5 Olahan Telur yang Bisa Dibuat Saat WFH

Jika Moms bingung harus memasak apa, berbagai olahan telur merupakan menu masakan yang mudah untuk disiapkan. Ditambah lagi telur mengandung sumber protein yang tinggi, nutrisi, dan bergizi tinggi.

Berdasarkan jurnal Egg and Egg-Derived Foods, telur adalah sumber protein, lemak, dan zat gizi mikro yang berperan penting dalam nutrisi dasar.

Baca Juga: Resep Sosis Telur Gulung yang Pasti Disukai Anak-Anak

Meskipun hanya berupa telur saja, sajian satu ini memiliki rasa yang lezat yang akan membuat kita ketagihan.

Bila Moms termasuk pekerja yang harus bekerja di rumah atau work from home (WFH) di kondisi pandemi akibat virus corona ini, maka olahan telur adalah pilihan tepat dan mudah untuk dibuat.

Olahan Telur untuk WFH

Moms bisa membuat olahan telur ini dalam waktu kurang dari 10 menit. Apa saja masakan yang bisa Moms coba? Yuk kita lihat.

1. Telur Bacem

Foto: fimela.com

Bahan:

• 10 butir telur rebus yang telah dikupas
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdm air asam
• 2 lembar daun salam
• 1 gelas air kelapa
• 1 liter air
• 3 ruas lengkuas, memarkan
• kecap manis, secukupnya sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai, jika suka agak pedas
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai

Baca Juga: 5 Manfaat Daun Ketumbar untuk Kesehatan

Cara Membuat:

1. Didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.

2. Telur Orak Arik

Foto: iStockphoto.com

Bahan:

2 butir telur, kocok lepas

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm margarin

2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis

1 batang daun bawang, cincang halus

Penyedap masakan, jika suka secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin, tumis sosis di dalamnya. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan telur, masak orak-arik hingga matang.
3. Aduk telur dengan sosis, tambahkan lada bubuk dan penyedap masakan sesuai selera.
4. Masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, aduk rata.

Baca Juga: Resep Perkedel Sosis Keju untuk Bekal Lucu Anak

3. Telur Kubis Keju Kukus

Foto: shutterstock.com

Bahan:

2 butir telur

2 siung bawang putih, haluskan

1 genggam kol yang sudah iris tipis

1/2 sdt garam

Merica bubuk secukupnya

Keju yang bisa dilelehkan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan tuang ke dalam wajan. Taburi dengan potongan keju (jika suka).
2. Kukus adonan kurang lebih selama 15 menit. Angkat dan potong-potong, sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus favorit.

Baca Juga: 4 Olahan Gandum yang Mudah Dibuat di Rumah

4. Telur Kukus

Foto: food.detik.com

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang (iris tipis-tipis)
• 1 buah sosis (potong dadu kecil-kecil)
• 1 buah wortel (potong kecil-kecil)
• Susu cair
• 150 ml air
• Bumbu kaldu atau penyedap rasa
• Merica dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama bahan-bahan yang sudah dipotong dalam mangkuk.
2. Tuang susu cair secukupnya.
3. Kocok kembali, lalu masukkan 150 ml air.
4. Taburkan merica, garam, dan bumbu penyedap rasa secukupnya, lalu aduk rata.
5. Panaskan kukusan lalu masukkan adonan dan kukus hingga 15 menit.
6. Jika sudah matang, angkat, dan sajikan.

Baca Juga: Begini Cara Membuat dan Menyimpan Kaldu untuk MPASI

5. Telur Dadar Tahu

Foto: sajiansedap.grid.id

Bahan:

• 10 tahu (putih atau kuning sesuai selera)
• 3 butir telur
• Garam secukupnya
• Daun bawang (iris halus)
• Garam dan merica sesuai selera

Cara Membuat:

1. Kocok telur.
2. Hancurkan tahu, lalu masukkan dalam kocokan telur.
3. Masukkan daun bawang, garam, dan merica sesuai selera.
4. Panaskan wajan, lalu masukkan adonan.
5. Masak hingga matang keemasan, lalu angkat.

Itu dia Moms olahan telur enak yang bisa Moms buat dalam waktu yang singkat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Dicoba ya.