7+ Menu Sahur dan Buka Puasa untuk Penderita Diabetes

Bagi penderita diabetes tidak bisa sembarangan konsumsi makanan atau minuman saat sahur dan buka puasa. Berikut ini menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yang sehat dan aman.

Bagi penderita diabetes, puasa memang diperbolehkan, tetapi harus memperhatikan pola makan selama menjalankan puasa.

Ada beragam pilihan menu sahur dan buka puasa yang cocok untuk penderita diabetes.

Contohnya, saat sahur, menu yang cocok antara lain adalah oatmeal dengan potongan buah-buahan segar, telur rebus, atau sayuran seperti bayam atau brokoli.

Sedangkan untuk menu buka puasa, pilihan yang baik termasuk kurma sebagai sumber karbohidrat alami yang memberikan energi cepat.

Penasaran apa saja menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes dan tipsnya untuk menjalani puasa di bulan Ramadan? Jika ya, simak penjelasannya, yuk!

Tips Memilih Menu Sahur dan Buka Puasa untuk Penderita Diabetes

Moms atau Dads yang memiliki riwayat diabetes sebaiknya lebih cermat dalam memilih jenis makanan, memperhatikan kalori yang masuk, dan membuat jadwal makan agar gula darah terjaga.

Diabetes UK menyarankan bagi penderita diabetes untuk memasukkan makanan yang lebih lambat diserap dengan kandungan indeks glikemik lebih rendah sebelum memulai puasa.

Ini bisa jadi panduan yang tepat setiap pasien diabetes memilih menu sahurnya. Jadi, Moms akan merasa tetap kenyang dan menjaga kadar glukosa darah lebih merata selama puasa.

Sementara ketika berbuka puasa, dianjurkan untuk mengurangi konsumsi makanan manis dan berlemak. Pilihlah minuman bebas gula dan tanpa kafein untuk menghindari dehidrasi.

Baca Juga: 7+ Penyakit Akibat Pola Makan Tidak Teratur, Bisa Jantungan!

Menu Sahur dan Buka Puasa untuk Penderita Diabetes

Guna memudahkan Moms atau Dads dalam mengatur pola makan, berikut ini rekomendasi menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes.

1. Nasi Merah

Karbohidrat merupakan menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yang aman dikonsumsi.

Meski begitu, Moms tetap perlu memilih jenis karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh. Salah satu karbohidrat yang bisa dikonsumsi penderita diabetes adalah nasi merah.

Nasi merah mengandung tinggi serat yang bisa membantu penderita diabetes untuk memperlambat proses pencernaan.

Penyerapan nutrisi yang lebih lambat dalam saluran cerna ini akan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Studi dari Life and Environment Research menemukan bahwa nasi merah bisa menjadi alternatif karbohidrat yang lebih baik daripada nasi putih.

Sebab, nasi merah dapat menurunkan berat badan lebih cepat dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang penting untuk tubuh.

Baca Juga: 12 Rekomendasi Essential Oil, Redakan Stres hingga Insomnia

2. Oatmeal

Menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes selanjutnya yang dapat Moms pilih yaitu oatmeal.

Ini merupakan pilihan karbohidrat yang sehat dan aman untuk dikonsumsi oleh pasien diabetes.

Sebab, oatmeal memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada jenis karbohidrat lain.

Oatmeal juga dapat meningkatkan kesehatan jantung berkat kandungan seratnya, yang penting karena penderita diabetes lebih rentan terhadap penyakit jantung.

Meski baik disantap selama sahur dan berbuka, akan tetapi Moms tetap perlu memperhatikan porsinya.

Tambahkan juga dengan jenis makanan lain agar mendapatkan gizi seimbang. Misalnya mencampur oatmeal dengan buah-buahan, kacang-kacangan, dan susu rendah lemak atau yoghurt.

Baca Juga: 12 Merek Roti Gandum untuk Diet, Menyehatkan dan Gurih di Mulut

3. Sayuran Hijau

Sangat penting bagi penderita diabetes untuk mengonsumsi banyak sayuran.

Itulah mengapa sayuran, terutama yang berdaun hijau, sangat dianjurkan sebagai menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes.

Sayuran hijau diperkaya dengan beragam vitamin, mineral, dan nutrisi penting untuk menjaga kadar gula darah tetap dalam kadar normalnya.

Beberapa pilihan sayuran hijau yang bisa Moms olah sebagai menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yaitu kangkung, bayam, sawi, pok coy, kale, dan brokoli.

Sayur berdaun hijau seperti bayam dan kangkung merupakan sumber potasium, vitamin A, dan kalsium nabati utama. Bahkan, sayuran tersebut juga menyediakan protein dan serat.

Sebuah studi dari Nutrition Research and Practice menemukan bahwa jus kale dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan tekanan darah pada orang dengan hipertensi subklinis.

