5 Aneka Resep Makanan Pedas Berkuah, Mulai dari Jepang hingga Korea!

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Daging yang sudah bersih diberi parutan jahe dan bawang putih, campurkan.
3. Biarkan sekitar 10 sampai 15 menit, lalu siap-siap digoreng.
4. Goreng dengan api kecil pada wajan yang sudah diberi sedikit margarin hingga matang seluruhnya. Bila perlu wajan ditutup ketika menggoreng. Sisihkan daging gorengnya.
5. Gerus atau potong cabai dengan bawang putih. Daun bawang bisa diiris serong.
6. Rebus air di panci. Untuk 2 bungkus ramen berikan air sekitar 500 ml. Setelah mendidih, masukkan ramennya. Setelah ramen setengah matang, masukkan bumbu tambahan yang sudah digerus.
7. Aduk sampai merata. Setelah ramen matang (4 menit sejak dimasukkan ke panci), masukkan bumbu ramen. Aduk, matikan kompor.
8. Beri kecap asin. Masukan minyak cabai ramen. Ramen dan kuah sudah siap untuk digunakan.
9. Angkat panci ramen, dekatkan dengan daging goreng, telur rebus yang sudah dibelah dua, jamur kuping, irisan daun bawang dan wijen sangrai.
10. Siapkan mangkuk, isi dengan ramen dan kuahnya. Tambahkan jamur kuping, telur rebus dan daging goreng. Taburi wijen putih yang sudah disangrai dan irisan daun bawang.
11. Ramen siap disantap. Selamat mencoba, Moms!

1. Siapkan semua bahan. Kerang sudah direbus sebelumnya. Rebus mie secara terpisah juga.
2. Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan air dan kaldu udang, dan semua bumbu untuk kuah.
4. Masak sampai mendidih lalu masukkan semua bahan seafood.
5. Setelah mendidih dan dirasa cukup, atur dan koreksi rasa.
6. Tuangkan kuah ke atas mie yg sudah direbus sebelumnya.

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Lalu tumis sampai bumbu matang berminyak.
3. Tambahkan tetelan, tumis sampai tetelan berubah warna.
4. Tuangkan air. Masak sampai tetelan empuk dan berkaldu.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
6. Masukkan bakso jewol, masak sampai bakso jewol lunak karena panas. Masukkan potongan daun bawang. Matikan api.
7. Pindahkan bakso jewol kuah pedas ke wadah saji. Beri taburan sesuai selera. Hidangkan panas-panas.

Bakso Jewol:

1. Rebus sebentar tetelan, angkat lalu potong kecil-kecil atau cincang kasar.
2. Air rebusan bisa digunakan untuk kuah saat bakso jewol dibumbui. Jika menggunakan daging cincang, tidak perlu direbus dulu.
3. Iris-iris daun bawang dan cabai rawit.
4. Remas-remas atau haluskan bawang merah dan bawang putih goreng.
5. Campur tetelan, daun bawang, irisan rawit, bawang merah dan bawang putih goreng, merica, kaldu bubuk, garam, tepung terigu dan tapioka.
6. Didihkan air pada resep, lalu tuangkan ke bahan bakso jewol. Aduk rata. Adonan lebih lembek dari cilok.
7. Tambahkan lagi air panas cukup sampai adonan bisa disendok.
8. Didihkan kurang lebih 1 liter air untuk merebus bakso jewol.
9. Cetak bakso jewol menggunakan sendok. Bentuknya khas, sehingga tidak terlalu rapi. Rebus sampai bakso jewol matang sampai ke dalam atau mengapung.
10. Angkat bakso jewol dari air rebusan. Tiriskan.
11. Pentol bakso jewol siap dibumbui dengan kuah.

1. Pertama, rendam terlebih dahulu kerupuk dengan air biasa, kira-kira 30 menit. Agar saat dimasak kerupuk akan cepat lunak dan tidak keras.
2. Lalu potong-potong daun caisim dan bakso sapi sesuai selera.
3. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-kira 1 gelas atau bisa lebih banyak, tergantung selera.
4. Tunggu air sampai mendidih.
5. Masukan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas. Telur ini perlu dikocok agar tidak berbau amis, ya Moms.
6. Selanjutnya masukkan kerupuk, bakso dan caisim, serta gula dan garam.
7. Masak hingga matang dan sajikan selagi hangat.

1. Cuci bersih ayam, kemudian potong dan berikan bumbu.
2. Rendam terlebih dahulu jamur kuping sampai mengembang.
3. Cuci dan sisihkan dan siapkan semua bahan.
4. Cuci dan potong lotus, kemudian rendam, setelah itu rebus kurang lebih 5 menit. Angkat dan sisihkan
5. Tumis jahe, bawang putih, bawang merah, star anise, bay leaves, Sichuan Peppercorn. Tumis sampai harum.
6. Masukkan ayam yang sudah dibumbui, lalu siu heng chau, tumis sampai harum dan setengah matang.
7. Masukan lotus, aduk dan tambahkan saus tiram, Sichuan sauce, gula batu, garam, dark soy sauce.
8. Masukkan jamur kuping. Masukkan air secukupnya, masak sampai matang, dan di tempat terpisah tumis bawang bombay sampai harum.
9. Kemudian campur dan aduk, tambahkan cungkok ganjoi, aduk dan terakhir masukan seledri.
10. Mala Hot Pot Chicken siap untuk kita hidangkan secara hot pot.