5 Kreasi Resep Sedap Cumi Asin, Lezat Banget!

Moms, tak perlu bingung lagi mencari resep cumi asin yang enak, seperti di restoran seafood Jakarta Utara. Kini, Moms bisa bikin sendiri di rumah.

Seafood adalah makanan yang sulit banget untuk ditolak. Apalagi cumi asin!

Menu cumi asin bisa digabungkan dengan berbagai macam makanan dan dapat disantap kapan saja.

Makan pagi, makan siang, atau makan malam, menu ini pastinya siap untuk menggoyang lidah Moms dan keluarga.

Seperti yang sudah disebutkan, cumi asin bisa dikreasikan sedemikian rupa dan disesuaikan dengan selera keluarga.

Yuk, ketahui berbagai macam resep cumi asin yang bisa Moms kreasikan di rumah!

1. Oseng Cumi Asin Kacang Panjang

Oseng cumi asin kacang panjang bisa menjadi salah satu menu yang mungkin jadi favourite Moms dan keluarga di rumah.

Cumi asin ini pun memiliki rasa segar yang nikmat dimakan bersama nasi putih hangat!

Ikuti resep oseng cumi asin kacang panjang dari Nila Novi berikut ini, yuk!

Bahan:

• 100 gr cumi asin
• 100 gr kacang panjang, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya gula
• Sedikit air

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting (bisa pakai cabai rawit merah)
• 2 buah tomat kecil (kalau besar, 1/2 bagian cukup)

Cara Membuatnya:

1. Rendam cumi asin dengan air panas, diamkan beberapa saat kemudian bilas, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas tumis hingga harum dan matang.
3. Langkah selanjutnya adalah masukkan cumi, kacang panjang aduk rata.
4. Jika sudah, tambahkan sedikit air dan saus tiram aduk hingga matang.
5. Setelah itu, tambahkan gula. Jika sudah asin karena efek cumi asin, tidak usah ditambah garam ya, Moms.
6. Tes rasa. Jika memang kurang asin, bisa tambahkan garam.
7. Jika sudah pas, oseng cumi asin kacang panjang sudah siap untuk dihidangkan!

Baca Juga: Nasi Goreng Tinta Cumi untuk Santap Sahur dan Berbuka Puasa

2. Tumis Baby Cumi Asin Cabai Hijau

Jika Moms ingin membuat resep cumi asin, Moms juga bisa memanfaatkan baby cumi, lho!

Untuk rasa pedasnya, Moms bisa memanfaatkan cabe ijo atau cabai hijau. Yuk, ketahui resep tumis baby cumi asin cabe ijo dari Orange Cooking ini!

Bahan:

• 100 g baby cumi asin
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 50 g cabai ijo, iris serong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1/4 sdt kaldu bubuk (sapi/ayam/jamur) optional
• 1/2 sdt gula pasir murni
• Sejumput garam

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih baby cumi asin
2. Jika sudah, kemudian rendam air mendidih +- 5 menit, tiriskan.
3. Langkah selanjutnya adalah panaskan minyak masukkan bawang putih, bawang merah dan cabi hijau.
4. Jika sudah masuk semua di dalam penggorengan, tumis hingga harum.
5. Jika bumbu sudah harum, masukkan baby cumi asin, gula, garam dan kaldu bubuk tumis lagi +- 3-4 menit.
6. Jangan lupa untuk tes rasa sebelum diangkat ya, Moms!
7. Jika rasanya sudah sesuai, tumis baby cumi asin cabai hijau siap di sajikan.

Baca Juga: Lezat Jadi Tumisan, Ketahui 13 Manfaat Kangkung untuk Kesehatan Berikut!

3. Tumis Kangkung Cumi Asin

Tumis kangkung memang nikmat banget kalau dihidangkan bersama dengan cumi asin.