Moms atau Dads yang menderita diabetes pun bisa coba mengambil manfaat dari kale agar penyakit diabetes lebih terkontrol.

4. Buah-buahan

Menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes lainnya yaitu buah-buahan.

Ini merupakan makanan yang mengandung nutrisi lengkap. Mulai dari karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat.

Buah-buahan juga cenderung mengandung sedikit lemak dan natrium sehingga lebih sehat bagi tubuh secara menyeluruh.

Namun, penderita diabetes tetap perlu memperhatikan jenis buah yang mereka konsumsi.

Sebaiknya, Moms mengonsumsi buah segar. Hindari memilih buah-buahan kaleng yang tinggi kandungan gula.

Selain mengonsumsi buah segar secara langsung, Moms juga dapat mencampurkannya dengan selai atau saus kacang. Tentunya, selai kacang atau saus yang dipilih harus bebas gula.

Beberapa pilihan buah yang bisa dikonsumsi sebagai menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yaitu apel, buah beri, jeruk, alpukat, dan pir.

Baca Juga: 12 Menu Appetizer Internasional dan Indonesia yang Populer

5. Ikan Laut

Ikan laut bisa menjadi menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yang aman sekaligus menyehatkan.

Ikan laut mengandung asam lemak omega-3 penting yang disebut asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).

Lemak sehat dalam ikan penting dikonsumsi untuk menjaga fungsi tubuh sekaligus dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak.

American Diabetes Association melaporkan bahwa pola makan tinggi lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal dapat meningkatkan kontrol gula darah serta lipid darah pada penderita diabetes.

Nah, beberapa ikan laut merupakan sumber yang kaya akan lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Ikan tersebut meliputi ikan salmon, ikan kembung, sarden, tuna albacore, ikan haring, dan ikan trout.

Moms bisa mengonsumsi jenis-jenis ikan tersebut dengan mengolahnya menjadi ikan bakar atau panggang dan menyantapnya bersama berbagai campuran sayur.

6. Kacang-kacangan

Pilihan menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes lainnya adalah kacang-kacangan.

Ini merupakan sumber protein yang baik bagi pasien diabetes.

Kacang juga mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk zat besi, potasium, dan magnesium.

Konsumsi protein nabati dari kacang-kacangan akan membantu pasien diabetes untuk mendapatkan nutrisi dan serat yang tidak mereka peroleh dalam produk hewani.

Salah satu jenis kacang-kacangan yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes yaitu kacang polong.

Kacang polong memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah dan baik untuk pengaturan gula darah pada tubuh.

Hal ini karena kacang polong termasuk dalam karbohidrat kompleks, sehingga tubuh bisa mencernanya lebih lambat daripada karbohidrat lainnya.

Penelitian yang dilakukan oleh North Dakota State University menemukan bahwa makan kacang dapat membantu menurunkan berat badan, serta membantu mengatur tekanan darah dan kadar kolesterol.

Moms bisa mengonsumsi kacang-kacangan segar. Bisa juga makan kacang-kacangan yang dikemas kalengan.

Namun, pastikan untuk memilih produk kacang kaleng tanpa garam tambahan.

Jika produk makanan kaleng yang dipilih mengandung tambahan garam, Moms bisa coba meniriskan dan bilas kacang untuk menghilangkan garam tambahan.

Baca Juga: 11 Menu Takjil Rendah Kalori, Jaga Berat Badan Selama Puasa

7. Yoghurt

Rekomendasi menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes selanjutnya yaitu yoghurt yang kaya akan probiotik.

Bagi Moms yang belum tahu, probiotik adalah bakteri bermanfaat yang hidup di usus manusia dan meningkatkan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.

Studi di Journal of Dairy Science menemukan bahwa mengonsumsi yoghurt probiotik dapat meningkatkan kadar kolesterol pada penderita diabetes tipe 2.

Ini bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

Studi di Nutrition Journal juga menyatakan bahwa mengonsumsi makanan probiotik dapat mengurangi peradangan dan stres oksidatif serta meningkatkan sensitivitas insulin.

Jika Moms ingin mengonsumsi yoghurt, pastikan untuk memilih produk yang tanpa tambahan gula, ya.

Selain mengonsumsinya secara langsung, yoghurt juga dapat dimakan bersama tambahan buah, kacang-kacangan, atau pun biji-bijian.

8. Telur Rebus

Telur rebus adalah pilihan yang baik untuk menu buka puasa atau sahur bagi penderita diabetes.

Telur rebus merupakan sumber protein tinggi yang rendah karbohidrat, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah dikonsumsi.

Protein dalam telur juga membantu menjaga rasa kenyang sehingga dapat mengurangi nafsu makan berlebihan saat berbuka puasa atau sahur.

Itu dia beragam pilihan menu sahur dan buka puasa untuk penderita diabetes yang bisa Moms jadikan referensi.

Selamat menjalankan ibadah puasa, Moms!