurt, chocolate chips, dan vanila.
4. Tambahkan campuran sirup maple ke bahan kering dan aduk sampai rata.
5. Masukkan adonan ke dalam cangkir cupcake, isi masing-masing sekitar dua pertiga hingga tiga perempat penuh.
6. Panggang selama sekitar 20 menit, atau ketika tusuk gigi bersih saat ditusukkan ke tengah cupcake.
7. Diamkan cupcakes hingga dingin sebelum dihias dengan icing yang diinginkan.

3. Puding Cokelat Bebas Susu

Foto: recipetineats.com

Resep dessert tanpa susu yang selanjutnya adalah puding cokelat bebas susu. Siapa yang bisa menolak kelezatan puding coklat? Apalagi jika disajikan dingin ya Moms. Yuk intip resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 3 sdm tepung jagung
• 1/3 gelas gula
• 1/4 cangkir bubuk kakao
• Sedikit garam
• 2 cangkir susu almond
• 1/3 cangkir chocolate chips
• 1/2 sdt vanila

Cara Membuat:

1. Dalam cangkir atau mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dengan 2 sendok makan air dingin, aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Dalam panci kecil, campur gula, bubuk kakao, dan garam.
3. Dengan api sedang-rendah, tambahkan susu almond secara bertahap, sekitar 1/4 cangkir sekaligus, aduk terus sampai rata.
4. Masak sampai lapisan tipis terbentuk di atas cairan dan muncul uap, tetapi jangan sampai mendidih.
5. Angkat panci dan tambahkan chocolate chips, aduk agar butiran cokelat tidak mengendap di bagian bawah panci.
6. Biarkan panci mendingin selama sekitar 3 menit.
7. Satukan campuran tepung jagung dan vanila sampai rata, dan masak kembali panci ke kompor dengan tingkat api sedang-rendah.
8. Aduk terus, masak sampai campurannya tebal tetapi hanya sedikit lebih tipis, karena puding akan menebal saat dingin.
9. Pindahkan puding ke piring tahan panas. Biarkan dingin selama sekitar 20 menit.
10. Setelah puding sedikit dingin, masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan setidaknya 2 jam sebelum dinikmati.

Baca Juga: Resep : Puding Avokad Cokelat

4. Watermelon Lime Ice Pop

Foto: nutritionistmeetschef.com

Resep dessert tanpa susu yang selanjutnya adalah watermelon lime popsicle. Es krim selalu berhasil membuat Si Kecil bahagia. Tidak percaya? Yuk coba es krim rumahan yang satu ini. Intip resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 1 buah semangka, potong dadu
• 2 sdm air perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Menggunakan blender, haluskan semangka hingga menjadi air, campur dengan air perasan jeruk nipis.
2. Tuang ke dalam cetakan es krim, sertakan stiknya juga.
3. Tutup dan bekukan sekitar 2 jam atau sampai membeku dengan sempurna.

Nah, itu dia Moms 4 resep dessert tanpa susu sapi untuk Si Kecil yang alergi. Selamat mencoba!