Berikut tumis kangkung cumis asin yang mudah diaplikasikan di rumah dari Farhah berikut ini.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 1 ikat kangkung, petik kangkung
• 1 genggam cumi asin, rendam air panas, tiriskan, potong-potong
• 4 buah cabai rawit merah, iris serong
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 1 buah tomat, potong2
• 1 sdm saus tiram
• Sejumput garam
• Sejumput kaldu bubuk
• Sejumput gula pasir
• 30 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuatnya:

1. Langkah pertama, siapkanlah bahan masakan dengan lengkap.
2. Setelah itu, tumis duo bawang hingga matang.
3. Jikas udah matang dan juga harum, masukkan cabai rawit kemudian tomat.
4. Terus masak hingga tomat layu ya, Moms!
5. Masukkan cumi asin, aduk-aduk hingga cumi berubah warna.
6. Jika sudah berubah warna, masukan kangkung. Setelah itu, beri saus tiram, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
7. Aduk-aduk hingga rata.
8. Jangan lupa untuk beri air. Tutup wajannya. Masak kurang lebih 5-8 menit.
9. Koreksi rasa dulu ya, Moms! Jika sudah sesuai, matikan api.
10. Hidangan ini siap untuk dihidangkan dan disantap oleh keluarga!

4. Tumis Cumi Asin Kemangi

Cumi asin juga bisa disantap dengan bunga kemangi lho, Moms! Yuk simak resepnya dari Rimaulin berikut ini!

Bahan yang Dibutuhkan:

• 1,5 ons cumi asin
• 1 ikat kemangi
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Bumbu Iris:

• 1 buah tomat iris jadi 4
• 1 sereh
• 8 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 5 buah cabai besar hijau
• 5 buah cabai merah kriting
• 10 buah cabai rawit
• Secukupnya Lengkuas geprek
• Bumbu perasa
• 3 sdm gula palm
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuatnya:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bumbu.
2. Cuci cumi asin dengan 3 kali bilas dan kemudian rendam kurang lebih 15 menit. Setelah itu, potong sesuai selera.
3. Tumis bumbu iris kecuali tomat bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan cumi dan juga bumbu perasa. Masak hingga rata. Jangan terlalu lama karena cumi bisa alot ya, Moms!
5. Koreksi rasa terlebih dahulu! Jika sudah pas, Moms bisa langsung masukkan tomat dan juga kemangi.
6. Asik dan masak cumi bersama tomat dan kemangi sebentar hingga layu.
7. Tumis cumi asin kemangi sudah siap dihidangkan!

Baca Juga: 7+ Resep Nasi Liwet, Enak dan Bikin Kangen Kampung Halaman!

5. Nasi Liwet Cumi Asin Pete Teri

Ingin bikin menu cumi asin untuk acara besar di rumah? Moms bisa banget untuk bikin nasi liwet cumi asin pete teri nih!

Cocok banget untuk dimakan bersama dengan keluarga besar ketika ada acara! Berikut resep dari Erlyn Neyo berikut ini!

Bahan yang Dibutuhkan:

• 2 1/2 gelas beras ukuran gelas belimbing
• 1 batang pete
• 1 bungkus cumi asin sekitar 250 gram
• 7 sdm teri nasi
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit/lombok setan
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas ukuran 5 cm
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk wangi
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm bubuk santan
• 450 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Cuci, buang airnya dan sisihkan beras
2. Goreng teri nasi dengan sedikit minyak, apabila sudah kekuning-kuningan, angkat dan sisihkan
3. Rendam dan cuci cumi asin dengan air panas, buang airnya, tiriskan, ambil dan buang batang plastik yang ada di dalam cumi, goreng dengan bekas minyak teri, angkat, potong kecil-kecil dan sisihkan
4. Iris petai dan sisihkan
5. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan sisihkan
6. Iris miring cabai merah dan sisihkan
7. Geprek serai dan lengkuas dan sisihkan
8. Goreng bawang merah dan bawang putih dengan bekas minyak teri dan cumi asin, lalu masukkan cabai merah, daun salam, daun jeruk wangi, serai, lengkuas, beras, setengah teri, setengah cumi asin, petai dan tambahkan setengah air
9. Masukkan bumbu seperti garam, kaldu jamur, santan bubuk, lalu aduk hingga bumbu dan beras tercampur rata dan air agak menyusut
10. Masukkan adonan beras ke rice cooker, tambahkan cabai rawit/lombok setan, sisa air dan tunggu hingga tombol cook rice cooker menjadi matang
11. Apabila sudah matang, kukus nasi agar nasi lebih kering (tidak blenyek) sekitar 25 menit
12. Setelah dikukus, angkat dan sajikan dengan sisa setengah dari ikan teri dan cumi asin yang sudah digoreng

Nah, itu dia Moms berbagai macam variasi menu cumi asin. Yuk, coba buat di rumah!