8 Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Menggoda, Enak Moms!

1. Campur kecap asin, kecap manis, lada hitam saset, saus tiram, jahe, lada bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Lalu aduk rata.
2. Rendam ayam yang sudah dipotong kecil ke dalam campuran bumbu marinasi, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit atau satu malam di dalam lemari es.
3. Setelah dimarinasi, panaskan minyak dan tumis daging ayam iris beserta bumbu rendamnya hingga berubah warna dengan api berukuran sedang.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging ayam setengah matang.
5. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata.
6. Setelah sayuran mulai layu, angka dan siap disajikan.

1. Bumbui ayam dengan merica, garam dan 1 siung bawang putih parut, lalu diamkan 20 menit
2. Setelah itu, celupkan ke putih telur dan selanjutnya balur dengan maizena. Goreng hingga kekuningan
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan semua bumbu saus. Masak hingga mendidih
4. Tambahkan paprika merah dan hijau, lalu aduk sebentar dan tes rasa.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng dan aduk rata
6. Jika sudah matang semua, angkat dan sajikan selagi hangat⁣.

1. Cuci bersih ayam, tiriskan lalu rendam dalam campuran saus minimal 15 menit atau boleh satu malam dalam lemari es
2. Jika sudah dimarinasi, panaskan wajan anti lengket lalu taruh ayam satu per satu. Pastikan ayam tidak bertumpuk, tuang semua sisa sausnya jika masih bersisa
3. Masak hingga ayam mengeluarkan air lalu balik ke sisi satunya
4. Sisihkan ayam ke tepi wajan, beri wajan sedikit minyak, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga kecoklatan lalu aduk rata dengan ayam
5. Tambahkan potongan bawang bombay dan tumis sebentar. Beri air dan masak hingga mendidih lalu masukkan jamur
6. Setelah jamurnya layu, lalu tambahkan cabai merah tumbuk dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut.
7. Beri taburan daun bawang dan segera matikan kompor.
8. Ayam jamur lada hitam siap disajikan!

1. Campurkan bahan ayam dan aduk hingga merata.
2. Ambil sekitar 3-4 sdm kemudian pipihkan.
3. Masukkan adonan ayam ke dalam tepung jagung, kemudian lumuri dengan telur kocok, lalu lumuri dengan tepung panir.
4. Goreng dengan metode deep fry di minyak panas dengan api kecil cenderung sedang. Angkat jika sudah matang atau berubah warna menjadi kecokelatan.

Cara Membuat Saus Lada Hitam:

1. Tumis bawang bombai hingga layu dan wangi. Lalu masukkan saos tiram dan lada hitam.
2. Beri air dan gula pasir, koreksi rasa.
3. Biarkan mengental hingga saos matang atau mendidih
4. Jika sudah matang, tuang saus di atas ayam schnitzel dan siap dihidangkan bersama keluarga tersayang!

1. Rebus ayam hingga matang, geprek lalu suwir ayamnya.
2. Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga matang.
3. Masukkan gula aren, lada hitam dan garam, lalu aduk rata.
4. Masukkan ayam suwir, tomat, dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Masak hingga matang dan jangan lupa tes rasa.
6. Jika sudah matang dan merata, angkat dan ayam suwir lada hitam siap dihidangkan selagi hangat bersama nasi panas.

1. Blender bawang merah, bawang putih dan ayam. Setelah halus, masukan dalam wadah. Kemudian masukkan tepung tapioca, terigu, lada putih, daun bawang, dan seledri. Aduk adonan dan beri air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat!
2. Didihkan air kemudian masukkan adonan cilok yg telah dibulatkan. Apabila semua sudah mengapung, angkat cilok dan rendam di air dingin/es.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cilok kemudian tambahkan kecap manis, saos tiram dan lada hitam. Beri sedikit air, aduk rata sampai air agak susut.
4. Angkat dan cilok ayam lada hitam siap disajikan!

1. Ayam: Cuci bersih lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama 30 menit di dalam kulkas
2. Kentang: Kupas dan cuci bersih kentang lalu potong sesuai selera. Goreng sampai matang, tiriskan dan taburi bubuk oregano
3. Sayur: Cuci bersih dan potong sesuai selera lalu rebus (jangan terlalu matang dan masukan wortel terlebih dahulu sebelum buncis), tiriskan
4. Ayam crispy: Masukkan ayam ke kocokan telur, lalu ke dalam adonan tepung hingga ayam terbalut semua ( lakukan 2x atau berulang agar ayam benar-benar lebih crispy), lalu goreng sampai matang, tiriskan
5. Saus Lada Hitam: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin. Biarkan hingga wangi dan matang, masukkan air secukupnya lalu asukkan saori lada hitam, lada hitam bubuk dan aduk sampai mendidih. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan terlebih dahulu, penyedap rasa/garam secukupnya. Masak hingga matang dan mencampur rata, lalu koreksi rasa.
6. Tata steak ayam crispy, salad atau sayur, dan juga saos lada hitam dalam satu piring saji
7. Steak ayam crispy lada hitam siap dihidangkan.

1. Potong-potong ayam, sisihkan
2. Campur tepung serbaguna dengan maizena ambil 1 sdm pisahkan beri air untuk adonan basah
3. Celupkan ayam ke adonan basah lalu kering kemudian goreng sampai matang
4. Setelah ayam matang, sisihkan
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan semua bahan saos
6. Masak sampai meletup-letup, koreksi rasa kalau sudah pas masukkan brokoli dan tutup sebentar
7. Terakhir, masukkan ayam yang sudah digoreng aduk-aduk hingga berbalut saos
8. Matikan api dan sajikan saat hangat