17 Makanan Khas Tegal yang Lezat, Wajib Coba saat Liburan!

Belakangan ini, makanan khas Tegal kerap bermunculan sebagai rekomendasi makanan di media sosial, lho.

Berlokasi di Provinsi Jawa Tengah, Tegal merupakan kota di lintas utara.

Kota ini pernah menjadi cikal bakal berdirinya Korps Marinir seperti tercatat dalam Pangkalan IV ALRI Tegal dengan nama Corps Mariniers, pada 15 November 1945.

Selain itu, Tegal juga kerap disebut-sebut sebagai Kota Kuliner karena banyaknya sentra kuliner yang bermunculan di area ini.

Wilayahnya yang berdekatan dengan Kota Brebes, menyebabkan makanan khas kedua kota ini dianggap sama meskipun sebenarnya berbeda.

Uniknya, Kota Tegal sempat dijuluki sebagai Jepang-nya Indonesia.

Entah sejak kapan bermula, tetapi banyak yang mengaitkan julukan itu dengan sejumlah industri pengecoran dan pengerjaan logam.

Industri tersebut sengaja dibangun pada 1940 untuk mencukupi kebutuhan peralatan perang tentara Jepang.

Penasaran dengan ragam makanan khas Tegal? Simak informasi selengkapnya, yuk Moms!

Baca Juga: 15 Makanan Khas Arab, Sudah Pernah Coba?

Makanan Khas Tegal

Banyak yang berprofesi sebagai pengusaha warteg atau warung Tegal, tapi kenyataanya tak ada warteg di Tegal.

Warung makan di kota ini hanya dituliskan warung nasi saja.

Sama halnya dengan tak ada rumah makan Padang di Padang. Nah, berikut ini makanan khas Tegal yang bisa Moms dan Dads coba:

1. Kupat Glabed

Kupat glabed adalah salah satu makanan khas Tegal yang tak boleh dilewatkan.

Selain namanya unik, makanan ini hanya bisa ditemui di Tegal.

Seporsi kupat glabed berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal, serta kerupuk mie kuning dan siraman kuah santan kental di atasnya.

Biasanya, kupat glabed juga akan disajikan dengan telur rebus, daging ayam atau aneka ragam sate seperti sate ayam, sate kikil, atau sate kerang.

Uniknya lagi, Moms juga bisa memilih lauk sesuai selera. Rasa kupat glabed yang gurih berpadu ketika Moms dan Dads menyuapnya.

2. Rujak Teplak

Makanan khas Tegal lainnya adalah rujak teplak.

Rujak ini merupakan olahan dari berbagai sayuran yang direbus seperti kangkung, daun lemayung, daun papaya, dan sayuran lainnya.

Ciri makanan khas Tegal ini yaitu tambahan sambal gaul.

Sambal gaul ini merupakan olahan dari singkong rebus yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu pedas.

Keunikan rasanya menjadikan rujak teplak ini makanan khas Tegal yang akan terus dikenang.

3. Blendung

Berbahan dasar jagung, blendung juga menjadi salah satu makanan khas Tegal yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Makanan khas Tegal ini dibuat dari jagung yang direbus, kemudian kemudian disajikan bersama parutan kelapa.

Baca Juga: 34 Makanan Khas Aceh Terpopuler, Siap Menggoyang Lidah!

4. Sate Blengong

Moms dan Dads, tahukah kalian jika Kota Tegal juga terkenal dengan makanan khas berupa sate, yang disebut sate blengong.

Kuliner Tegal ini disantap bersama kupat glabed sebagai lauknya.

Sate blegong ini adalah olahan sate yang berbahan dasar daging hewan hasil persilangan bebek dan mentok.

Sebelum dibakar, biasanya sate blegong ini akan dibumbui dengan bumbu oles pedas.

Tekstur sate yang agak kenyal berpadu dengan kuah kental kupat glabed, membuat sajian makin istimewa.

Moms juga bisa lho menyantap sate blengong dengan nasi hangat.

Tentunya rasanya makin terasa nikmat dan siap menjadi penghilang rasa lapar setelah berkeliling Tegal.

