4+ Resep BBQ Chicken, Pas untuk Menu Tahun Baru 2024!
Kalau biasanya Moms masak ayam dengan cara digoreng, sesekali coba BBQ chicken, yuk!
Dibandingkan dengan digoreng, ayam yang dipanggang dinilai lebih sehat karena proses memasaknya.
Sejumlah vitamin di dalam ayam tak akan luput dari proses pemanggangan, lho.
Menu ayam BBQ ini sangat cocok untuk dikonsumsi saat malam tahun baru.
Yuk, ketahui berbagai resep cara membuat chicken BBQ untuk penyambutan tahun baru 2024.
Resep BBQ Chicken
Meski terbilang lebih baik, jangan terlalu lama memasak ayam BBQ ya, Moms.
Menurut jurnal yang diterbitkan U.S. Department of Agriculture, apa pun metode memasaknya, makanan yang dimasak dalam waktu lama dengan temperatur tinggi akan kehilangan hingga 40% vitamin B.
Namun, untuk meminimalkan hilangnya vitamin tersebut, Moms bisa menggunakan kembali sisa bahan dari proses memasak.
1. BBQ Chicken
Foto: Orami Photo Stock
Ada banyak sekali pilihan menu ayam panggang yang bisa Moms coba. Salah satunya BBQ chicken.
Meskipun judulnya BBQ, cara memasaknya bisa dengan dipanggang lho. Sehingga, hidangan jadi lebih sehat.
Seperti apa resep yang bisa Moms coba di rumah? Yuk, simak di bawah ini!
Bahan-bahan
- 6 potong paha ayam bawah
- 3 siung bawang putih, parut
- 4 sdm saus BBQ
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdt peterseli cincang, untuk taburan
Cara membuat:
- Kerat-kerat permukaan ayam. Sisihkan.
- Campur bawang putih parut, saus BBQ, merica, dan minyak goreng dalam mangkuk hingga rata.
- Lumuri ayam dengan campuran saus. Sisihkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
- Panggang ayam dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
- Olesi dengan sisa bumbu perendam dan balikkan ayam, panggang kembali hingga matang atau selama 40-45 menit. Angkat.
- Sajikan ayam panggang dengan taburan peterseli cincang.
2. BBQ Chicken Saun Cajun
Foto: Cookpad.com/@dapoermama_2670
Saus cajun menjadi salah satu rasa yang cukup lezat dan sedang banyak diminati.
Yuk, coba buat resep BBQ chicken untuk malam tahun baru nanti!
Bahan-bahan
- 450 gr sayap ayam
- 1/2 bawang bombay, potong kotak2
- 2 siung baput, cincang halus
- 2 sdm bumbu cajun
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bubuk cabe
- 2 sdm madu
- 1 sdt garam
- Bubuk kaldu penyedap
- Air matang
- 2 sdm minyak kelapa untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis sebentar bawang putih dan bombay, cincang sampai wangi. Kemudian masukkan semua bumbu.
- Aduk sebentar sampai menyatu dan tuang air matang.
- Masukkan sayap ayamm dan aduk-aduk, lalu tutup.
- Masak dengan api sedang, biarkan kuah sampai mengental dan susut.
- Jangan lupa cek rasa. Jika sudah, matikan api dan siap dihidangkan.
3. Sayap Ayam BBQ
Foto: Cookpad.com/@msrythma
Sayap ayam menjadi bagian paling lezat untuk bikin resep BBQ chicken.
Rasanya terbilang lebih gurih dan renyah, Moms!
Bahan-bahan
Bahan Ayam:
- 10 buah sayap ayam, bersihkan, buang ujungnya dan potong menjadi 2 bagian
- Air jeruk lemon untuk membersihkan sayap ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Bahan Saus
- 2 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus tiram
- 1,5-2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 100-150 ml air
Bahan Olesan [jadikan satu,aduk rata]
- 1 sdm margarin
- 1 sdt saus barbeque
Cara membuat:
- Cuci bersih sayap ayam, lumuri jeruk lemon. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu bilas.
- Lumuri sayap ayam dengan semua bahan saus dan bawang putih, aduk rata dengan tangan. Simpan di kulkas selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, keluarkan dan letakkan di wajan. Lalu beri air 100-150 ml dan masak hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut, matikan api. Lalu panggang di teflon anti lengket.
- Oleskan ayam dengan bahan saus lalu dibolak-balik.
- Setelah selesai, tata ayam di piring dan taburkan daun bawang, oregano, atau parsley.
- Siap disajikan!
4. BBQ Chicken Gochujang
Foto: Cookpad.com/@cook_13796282
Pecinta saus Korea, wajib cicipi BBQ chicken satu ini.
Tak lengkap rasanya jika di malam tahun baru nanti, tidak ada menu spesial dengan saus gochujang.
Yuk, tengok cara membuatnya!
Bahan-bahan
Baham Ayam:
- 350 gr ayam fillet
Bumbu Marinasi:
- 1 sdm gochujang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas kecil jahe, cincang halus
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/4 sdm kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 merica
Cara membuat:
- Iris tipis ayam fillet. Campur semua bahan marinasi, aduk merata. Diamkan dulu di kulkas selama min 4 jam.
- Kemudian, siapkan wajan anti lengket.
- Masak ayam di dalam wajan dengan api sedang hingga tuntas.
- Angkat dan sajikan!
5. Chicken BBQ Rendah Kalori
Foto: Cookpad.com/@rachmanita
Sedang dalam program diet tapi mengidam chicken BBQ? Tenang saja, menu kali ini cocok untuk orang diet.
Dinilai lebih rendah kalori karena menggunakan dada ayam dan minyak zaitun.
Bahan-bahan
- 1 fillet dada ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- 4 sdm saus bbq
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt peterseli cincang, untuk taburan
Cara membuat:
- Kerat-kerat permukaan ayam. Sisihkan.
- Campur bawang putih parut, saus BBQ, merica, dan minyak zaitun dalam mangkuk hingga rata.
- Lumuri ayam dengan campuran saus. Sisihkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
- Panggang ayam dalam oven suhu 180 C selama 20 menit, olesi dengan sisa bumbu perendam dan balikkan ayam.
- Panggang kembali hingga matang atau selama 20-35 menit. Angkat.
- Sajikan ayam panggang dengan taburan peterseli cincang.
- Hidangkan bersama kentang dan sayuran kukus.
Cukup mudah sekali bukan, aneka resep chicken BBQ untuk malam tahun baru nanti? Selamat mencoba di rumah, ya!
- https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/retn/retn06.pdf
- https://cookpad.com/id/resep/15771637-sayap-ayam-saus-bbq-cajun
- https://cookpad.com/id/resep/15502318-sayap-ayam-saus-barbeque-finger-licking-good-food
- https://cookpad.com/id/resep/15265817-korean-bbq-versi-2ayamsetelah-ini-ga-usah-lagi-makan-diluar
- https://cookpad.com/id/resep/15309563-bbq-chicken-menu-diet
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
