Mudah Dimasak, Ini Dia 3 Resep MPASI Bayi 7 Bulan dari Kacang Polong nan Sehat

Memperkenalkan ragam sayuran bernutrisi melalui aneka resep MPASI bayi 7 bulan ini, tentu akan membuat bayi tidak cepat bosan dan lebih bersemangat untuk menyantap makanannya.

Kali ini, Moms bisa mencoba memasukkan kacang polong ke dalam resep MPASI bayi, karena sayuran ini mengandung vitamin K, asam folat, dan vitamin B6 yang baik untuk kesehatan bayi.

Saat mengolah kacang polong sebagai resep MPASI, pastikan tidak memasaknya terlalu lama.

“Semua sayuran hijau harus tetap berwarna hijau terang setelah matang. Sehingga klorofil dalam sayuran tetap terkandung di dalamnya. Jika sayuran terkena panas terlalu lama, klorofil akan hilang dari sayuran (air rebusannya berubah menjadi hijau) dan jika itu terjadi, maka ada banyak nutrisi yang hilang dalam sayuran,” ungkap ahli kesehatan bersertifikat, Anjali Shah.

Berikut ini beberapa rekomendasi resep MPASI bayi 7 bulan dengan kombinasi kacang polong kaya kaya nutrisi.

1. Minty Peas Baby Food

Foto: masandpas.com

Bahan:

2 Cangkir kacang polong (segar atau beku)

Setangkai daun mint

Cara Membuat:

1. Letakkan kacang polong dalam mangkuk yang ditutup dengan air mendidih selama 15 menit.
2. Pindahkan kacang polong dan daun mint ke dalam blender dan haluskan.
3. Tambahkan cairan sisa rendaman kacang polong sebanyak satu sendok makan atau lebih, hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
4. Sajikan untuk Si Kecil.

Baca Juga: 5 Manfaat Butternut Squash Untuk Mpasi Bayi

2. Ubi, Kacang Polong dan Nasi

Foto: pikachakula.com

Bahan:

1 sendok makan minyak

1 bawang bombai kecil yang sudah dipotong-potong

½ sendok teh bawang putih, potong kecil-kecil

¼ cangkir ubi yang sudah dipotong-potong

3 sendok makan kacang polong beku

1 daun salam

3 sendok makan nasi

2 gelas air

Pala parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tambahkan bawang bombai dan masak.
2. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30-45 detik.
3. Tambahkan ubi, kacang polong, nasi dan daun salam. Aduk dan biarkan masak selama 2-3 menit.
4. Tambahkan air, lalu aduk. Biarkan mendidih selama 15 menit atau sampai nasi matang, ubi serta kacang polong juga sudah lunak.
5. Buang daun salam dan masukan sejumput pala.
6. Hancurkan bahan masakan dengan blender hingga menjadi sup kental.
7. Sajikan saat hangat.

Baca Juga: Sebelum Disuapkan, MPASI Tidak Boleh Ditiup, Mitos atau Fakta?

3. Ayam dan Kacang Polong

Foto: parenting.firstcry.com

Bahan:

dada ayam tanpa tulang

½ cangkir kacang polong

air

1 buah ubi

Cara Membuat:

1. Rebus ayam di dalam panci dengan api besar.
2. Masukkan ubi dan rebus kembali.
3. Tambahkan kacang polong, lalu masak hingga semuanya melunak.
4. Saring airnya dan campur atau hancurkan isinya hingga lembut menjadi puree.
5. Sajikan untuk Si Kecil.

Baca Juga: Kenali Responsive Feeding, Rahasia Sukses Memberi MPASI untuk Bayi

Itulah beberapa resep MPASI bayi 7 bulan dengan bahan kacang polong yang bisa Moms coba sebagai variasi bagi makanan Si Kecil. Selamat mencoba, Moms.

(GS)