5. Glotak

Banyak orang yang mungkin belum mengetahui kuliner khas Tegal ini.

Glotak adalah makanan berbahan utama gembus, yaitu semacam oncom yang dimasak bersama beragam bumbu untuk menciptakan cita rasa lezat.

Sebutan glotak berasal dari suara “glotak-glotak” saat proses memasak.

Glotak biasanya ditambahkan dengan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi agar lebih sedap.

Dapat pula ditambahkan irisan cabai agar cita rasanya semakin kaya.

Sebagai pelengkap, Moms juga bisa menikmati glotak ini bersama kerupuk antor atau kerupuk mie.

Perpaduan rasa yang sempurna tentunya bikin Moms ingin menyantapnya lagi dan lagi.

6. Nasi Lengko

Makanan khas Tegal berikutnya adalah nasi lengko. Makanan ini disajikan dengan sederhana, tapi menggugah selera.

Nasi panas yang sudah ditata di atas piring kemudian diberi tambahan topping, seperti potongan tahu, tauge, tempe dan mentimun.

Selanjutnya, disiram dengan bumbu kacang dan diberi kerupuk kuning sebagai pelengkap.

Bumbu kacang yang digunakan dalam nasi lengko sangatlah khas karena lebih kental dan terasa pedas ketika dikecap.

Baca Juga: Ini 15 Makanan Khas Palembang Selain Pempek yang Harus Dicoba

Selain itu, porsinya juga pas sebagai menu sarapan sebelum berwisata di Tegal.

7. Nasi Ponggol

Selain nasi lengko, Tegal juga punya sajian khas seputar nasi lainnya yaitu nasi ponggol.

Nasi ponggol yang biasanya dijadikan menu sarapan ini adalah nasi bungkus seperti pada umumnya.

Bedanya, jika nasi bungkus lain dikemas dengan kertas nasi, maka nasi ponggol dibungkus menggunakan daun pisang.

Dalam seporsi nasi ponggol, Moms akan mendapatkan nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk tempe, tahu orek, oseng mi, serta sambal teri.

Selain itu, adapun lauk pendamping lain seperti telur dadar atau udang yang dapat Moms pilih sendiri saat membeli makanan khas ini.

8. Olos

Olos adalah sejenis camilan berbentuk bulat yang terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung terigu dengan tampilan mirip cimol.

Dulunya, makanan khas Tegal olos, hanya berisi sayur-sayuran dan cabai, tetapi sekarang Moms dapat menemukan olos dengan beragam isian, mulai dari ayam, sosis, serta keju.

Adonan olos yang sudah digoreng matang kemudian disajikan dengan beraneka rasa bumbu bubuk untuk menambah cita rasanya.

Moms bisa juga membuat cimol dengan resep rumah cimol di artikel: 5 Variasi Resep Cimol Kopong Anti Meledak, Cocok untuk Ide Bisnis!

9. Soto Tauco

Penggemar soto merapat! Tegal juga menawarkan kuliner dengan resep soto dengan cita rasa yang berbeda.

Isian daging ayam yang disuwir, irisan babat, tauge, dan brambang goreng.

Bedanya, makanan khas Tegal ini diberikan tambahan tauco di dalamnya.

Satu mangkuk sauto Tegal memiliki cita rasa yang unik yaitu perpaduan manis, gurih, asam, dan asin yang lezat.

Jika Moms ingin mencoba sauto Tegal, bisa datang ke Warung Makan Moro Tresno yang terletak di alun-alun Kota Tegal, ya!

Baca Juga: 15 Makanan Khas Malang yang Sayang untuk Dilewatkan

10. Latopia

Moms dan Dads mungkin pernah menemukan bakpia di beberapa daerah di Pulau Jawa.

Nah, di Tegal ada yang unik, lho. Makanan khas Tegal selanjutnya adalah latopia.

Sebenarnya, camilan ini tak jauh berbeda dengan bakpia. Hanya saja kulit latopia lebih tebal.

Dengan banyaknya pilihan rasa, seperti cokelat, keju, durian, kacang hijau, dan beragam rasa lainnya.

Makanan khas Tegal ini menjadi salah satu pilihan oleh-oleh favorit untuk dibawa pulang oleh Moms dan Dads.

11. Kemronyos

Jika Moms atau Dads penggemar kuliner daging kambing, wajib cicipi makanan kemronyos.

Kemronyos ini merupakan sate kambing khas Tegal yang disajikan tanpa bumbu kecap atau bumbu kacang.

12. Gemblong Ocar Acir

Gemblong ocar acir adalah jajanan tradisional Tegal yang cukup terkenal.

Makanan khas Tegal ini terbuat dari ketan yang disiram dengan air gula aren kemudian ditaburi parutan kelapa di bagian atasnya.

Rasa manis dari gula aren serta gurihnya ketan dan parutan kelapa, berpadu menjadi sajian sempurna dan patut untuk dicoba ketika mendatangi Tegal.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Indonesia yang Tak Boleh Dilewatkan

13. Nasi Bogana

Makanan khas Tegal lainnya adalah nasi bogana.

Dalam nasi bogana, terdapat nasi gurih, ayam kari suwir, oseng kacang panjang, serundeng, serta irisan tahu dan tempe bacem.

Ada juga tambahan sambal khas yang akan menemani Moms serta Dads ketika menyantap nasi bogana.

14. Tahu Aci

Makanan khas Tegal tahu aci ini adalah cemilan sejenis gorengan berbahan dasar tahu yang diisi dengan aci atau tepung kanji.

Meski sederhana, makanan ini memiliki cita rasa lezat dan gurih yang pastinya cocok disantap sambil bersantai.

Perpaduan tahu yang lembut serta aci yang kenyal menambah sensasi kenikmatan dalam setiap gigitannya.

Itulah sebabnya ketika bertandang ke Tegal, tahu aci wajib banget dijadikan camilan sambil menikmati keindahan kotanya.

15. Rujak Kerupuk Mi

Rujak yang satu ini berbeda dengan rujak pada umumnya karena sajian ini memiliki kerupuk mi sebagai isian utama.

Rujak kerupuk mi menjadi salah satu kuliner favorit anak-anak kecil di Kota Tegal.

Sepiring rujak khas Tegal ini berisi kerupuk mi yang disiram dengan bumbu rujak sehingga bercita rasa gurih, sedap, dan pedas.

Rasa kerupuk yang gurih menyatu dengan lezatnya bumbu, terlebih Moms bisa request tingkat kepedasannya.

Perpaduan rasa yang sempurna paling nikmat dijadikan sebagai teman bersantap di segala macam suasana.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Bogor yang Patut Dicicip Pelancong!

16. Lontong Cap Go Meh Tegal

Lontong Cap Go Meh Tegal ini cocok disantap ketika perayaan Imlek tiba.

Meski memiliki tampilan yang mirip dengan lontong sayur, makanan khas dari Tegal ini memiliki cita rasa yang berbeda saat Moms mengecapnya.

Terdapat berbagai macam isian dalam satu porsinya yaitu telur, suwiran ayam, dan beragam isian lainnya.

Dijamin Moms akan ketagihan menyuap lagi dan lagi sejak suapan pertama menikmati olahan khas Tegal ini.

17. Kacang Bogares

Kacang Bogares sangat digemari oleh masyarakat Tegal karena memiliki rasa yang gurih, manis, dan renyah.

Bogares merupakan makanan khas Tegal yang cocok untuk camilan maupun oleh-oleh keluarga di rumah.

Moms dan Dads dapat membeli kacang borgares di berbagai toko oleh-oleh khas Tegal.

Makanan khas Tegal tidak hanya makanan berat saja, tetapi juga terdapat makanan ringan yang cocok sebagai camilan.

Beberapa makanan pun juga bisa tahan lama sehingga bisa dipilih sebagai oleh-oleh keluarga di rumah.

Jadi, selamat mencoba kuliner khas Tegal ya, Moms dan Dads!